Selai kacang
Deskripsi selai kacang
Selai kacang adalah produk herbal makanan berharga yang bersaing dalam energi dan nilai gizi dengan keju dan daging. Itu diperoleh dari buah kacang ("kacang tanah", "pistachio Cina" atau "kacang Cina"). Ini pertama kali dibuat pada awal abad kesembilan belas di Amerika, setelah itu minyak mendapatkan popularitas yang luas di seluruh dunia.
Ada tiga jenis utama selai kacang:
- Minyak coklat bata mentah dengan rasa kacang yang enak dan enak, diproduksi di negara-negara Asia;
- Minyak olahan non-deodorized dan deodorized, populer di Amerika dan Eropa. Minyak ini biasanya berwarna kuning muda dengan rasa dan aroma yang ringan.
Nilai gizi terbesar dimiliki oleh minyak "hidup", dibuat tanpa menggunakan ekstraksi dengan cara pemerasan dingin, dan untuk tujuan pengobatan lebih disukai menggunakan jenis minyak ini.
Komposisi Selai Kacang
Rasa selai kacang yang sangat enak dan nilai gizi yang tinggi dijelaskan oleh komposisinya:
- Lemak yang mudah dicerna;
- Asam amino yang sangat diperlukan. Asam tak jenuh ganda Omega-6 dan Omega-9, yang terkandung dalam minyak kacang, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan keseimbangan hormon, dan meningkatkan fungsi sistem saraf dan reproduksi;
- Vitamin - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Vitamin A dan E antioksidan membantu meningkatkan fungsi organ penglihatan, dan juga memiliki efek anti-inflamasi, imunostimulan, dan penyembuhan luka yang kuat. Vitamin B4 mencegah infiltrasi perlemakan hati dan perkembangan penyakit batu empedu. Vitamin B berkontribusi pada kesehatan rambut, kuku, dan kulit, serta penglihatan yang baik dan kekebalan yang kuat;
- Makro - dan mikro, termasuk yodium, magnesium, kalium, kalsium, tembaga, besi, fosfor, seng, kobalt dan beberapa lainnya.
Selain itu, selai kacang mengandung sejumlah elemen lain (fosfolipid, polifenol, betain, fitosterol), yang memiliki efek menguntungkan pada keadaan fungsional sistem kardiovaskular, saraf, kekebalan tubuh, dan pencernaan tubuh.
Manfaat selai kacang
Minyak kacang tanah memiliki penyembuhan luka dan sifat antibakteri yang diucapkan. Selain itu, ciri khas selai kacang meliputi kemampuan untuk:
- Meningkatkan aktivitas fisik dan kekencangan otot;
- Mengurangi kolesterol darah;
- Pulihkan kekuatan setelah pengerahan tenaga atau penyakit yang berkepanjangan;
- Tingkatkan kualitas tidur;
- Merangsang produksi alami kolagen;
- Mencegah diabetes melitus;
- Meningkatkan fungsi hati;
- Menurunkan berat badan berlebih.
Dalam pengobatan tradisional, selai kacang sering digunakan secara eksternal untuk pengobatan eksim, penyembuhan keras dan luka bernanah, diatesis eksudatif dan herpes.
Manfaat selai kacang
Banyak penelitian telah mengonfirmasi manfaat selai kacang dalam pengobatan dan pencegahan penyakit kardiovaskular. Ini sangat efektif untuk iskemia dan gangguan peredaran darah yang berhubungan dengan pembekuan darah.
Dalam pengobatan tradisional, minyak kacang tanah, bersama dengan minyak biji labu, telah lama digunakan sebagai agen koleretik yang efektif. Ini merangsang proses sekresi empedu dan pembentukan empedu, membantu memulihkan struktur sel hati dan mencegah proses inflamasi di kantong empedu, hati dan saluran empedu.
Manfaat selai kacang pada diabetes melitus dan penyakit darah seperti hemofilia, diatesis hemoragik, anemia telah terbukti. Ini juga akan berguna untuk:
- Depresi, peningkatan kelelahan, insomnia, lekas marah dan apatis;
- Penyakit ginjal;
- Disfungsi ereksi pada pria;
- Penyakit organ penglihatan, karena mengurangi risiko berkembangnya glaukoma, "rabun senja", katarak, degenerasi makula, retinopati diabetik dan konjungtivitis.
Aplikasi Selai Kacang
Penggunaan selai kacang sangat beragam. Ini digunakan dalam industri kembang gula, roti dan farmasi, dalam tata rias dan masakan rumah, dalam produksi margarin dan sabun, serta untuk tujuan pengobatan.
Dalam masakan modern, selai kacang digunakan dalam saus salad, saus, dan makanan penutup. Karena kandungan kalorinya yang tinggi, sangat cocok untuk diet para atlet.
Untuk pengobatan dan pencegahan penyakit berbagai sistem tubuh, dianjurkan mengonsumsi selai kacang satu sendok teh tiga kali sehari.
Penggunaan selai kacang dalam tata rias
Berkat asam polia jenuh, "vitamin awet muda" A dan E, betaine dan polifenol, penggunaan minyak kacang membantu menutrisi, melembutkan dan melembabkan kulit secara intensif. Pada saat yang sama, minyak diserap dengan sempurna dan memberikan kekencangan dan elastisitas kulit.
Dengan penggunaan teratur, minyak kacang mencegah penuaan dini pada kulit dan membantu memulihkan fungsi pelindung epidermis dengan cepat.
Ini digunakan dalam persiapan balsem, lotion, krim dan krim kosmetik untuk perawatan penuaan, kulit kering, sensitif dan bersisik, dan juga ditemukan dalam sampo dan sabun.
Bahaya selai kacang
Selai kacang bisa berbahaya jika Anda memiliki alergi kacang, yang harus diidentifikasi sebelum menambahkannya ke makanan harian Anda. Juga, Anda tidak boleh menggunakannya untuk intoleransi individu terhadap kacang.
Selain itu, kerusakan dari selai kacang dapat terjadi dengan latar belakang asma bronkial, penyakit sendi (asam urat, artritis dan artrosis) dan peningkatan pembekuan darah. Pada penyakit ini, selai kacang harus digunakan dengan hati-hati.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
