Vitamin B5
Vitamin B5 (asam pantotenat, kalsium pantotenat) adalah vitamin yang larut dalam air yang ditemukan di beberapa sayuran, produk biji-bijian, pembuat bir dan ragi roti.
Vitamin ditemukan pada tahun 1933 oleh Roger Williams, dan sepuluh tahun kemudian vitamin tersebut telah disintesis secara kimiawi.
Peran vitamin B5 sangat luas, karena hampir delapan puluh enzim bergantung padanya. Ini adalah bagian dari protein transfer asetil dan asetil-Co-A, mengambil bagian dalam proses asetilasi, sintesis steroid dan lipid, dan pemanfaatan piruvat. Ini diperlukan untuk metabolisme asam amino, karbohidrat dan lemak, serta sintesis asam lemak vital, histamin, hemoglobin, asetilkolin, kolesterol.
Diterjemahkan dari bahasa Yunani, "pantothen" berarti "di mana-mana". Vitamin menerima nama ini karena distribusinya yang sangat luas.
Signifikansi biologis vitamin B5
Nilai kalsium pantotenat disebabkan oleh partisipasi koenzimnya dalam reaksi biokimia: 4-fosfopantothein adalah koenzim difosfo-KoA dari sitrat lyase, koenzim dari sintase palmitoil dan sebagian merupakan koenzim dari berbagai reaksi konversi asil. Dengan partisipasi vitamin B5, reaksi berikut terjadi:
- Oksidasi asam lemak;
- Sintesis badan keton;
- Aktivasi asam lemak asetat;
- Sintesis asetilkolin;
- Sintesis kolesterol dan senyawa steroid lainnya;
- Oksidasi piruvat dan α-ketoglutarat;
- Sintesis asetilglukosamin;
- Pembentukan sitrat dan konversi suksinil-KoA pada tahap fosfolasi substrat dalam siklus Krebs;
- Asetilasi amina biogenik;
- Asetilasi senyawa asing;
- Reaksi sintetik menggunakan suksinil-KoA.
Properti penting dari asam pantotenat adalah kemampuannya untuk merangsang produksi hormon adrenal - glukokortikoid, karena vitamin B5 dalam ampul berhasil digunakan untuk mengobati penyakit seperti radang usus besar, radang sendi, alergi dan penyakit jantung.
Kalsium pantothenate berperan penting dalam pembentukan antibodi. Ini mengambil bagian dalam sintesis neurotransmitter dan meningkatkan penyerapan vitamin lain.
Vitamin B5 berperan dalam metabolisme asam lemak, mengaktifkan proses redoks dalam tubuh dan menormalkan metabolisme lipid. Asam pantotenat memiliki efek hipolipidemik pada tubuh.
Gejala Kekurangan Vitamin B5
Tidak ada gejala defisiensi asam pantotenat saja, tetapi kekurangan salah satu vitamin B dalam tubuh biasanya mengindikasikan kekurangan vitamin B5.
Mengonsumsi vitamin B5 dalam ampul diindikasikan dalam kombinasi dengan vitamin B lain untuk gangguan tidur, kelelahan yang meningkat, dermatitis, mual, dan kehilangan nafsu makan.
Dipercaya bahwa kekurangan asam pantotenat berperan dalam patogenesis eritromegali dan pediolalgia, penyakit yang menyebabkan kerusakan pada arteri kecil di ekstremitas bawah bagian distal.
Karena asam pantotenat sering ditemukan dalam makanan, sangat jarang terjadi defisiensi.
Selama studi yang dilakukan, gejala berikut terungkap pada sukarelawan yang kekurangan asam pantotenat selama 10 minggu:
- Kehilangan selera makan;
- Sakit perut;
- Kehilangan koordinasi dan nyeri terbakar di kaki;
- Rambut rontok;
- Depresi, gugup, dan mudah tersinggung;
- Peningkatan kelelahan dan kelemahan;
- Muntah dan mual;
- Kejang otot;
- Insomnia;
- Eksim;
- Cardiopalmus.
Pada hewan percobaan, kekurangan vitamin B5 telah mengakibatkan berbagai macam efek samping, termasuk:
- Aborsi spontan dini;
- Perkembangan remaja yang tidak normal;
- Pelanggaran kulit dan rambut;
- Kekurangan sistem saraf, saluran gastrointestinal;
- Kemandulan;
- Kematian mendadak.
Kekurangan asam pantotenat dapat disebabkan oleh kekurangan protein, vitamin C, lemak, vitamin B, serta penyakit usus kecil dengan sindrom malabsorpsi. Juga, kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan penggunaan sulfonamida dan antibiotik dalam waktu lama.
Indikasi penggunaan vitamin B5 dalam ampul
Asupan tambahan asam pantotenat diindikasikan:
- Wanita hamil dan menyusui;
- Orang yang berusia di atas 55 tahun;
- Penyalahguna alkohol;
- Dengan peningkatan aktivitas fisik;
- Mereka yang mengalami stres dalam waktu yang lama;
- Orang yang menderita penyakit kronis yang melemahkan seperti enteritis regional, penyakit celiac, sariawan.
Selain itu, asupan vitamin B5 dalam ampul telah terbukti pada orang yang mengonsumsi makanan yang kurang kaya atau rendah kalori dan mereka yang mengalami peningkatan kebutuhan nutrisi.
Vitamin B5 hypervitaminosis
Gejala keracunan tubuh belum teridentifikasi. Asam pantotenat sepenuhnya aman dan tidak beracun.
Kebutuhan asam pantotenat
Kebutuhan harian pasti orang dewasa untuk vitamin ini belum ditetapkan. Kira-kira 10-12 mg untuk orang dewasa dan sampai 2 mg untuk anak-anak. Wanita hamil dan menyusui memiliki kebutuhan vitamin harian 15-20 mg.
Kebutuhan manusia akan vitamin ini sebagian terpenuhi karena sintesisnya oleh mikroflora usus. Biasanya, itu mensintesis 3,4 mg asam pantotenat per hari.
Profesor biokimia Roger Williams, yang menemukan vitamin ini, berpendapat bahwa asupan harian vitamin B5 oleh wanita hamil dengan dosis 50 mg akan secara dramatis mengurangi jumlah keguguran dan cacat intrauterine. Berdasarkan penemuan ilmiah terkini, pernyataan ini sepenuhnya membenarkan dirinya sendiri.
Sumber Makanan Vitamin B5
Sumber Makanan Kalsium Pantothenate (mg / 100g):
- Kedelai - 6,8;
- Ginjal babi - 3;
- Hati sapi - 6,8;
- Hati babi - 5,8;
- Ginjal daging sapi - 3.8;
- Telur ayam - 1,3;
- Kacang - 1.2;
- Kacang polong - 2.3;
- Sarden, chum salmon - 1.
Kalsium pantothenate juga ditemukan dalam ayam, biji-bijian, pisang, jeruk, ragi bir, kecambah sereal, dedak, brokoli, susu, lentil, alpukat, lobster.
Olahan yang mengandung vitamin B5
Olahan yang mengandung asam pantotenat antara lain: Calcium pantothenate, Supradin, Vitrum Beauty.
Juga vitamin B5 adalah bagian dari suplemen makanan berikut: Kosmetik Alfabet, Pesona Duovit.
Interaksi
Asam pantotenat meningkatkan efektivitas glikosida jantung, mengurangi efek toksik streptomisin dan obat lain melawan tuberkulosis. Penting untuk metabolisme dan penyerapan asam folat.
Dianjurkan untuk menggunakan kalsium pantothenate dengan vitamin B lainnya.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
