6 makanan meragukan yang tidak boleh dihilangkan dari diet Anda
Dietetika, seperti ilmu lainnya, tidak berhenti. Produk makanan tunduk pada studi komprehensif, dan para ilmuwan menerima informasi baru tentang sifat dan pengaruhnya terhadap tubuh manusia. Sayangnya, proses alami ini memiliki efek samping yang tidak menyenangkan dari waktu ke waktu: jenis makanan tertentu secara berkala dinyatakan berbahaya atau mematikan tanpa alasan yang jelas.
Meskipun keyakinan ini paling sering merupakan hasil dari kesalahpahaman bukti ilmiah, banyak konsumen benar-benar menghilangkan makanan sehat dan bahkan sehat dari makanan mereka. Kami akan membicarakan beberapa di antaranya hari ini.
Telur
Efek berbahaya telur pada tubuh dikaitkan terutama dengan fakta bahwa produk bernama mengandung kolesterol. Pendukung tidak termasuk telur ayam dari makanan sehari-hari berpendapat bahwa tindakan tersebut diperlukan untuk mengurangi kemungkinan mengembangkan aterosklerosis vaskular.
Faktanya, asam lemak jenuh dan lemak trans adalah penyebab utama perubahan patologis pada dinding pembuluh darah dan peningkatan konsentrasi kolesterol "jahat" dalam darah. Dengan penggunaan sedang (tidak lebih dari dua potong sehari), telur ayam tidak hanya berbahaya, tetapi juga diperlukan untuk kehidupan normal. Mereka mengandung asam amino esensial, vitamin dan elemen jejak. Protein yang menyusun telur mudah dicerna. Telur kaya akan kolin, yang berperan dalam pembentukan membran sel. Kekurangan kolin kronis penuh dengan perkembangan patologi hati dan ginjal, serta perlambatan transmisi impuls saraf, yang menyebabkan gangguan pada fungsi sistem saraf pusat.
Mengonsumsi telur ayam perlu kehati-hatian, karena jika tidak dimasak dengan benar bisa menjadi sumber infeksi salmonellosis. Cara paling aman untuk memasaknya adalah direbus hingga matang. Namun, telur puyuh tidak memiliki kekurangan ini, dan dimasukkannya ke dalam menu sehari-hari tidak membawa risiko infeksi. Selain itu, telur menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Itulah sebabnya, saat memperkenalkan produk ini ke dalam makanan bayi, Anda perlu memantau dengan cermat kemungkinan efek sampingnya.
Sumber: depositphotos.com
Roti
Penganut gaya hidup sehat, sebagai aturan, berhenti makan roti, mengutip kebutuhan untuk mengurangi jumlah karbohidrat dalam makanan. Ahli gizi menganggap tindakan tersebut radikal. Faktanya, konsumen modern memiliki banyak pilihan. Ada produk roti yang mempertahankan semua khasiat roti yang bermanfaat dan hampir tidak mengandung karbohidrat cepat, tetapi mengandung zat penting bagi tubuh seperti antioksidan, elemen jejak, dan serat. Makan makanan ini menurunkan kemungkinan terkena diabetes tipe 2, obesitas, penyakit jantung, dan bahkan jenis kanker tertentu.
Produk roti gandum dan dedak paling disukai dalam pengertian ini. Roti kering, yang bermacam-macamnya juga sangat luas saat ini, dalam banyak kasus tidak dapat menggantikan roti. Dalam komposisi produk semacam itu, berbagai aditif, gula, dan pengawet sering diamati, yang membuatnya lebih berbahaya daripada berguna. Saat membeli semua jenis produk roti, ada baiknya mempelajari komposisi dan kandungan kalorinya.
Sumber: depositphotos.com
Cokelat
Semua jenis cokelat sangat tinggi kalori, tetapi ini tidak berarti cokelat berbahaya. Cokelat pahit (mengandung setidaknya 70% kakao) sangat menyehatkan sehingga disarankan untuk makan beberapa potong setiap hari. Mengandung flavonoid, antioksidan alami yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan jantung. Selain itu, mengonsumsi cokelat dapat membantu menurunkan kadar kortisol dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap situasi stres.
Ahli gizi percaya bahwa 50-100 g cokelat hitam per hari adalah dosis yang aman untuk orang sehat.
Sumber: depositphotos.com
kopi
Bahaya kopi dikaitkan dengan efek rangsangannya. Memang, orang yang terlalu kecanduan minuman berasa mungkin mengalami gangguan tidur yang disebabkan oleh kafein dalam jumlah besar. Namun perlu diperhatikan bahwa ada jenis kopi yang mengandung kafein dalam konsentrasi rendah. Penggunaannya tidak menimbulkan konsekuensi berbahaya bagi sistem saraf.
Kopi kaya akan zat yang mengurangi kemungkinan terkena diabetes, kerusakan sistem saraf terkait usia dan beberapa jenis kanker. Dari hasil penelitian diketahui bahwa untuk mendapatkan efek positif, cukup mengkonsumsi 2-3 cangkir kopi alami sehari.
Sumber: depositphotos.com
Jagung
Biji-bijian biasanya dituding mengandung karbohidrat berlebih (berupa pati) dan tidak berguna bagi tubuh. Pendapat ini sama sekali tidak benar.
Biji jagung kaya akan antioksidan esensial (zeaxanthin dan lutein), vitamin dan serat, yang sangat bermanfaat untuk pencernaan. Namun kandungan gula cepat alami pada jagung empat kali lebih rendah dibandingkan pada apel. Ini memiliki salah satu komposisi paling seimbang di antara produk makanan. Dianjurkan untuk secara teratur memasukkan campuran sayuran dengan jagung ke dalam menu: ini membantu menjaga kesehatan tanpa meningkatkan kandungan kalori hidangan.
Sumber: depositphotos.com
Gila
Semua kacang tinggi kalori karena kandungan lemaknya yang tinggi, itu benar. Namun, lemak yang membentuk kacang-kacangan adalah asam lemak tak jenuh omega-3, yang tanpanya fungsi normal tubuh tidak mungkin dilakukan.
Selain itu, kacang-kacangan kaya akan serat, protein sehat, vitamin dan mineral. Penggunaannya membantu memperbaiki komposisi darah, mengurangi kemungkinan penggumpalan darah, dan menurunkan kadar kolesterol. Semua jenis kacang membantu menjaga pertahanan tubuh, meningkatkan vitalitas dan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Mereka meningkatkan keadaan sistem saraf, mengaktifkan otak.
Sumber: depositphotos.com
Produk yang kita bicarakan mengandung zat yang berguna dan diperlukan bagi manusia, enak dan berhasil melengkapi makanan. Bahaya penggunaannya, sebagai suatu peraturan, dikaitkan dengan ketidakpatuhan dengan aturan persiapan atau ekses. Dengan pendekatan yang masuk akal, semuanya layak untuk dimasukkan dalam menu harian.
Video YouTube terkait artikel:
Maria Kulkes Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Moskow Pertama dinamai I. M. Sechenov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
