Aturan Nutrisi Terapeutik: Diet Medis

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Secara keliru dipercaya bahwa diet diperlukan baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, atau untuk orang yang sakit parah atau orang-orang setelah operasi. Padahal, terapi nutrisi diperlukan untuk semua penyakit tanpa terkecuali, baik itu sakit kepala maupun gangguan pencernaan. Banyak hal tergantung pada bagaimana seseorang makan; pada bagaimana orang yang sakit makan, kesembuhannya tergantung, dan seringkali bagaimana kesehatannya di masa depan.

Diet medis

Ada penyakit di mana diet merupakan bagian penting dari pengobatan, bagian penting darinya, dan pelanggaran diet dapat membuat semua terapi lain tidak berguna. Kami dapat mengatakan bahwa dalam kasus ini, kepatuhan terhadap aturan nutrisi medis sangat penting. Penyakit tersebut, khususnya, termasuk diabetes melitus, tukak lambung dan usus, penyakit sistem kekebalan tubuh, khususnya alergi, penyakit celiac, dan, tentu saja, obesitas.

Untuk penyakit ini dan lainnya, dalam pengobatan di mana nutrisi memainkan fungsi penting, diet medis telah dikembangkan, yang memperhitungkan semua parameter yang diperlukan: tidak hanya daftar produk, tetapi juga jenis perlakuan panas, tingkat penggilingan, rasio mikro dan makroelemen dalam porsi, ukuran porsi, kandungan kalori, tingkat frekuensi dan waktu makannya.

Untuk kenyamanan, diet medis diberi nomor, misalnya, tabel diet No. 1, tabel diet No. 7. Beberapa dari mereka memiliki beberapa pilihan, dan kemudian dibedakan berdasarkan pilihan, menambahkan huruf pada namanya: tabel diet No. 5P, misalnya, berarti diet No. 5, direkomendasikan untuk pengobatan penyakit hati dan kandung empedu kronis, dan huruf P pada namanya berarti itu diadaptasi untuk pasien dengan pankreatitis, mis. radang pankreas.

Daftar singkat diet medis adalah sebagai berikut:

Tabel diet nomor 1 - diresepkan untuk tukak lambung dan tukak duodenum pada tahap akut;
Tabel diet nomor 2 - untuk gastritis kronis dan akut, enterokolitis kronis dan akut;
Tabel diet nomor 3 - untuk sembelit;
Tabel diet No. 4 - untuk penyakit usus dengan diare;
Tabel diet nomor 5 - untuk penyakit pada saluran empedu dan hati;
Tabel diet nomor 6 - dengan urolitiasis;
Tabel diet nomor 7 - untuk penyakit radang akut dan kronis pada ginjal;
Tabel diet nomor 8 - untuk obesitas;
Tabel diet nomor 9 - dengan diabetes mellitus;
Tabel diet nomor 10 - untuk penyakit kardiovaskular, disertai gagal jantung;
Tabel diet nomor 11 - untuk tuberkulosis;
Tabel diet nomor 12 - untuk penyakit pada sistem saraf yang disebabkan oleh gangguan fungsional;
Tabel diet nomor 13 - untuk penyakit menular pada periode akut, disertai demam;
Tabel diet nomor 14 - dengan batu ginjal yang disebabkan oleh peningkatan kandungan oksalat dalam urin;
Tabel diet nomor 15 - diet terapeutik umum yang digunakan untuk penyakit yang tidak membutuhkan nutrisi khusus.

Batasan dan aturan umum untuk semua diet

Semua diet ini memiliki banyak kesamaan: perlakuan panas lembut pada makanan, yang memungkinkan Anda mempertahankan nutrisi maksimum dalam masakan yang dimasak, setidaknya lima kali makan sehari pada saat yang sama - cara optimal untuk memastikan fungsi normal semua organ sistem pencernaan, serta pengecualian lengkap dan tanpa syarat dari produk yang diketahui berbahaya bagi kesehatan.

Jadi, semua diet tidak termasuk minuman beralkohol, daging asap dan makanan berlemak, minuman berkarbonasi manis, makanan cepat saji dan makanan ringan yang disebut: keripik, crouton yang diresapi dengan rasa dan "makanan lezat" serupa.

Diet medis pada contoh tabel diet No.13

Mari kita lihat lebih dekat rekomendasi mengenai nutrisi selama periode penyakit menular akut, yang disertai dengan kenaikan suhu dan gejala umum lainnya, misalnya saat sakit tenggorokan.

Prinsip diet nomor 13: memperbaiki beban yang meningkat pada organ-organ vital, untuk memberi tubuh makanan yang mudah dicerna yang mengandung nutrisi yang diperlukan.

Karakteristik umum dari tabel nomor 13: diet dengan pembatasan lemak dan karbohidrat, kandungan protein dalam batas bawah norma. Tidak termasuk iritan kimia dan mekanis - makanan diberikan dalam bentuk yang dihancurkan atau dihaluskan. Minum banyak cairan, karena ada kebutuhan untuk membuang zat beracun dari tubuh. Multiplisitas asupan makanan - setidaknya 6 kali sehari, dalam porsi kecil. Untuk pencegahan sembelit, perlu menambah proporsi sayuran, yang harus diolah secara termal dengan cara yang lembut (direbus, direbus, direbus dalam sedikit air).

Daftar Produk yang Direkomendasikan:

Teh hijau dan hitam dengan lemon, buah alami dan jus beri atau sayuran, tidak terlalu pekat, minuman buah, kolak;
Produk susu fermentasi: keju cottage segar rendah lemak, krim asam tidak terlalu berlemak, kefir, susu panggang fermentasi, yogurt;
Susu;
Roti atau crouton dikeringkan di pemanggang roti, biskuit kering, misalnya, "Zoologis";
Sayuran: semua sayuran musiman, kecuali polong-polongan dan yang dapat mengiritasi selaput lendir (lobak, lobak, kubis, cabai);
Sup kaldu sayuran atau encer, lebih disukai sup yang dihaluskan atau berlendir:
Bubur: soba, nasi, oatmeal, semolina;
Varietas ikan dan daging rendah lemak (daging sapi muda, sapi, ayam, kelinci);
Telur rebus atau dalam bentuk telur dadar kukus;
Buah-buahan musiman berupa kolak, jeli, mousse. Apel panggang;
Permen: madu, selai, selai, selai, marshmallow, marshmallow.

Daftar produk terlarang:

Camilan pedas, asap, dan asin;
Kue-kue segar, termasuk roti segar;
Daging dan unggas berlemak dan sulit dicerna (babi, domba, sapi berlemak, bebek, bagian ayam berlemak);
Daging dan ikan kalengan;
Produk susu berlemak dan susu fermentasi;
Bubur: jagung, barley, barley mutiara, kacang polong;
Dadar;
Sayuran dan buah-buahan dengan struktur kasar berserat, terutama mentah, serta yang mengiritasi selaput lendir, jamur;
Permen: kue, kue kering, kue berlemak, coklat.

Berapa lama Anda harus berpegang pada diet

Dokter yang merawat biasanya memberikan nasihat tentang berapa lama harus menjalani diet. Aturan umumnya adalah bahwa terapi nutrisi diperlukan saat orang tersebut sakit, dan kebutuhan akan terapi tersebut menghilang saat pasien pulih. Namun, ada pola makan yang harus diikuti seumur hidup. Misalnya, ini berlaku untuk diet dengan diabetes melitus atau diatesis asam urat, karena bahkan setelah gejala mereda, kecenderungan tubuh terhadap penyakit ini tetap ada selamanya.

Satu pola makan lagi bisa diikuti seumur hidup, bahkan bagi mereka yang benar-benar sehat. Ini menyangkut rekomendasi tabel diet No. 15, yang dikembangkan dengan mempertimbangkan kebutuhan rata-rata tubuh manusia, yang tidak memiliki penyakit. Padahal, ini nutrisi yang tepat dari sudut pandang pengobatan resmi.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.