Diet Penurun Lemak - Resep, Menu

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Diet penurun lipid

Pasien dengan penyakit arteri koroner yang telah menjalani pencangkokan bypass arteri koroner berisiko lebih tinggi. Sebagai aturan, diet yang dipublikasikan dalam jumlah besar untuk aterosklerosis tidak cukup efektif untuk pasien yang telah mengembangkan stenosis kritis jantung dan memiliki peningkatan risiko penyakit arteri koroner.

Prinsip utama diet penurun lipid adalah meminimalkan konsumsi karbohidrat dan kolesterol yang mudah dicerna. Dan jika pasien juga mengalami kelebihan berat badan yang besar, maka perlu dilakukan perawatan untuk mengurangi kandungan kalori makanan.

Diet penurun lipid bersifat umum. Dokter dapat membuat perubahan yang sesuai untuk berbagai gangguan metabolisme lipid. Peran besar dimainkan oleh penolakan total untuk makan setelah 19 jam. Dan makan malam sebaiknya terdiri dari makanan yang kaya serat dan tidak mengandung kolesterol (buah dan sayur).

Aturan umum dan rekomendasi untuk diet penurun lipid

Tunduk pada diet penurun lipid, ahli gizi merekomendasikan untuk benar-benar mengikuti aturan berikut:

• Puasa dilarang keras. Tentu saja banyak yang kelaparan untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan, tapi hal ini tidak dilakukan oleh diet penurun lipid. Anda harus mengikuti diet yang benar dan tidak mengambil jeda lama di antara waktu makan. Jika tidak, tubuh, tidak menerima kalori yang diperlukan, akan menyimpan lemak sebagai cadangan;
• Perlu makan sering dan dalam porsi kecil. Skema nutrisi berikut ini optimal: 3 kali makan utama dan 2 kali makan tambahan;
• Penting untuk memantau kandungan kalori resep dengan diet penurun lipid. Jumlah rata-rata kalori yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 1200 kkal. Namun, jika Anda memiliki aktivitas fisik yang signifikan, misalnya berolahraga, maka dalam hal ini jumlah kalori harus ditingkatkan. Untuk ini, akan lebih baik menghubungi ahli gizi;
• Pantau kondisi tubuh Anda. Cobalah untuk mendengarkan hasil yang positif;
• Buatlah menu diet penurun lipid yang tepat untuk setiap hari dan patuhi dengan ketat.

Apa yang tidak bisa dimasukkan ke dalam menu diet penurun lipid?

Jika Anda sedang menjalani diet penurun lipid, dilarang mengonsumsi makanan kaya lemak jenuh berikut ini:

• Produk susu dan susu berlemak. Krim kental, susu kental manis, krim asam, keju cottage, keju, kefir, es krim, yogurt, yogurt, milkshake, serta sereal yang dimasak dengan susu dilarang;
• Margarin, lemak memasak dan babi, kelapa sawit dan minyak kelapa;
• Daging domba dan babi, serta produk yang dibuat darinya (ham, brisket, bacon, neck, karbonat, ham, berbagai daging asap, lemak babi, dan produk yang mungkin termasuk di dalamnya). Jangan makan sosis, sosis rebus, steak, irisan daging, sosis, daging kaleng, bakso, dan kaldu daging berlemak;
• Daging dan kulit unggas merah;
• Aneka jeroan (hati, otak, paru-paru, ginjal);
• Sturgeon, kepiting, udang karang, kerang, udang, hati dan telur ikan;
• Produk kembang gula dan bakery yang terbuat dari tepung premium (kue kering, biskuit, kue basah), karena mengandung gula, telur dan susu;
• Gula;
• Pasta apa saja;
• Telur;
• Kopi biji-bijian, coklat, coklat;
• Minuman berkarbonasi manis dan alkohol (anggur yang diperkaya manis, bir, minuman keras).

Makanan apa yang harus dimasukkan ke dalam menu diet penurun lipid?

Jika Anda mengikuti diet penurun lipid, Anda harus mengonsumsi makanan berikut dalam jumlah banyak setiap hari:

• Minyak sayur - zaitun, bunga matahari, jagung, biji kapas, lobak;
• Semua sayuran. Dianjurkan untuk memasukkan sayuran segar ke dalam resep diet penurun lipid, serta buah-buahan kering beku dan kalengan (bebas gula). Resep untuk diet penurun lipid yang sempurna, seperti borscht vegetarian dingin dan vinaigrette;
• Sayuran apa saja (bawang, kemangi, seledri, peterseli, adas, bayam, coklat kemerah-merahan, dll.), Bawang putih;
• Rumput laut;
• Masih air mineral, minuman buah dan jus buah bebas gula;
• Ikan air asin (navaga, sprat, haddock, es, cod, hake, sarden, halibut, herring). Sempurna untuk resep diet hipolipidemik, ikan panggang, direndam dan digoreng dengan minyak sayur;
• Oatmeal di atas air.

Dalam jumlah terbatas (tidak lebih dari dua porsi per minggu), tunduk pada diet penurun lipid, produk berikut ini diperbolehkan:

• Daging sapi tanpa lemak dan unggas putih. Lebih baik merebus daging, memanggang atau di dalam microwave. Tapi tidak dianjurkan menggoreng atau merebus;
• Kaldu sekunder yang terbuat dari ayam tanpa lemak atau daging sapi tanpa lemak;
• Semua ikan sungai;
• Soba dalam air tanpa minyak;
• Jamur;
• Kentang sebelumnya direndam dalam air selama satu jam. Rebus kentang. Terkadang Anda bisa menggorengnya dengan sedikit minyak sayur;
• Kecap, kecap, mustard, adjika, bumbu dan rempah-rempah;
• Kopi dan teh instan tanpa gula;
• Roti gandum dan dedak;
• Almond, kenari dan hazelnut;
• Permen karet bebas gula;
• Alkohol yaitu: anggur kering, wiski, cognac, vodka.

Contoh menu diet penurun lipid

Perkiraan diet hari diet penurun lipid terlihat seperti ini:

• Sarapan: bubur beras merah dengan 1 sendok teh madu alami, 1 gelas jus segar dengan bubur;
• Sarapan kedua: beberapa biskuit beras, 1 gelas susu skim dan satu buah besar;
• Makan siang: oatmeal, seporsi udang rebus, air mineral dan 150 g nanas segar;
• Camilan sore: segelas kefir rendah lemak dan beberapa jenis buah-buahan;
• Makan malam: ikan kukus dan sayuran hijau.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.