Penyimpanan makanan yang tepat
Penyimpanan makanan yang tepat memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua rasa dan karakteristik biologis makanan, melindunginya dari pembusukan, dan melindungi seseorang dari keracunan atau infeksi usus.
Sebagai aturan, makanan memburuk karena pengaruh mikroorganisme padanya, aktivitas vitalnya bergantung pada kualitas lingkungan luar - suhu, kelembaban, dan banyak faktor lainnya. Syarat dan ketentuan untuk menyimpan produk makanan bergantung pada metode pengolahan makanan dan jenisnya - pelanggaran aturan ini mengancam kehancuran. Produk yang mudah rusak meliputi ikan, daging, keju cottage, produk, produk setengah jadi, sosis, makanan yang dipanggang.
Jadi, penyimpanan makanan. Bagaimana melakukannya dengan benar?
Lebih baik menyimpan stok daging dan ikan di freezer, tidak dicuci, dipotong-potong dan ditempatkan dalam kantong plastik. Anda dapat mencairkan daging hanya sekali - jika tidak maka daging akan menjadi keras, kering dan tidak berasa. Ikan, sebaliknya, bisa mengalami beberapa kali pembekuan tanpa kehilangan rasanya. Jika Anda sudah membawa pulang ikan dan akan segera memasaknya, masukkan ke dalam wadah berisi es sebentar.
Sayuran dan buah-buahan tidak boleh disimpan di samping daging dan keju dingin. Anggur tidak mentolerir berada dekat dengan ikan. Buah dari daerah tropis - pisang, kiwi, mangga, nanas sama sekali tidak disimpan di lemari es - mereka harus dimakan dalam beberapa jam setelah dibeli. Sayuran lembut (tomat) dan selada harus disimpan dalam wadah yang dapat bernapas. Jangan menyimpan makanan kaleng di lemari es untuk waktu yang lama - agar isinya tetap segar, makanan harus dipindahkan ke piring lain, lebih disukai gelas.
Makanan yang dipanggang disimpan di tempat roti yang bersih dan kering. Jika Anda ingin roti tetap segar selama 2-3 hari, bungkus di dalam tas dan letakkan di rak paling atas lemari es. Sereal harus disimpan dalam wadah kaca dengan tutup yang rapat di tempat yang sejuk dan gelap. Ikan, sosis, hidangan kedua siap saji tidak boleh disimpan di lemari es selama lebih dari 3-4 hari.
Cara terbaik adalah menyimpan makanan dalam baki plastik, enamel atau aluminium atau kantong plastik pembungkus. Beli makanan segar, patuhi persyaratan dan aturan penyimpanannya - dan makanan akan memberi Anda rasa dan kualitas nutrisinya.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
