Ikan trout
Trout adalah ikan salmon. Ada kesulitan tertentu dalam klasifikasi spesies dari genus ini karena kedekatan dan keanekaragaman spesies ikan trout. Misalnya, ikan trout sungai sering dianggap identik dengan ikan trout danau. Faktanya adalah bahwa ikan ini dicirikan oleh variabilitas yang signifikan tergantung pada kondisi di mana ia berada.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 88 kkal?
| Berjalan | 22 menit |
| Jogging | 10 menit. |
| Renang | 7 menit |
| Sepeda | 13 menit |
| Aerobik | 18 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 29 menit |
Ikan trout hidup di sungai dan sungai terutama di daerah pegunungan, karena mereka lebih menyukai perairan bersih yang kaya oksigen. Ikan seperti itu dianggap paling berharga dalam nutrisi karena rasa yang sangat lembut dan kemurnian ekologis dari dagingnya. Sensitivitas ekstrim ikan trout terhadap kemurnian air digunakan untuk menilai kualitas penjernihan air. Ikan diluncurkan untuk hidup di perairan yang dimurnikan; jika pembersihan berkualitas buruk, trout mati.
Ikan trout juga dibesarkan di reservoir lembah khusus dan peternakan ikan untuk mendapatkan daging dan kaviar yang berharga. Beberapa spesies tumbuh subur di air laut. Ikan ini makan terutama dari makanan hewani - larva berbagai serangga, cacing, benih ikan lainnya. Orang dewasa bisa memakan ikan kecil dan katak.
Tubuh ikan trout diratakan di samping, moncongnya pendek, warna sisiknya sangat bervariasi - dari hijau zaitun di bagian belakang hingga kuning kehijauan di samping, dengan bintik hitam dan merah atau putih dikelilingi oleh batas kebiruan. Perutnya berwarna abu-abu keputihan, terkadang dengan kilau tembaga. Secara umum, warna ikan trout bisa lebih gelap atau lebih terang tergantung pada warna air dan dasar waduk tempat tinggalnya. Selain itu, makanan dan musim memengaruhi warnanya, misalnya saat bertelur, serta di perairan berlumpur atau gambut, ikan trout menjadi lebih gelap. Diketahui bahwa semakin banyak ikan trout yang diberi makan, semakin sedikit bintik di sisinya. Ketika ikan berpindah dari reservoir alami ke reservoir buatan, warnanya juga berubah.
Ukuran ikan trout sungai dewasa yang dipelihara tergantung pada ukuran sungai tempat ia dibesarkan. Rata-rata panjang ikan mencapai 25 - 35 cm, berat 300 - 500 g Dalam kondisi waduk buatan, spesimen yang lebih besar dapat dibudidayakan, hingga 1,5 - 2 kg. Mereka mencapai berat ini dalam 2 tahun kehidupan. Ikan trout laut lebih besar dari ikan trout sungai.
Sifat bermanfaat dari ikan trout
Daging ikan trout adalah sumber terkaya protein hewani yang mudah dicerna. Daging ikan jenis air tawar ini berwarna merah muda, warna daging ikan laut mendekati merah.
Banyaknya asam amino esensial yang termasuk dalam metabolisme protein menentukan manfaat ikan trout. Komposisi ikan trout akan sangat berharga bagi penderita anemia, penyakit pada sistem kardiovaskular, dalam kasus penyakit yang melemahkan dan bertahan lama.
Komposisi vitamin dan trace element juga menentukan sifat menguntungkan dari ikan trout. Ikan ini merupakan sumber penting vitamin A, D, grup B, serta elemen jejak seperti selenium, seng, yodium, magnesium, kalium, kalsium, dan fosfor.
Daging ikan trout banyak mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat menurunkan jumlah kolesterol “jahat” dalam darah, mencegah perkembangan aterosklerosis dan komplikasinya seperti penyakit jantung koroner, serta serangan jantung dan stroke.
Penggunaan ikan trout adalah untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan saraf, serta hati. Orang yang rutin makan daging ikan trout tiga kali lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan kanker, depresi, dan hipertensi arteri.
Diketahui tentang khasiat ikan trout untuk memperbaiki suasana hati, memulihkan tenaga dan kekuatan setelah bekerja keras, dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.
Kandungan kalori ikan trout
Dari segi kandungan kalori, ikan trout lebih rendah dari ikan merah lainnya, misalnya salmon memiliki kalori 2 kali lebih banyak. 100 g ikan trout mengandung sekitar 88 kkal, angka ini dapat bervariasi tergantung pada cara memasak ikan. Tetapi daging ikan trout dapat diklasifikasikan sebagai makanan, dan aman untuk memasukkannya ke dalam makanan orang dengan kecenderungan kelebihan berat badan.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
