Vitamin B1
Vitamin B1 termasuk dalam kelompok vitamin yang larut dalam air. Ini pertama kali diisolasi pada tahun 1910 oleh ilmuwan Jepang U. Suzuki. Vitamin B1 diperlukan untuk proses perkembangan dan pertumbuhan normal, mengatur fungsi sistem pencernaan, saraf dan kardiovaskular, dan juga berperan dalam metabolisme lemak dan karbohidrat.
Vitamin B1 tidak disimpan dalam tubuh manusia untuk digunakan di masa depan, dan oleh karena itu cadangannya harus diisi ulang secara sistematis. Tidak memiliki efek toksik, karena kelebihannya mudah dihilangkan di luar bersama produk limbah. Ini memasuki tubuh dengan makanan dan disintesis oleh mikroflora usus besar. Mudah hancur saat makanan dimasak.
Peran biologis vitamin B1
Vitamin B1 memiliki efek pengaturan pada sistem saraf. Selain itu, ia mengambil bagian aktif dalam proses metabolisme garam air, protein, karbohidrat, lemak dan energi. Kekurangan vitamin B1 menyebabkan akumulasi asam piruvat dan laktat dalam sel otot, yang mengurangi sintesis asetilkolin dan mengganggu fungsi normal sistem pencernaan dan saraf.
Vitamin B1 mengoptimalkan aktivitas otak, meningkatkan daya ingat, kecerdasan, dan suasana hati. Ini berpengaruh pada pertumbuhan, secara aktif berpartisipasi dalam proses hematopoiesis. Karena sifat antioksidannya, ia mengurangi dampak negatif berbagai zat beracun pada tubuh manusia, termasuk alkohol dan tembakau, dan memperlambat proses penuaan.
Vitamin B1 menjaga kekuatan otot-otot sistem pencernaan, pembuluh darah, dan mengurangi gejala mabuk laut.
Sulit untuk melebih-lebihkan pentingnya vitamin B1 untuk rambut. Dengan kekurangan vitamin ini, rambut mulai kusam, tipis, dan menjadi sangat rapuh. Selain itu, vitamin B1 hipovitaminosis seringkali menjadi salah satu penyebab utama ketombe.
Kebutuhan harian
Setiap hari, orang dewasa harus mendapatkan setidaknya 0,5 mg vitamin B1 untuk setiap seribu kalori. Selama sakit atau selama masa pemulihan, dengan penyakit kelenjar tiroid dan aktivitas fisik yang tinggi, kebutuhan vitamin B1 meningkat secara signifikan.
Saat mengonsumsi kontrasepsi oral, antibiotik dan obat yang mengandung sulfur, terjadi penurunan kadar vitamin B1 dalam tubuh. Agar vitamin B1 bisa masuk ke bentuk aktifnya, jumlah magnesium yang cukup harus ada.
Vitamin B1 hipovitaminosis
Kekurangan vitamin B1 dimanifestasikan oleh gejala berikut:
- Lekas marah, menangis, kelelahan, depresi;
- Insomnia;
- Dingin;
- Penurunan koordinasi motorik;
- Mual, nafsu makan berkurang, diare;
- Sesak napas saat beraktivitas.
Dengan kekurangan vitamin B1 (kekurangan vitamin) yang signifikan, penyakit yang disebut beri-beri berkembang. Ini memanifestasikan dirinya dengan gejala kerusakan pada sistem saraf, munculnya kelumpuhan, atrofi otot dan gagal jantung parah.
Overdosis vitamin B1
Untuk vitamin ini, perkembangan keadaan hypervitaminosis biasanya tidak khas. Namun, vitamin B1 dalam ampul untuk injeksi dapat menyebabkan perkembangan reaksi alergi, karena dalam dosis tinggi, dapat menyebabkan perkembangan degranulasi sel mast nonspesifik.
Kandungan vitamin B1 dalam makanan
Sumber vitamin B1 dari banyak produk tumbuhan dan hewani:
- Makanan yang dipanggang dan roti yang dipanggang dari tepung gandum utuh;
- Sereal (soba, oatmeal, beras yang belum diolah);
- Biji dan kacang bunga matahari;
- Asparagus, kubis Brussel, brokoli;
- Kedelai, kacang-kacangan;
- Jeruk;
- Kismis, blueberry, stroberi, rose hips;
- Prune, plum, kismis;
- Bayam, jelatang, kamomil, coklat kemerah-merahan, semanggi, mint, peterseli;
- Daging dan sisa daging (otak, ginjal, hati);
- Ikan dan makanan laut.
Harus diingat bahwa di bawah pengaruh perlakuan panas, kandungan vitamin B1 dalam makanan menurun.
Ampul vitamin B1
Jika asupan vitamin B1 tidak mencukupi dengan makanan dan perkembangan gejala hipovitaminosis atau defisiensi vitamin, vitamin B1 diresepkan dalam ampul (suntikan). Selain itu, indikasi penunjukan vitamin ini adalah:
- Penyakit pada sistem kardiovaskular - endoarteritis, miokarditis, kegagalan peredaran darah kronis;
- Penyakit neurologis - sindrom asthenovegetative, kelumpuhan perifer, polineuritis, neuritis;
- Penyakit mental - terapi kompleks untuk penyakit Alzheimer, demensia, depresi, psikosis;
- Penyakit pada sistem pencernaan - tukak lambung, gastritis, enterokolitis, pankreatitis kronis, sirosis hati, penyakit perut yang dioperasi.
Sulit untuk melebih-lebihkan pentingnya vitamin B1 untuk rambut dan kulit. Oleh karena itu, telah ditemukan aplikasi yang luas dalam pengobatan banyak penyakit dermatologis (seborrhea, psoriasis, pruritus, pyoderma).
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
