Feijoa
Feijoa adalah semak cemara kecil dengan mahkota menyebar yang lebat. Tanaman ini asli daerah tropis, dan pertama kali muncul di negara-negara Eropa pada tahun 1890. Belakangan, feijoa dari Prancis dibawa ke Transcaucasus, Azerbaijan, Turkmenistan, Krimea dan Georgia, di mana ia berakar dengan baik.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 61 kkal?
| Berjalan | 15 menit. |
| Jogging | 7 menit |
| Renang | 5 menit. |
| Sepeda | 9 menit |
| Aerobik | 12 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 20 menit. |
Feijoa ditemukan oleh ahli botani Brasil João da Silva (Silva) Feijo. Belakangan, ahli botani Otto Karl Berg memberi nama pada tanaman ini untuk menghormati penemunya.
Feijoa adalah tanaman termofilik, namun, berdasarkan pengalaman tumbuh di Wilayah Krasnodar dan Krimea, ia dapat mentolerir embun beku hingga -10 ˚С.
Semak mekar pada bulan Juni-Juli, dan buah feijoa matang pada bulan Oktober-November. Feijoa berbuah melimpah. Bahkan dari tanaman dalam ruangan hingga tiga kilogram buah dipanen, dan dari semak di perkebunan - hingga tiga puluh kilogram.
Buah feijoa adalah buah polyspermous lonjong kehijauan atau kekuningan, dengan ukuran mencapai lima hingga tujuh sentimeter. Bergantung pada varietasnya, berat buah bervariasi dari 25 hingga 125 gram. Buah yang matang memiliki daging buah yang berair, agak asam dengan biji oval yang kecil. Kulitnya asam dan cukup padat.
Buah feijoa dipanen mentah. Kulit buah yang masih mentah memiliki ciri kilau yang mengkilap. Mereka matang selama penyimpanan atau transportasi. Sifat menguntungkan dari feijoa dengan pematangan ini, menurut para ahli, tidak hilang. Buah matang cukup cepat rusak. Feijoa berbau seperti campuran strawberry dan nanas serta memiliki rasa manis dan asam. Daging buah yang matang harus transparan. Jika daging buahnya putih, berarti feijoa belum matang, dan jika sudah berwarna coklat berarti buah sudah busuk.
Nilai gizi dan kalori Feijoa
Seratus gram feijoa mengandung 86 g air, 1 g protein, 0,8 g lemak, 10 g karbohidrat, dan 0,74 g abu.
Buahnya mengandung 8 μg vitamin B1, 32 μg vitamin B2, 0,29 mg niacin, 0,23 μg vitamin B5, 0,05 mg vitamin B6, 38 μg asam folat.
100 g buah mengandung 155 mg kalium, 17 mg kalsium, 3 mg natrium, 9 mg magnesium, 20 mg fosfor, 80 μg zat besi, 70 μg yodium, 85 μg mangan, 55 μg tembaga, 40 μg seng.
100 g feijoa mengandung sekitar 50 kkal.
Manfaat Feijoa
Manfaat feijoa tidak bisa ditaksir terlalu tinggi. Pertama-tama, manfaat feijoa adalah buah beri ini mengandung lebih banyak yodium daripada makanan lainnya. Dari segi kandungan yodium, buah ini setara dengan seafood dan rumput laut. Yodium dalam komposisinya terkandung dalam bentuk senyawa yang larut dalam air. Semak Feijoa mendapatkannya dari angin laut yang kaya akan yodium yang mudah menguap. Karena itu, hanya buah-buahan yang ditanam di tepi laut di bawah matahari yang membawa manfaat nyata bagi tubuh.
Selain yodium, sukrosa, serat, pektin, feijoa mengandung lebih banyak dari buah beri lainnya.
Dalam pengobatan, buah beri ini digunakan untuk kekurangan vitamin, penyakit radang saluran pencernaan, pielonefritis, bronkitis, penyakit Graves, asam urat, nyeri haid, rematik, muntah, diare. Konsumsi buah-buahan secara teratur membantu mengurangi konsentrasi kolesterol dalam plasma darah dan menurunkan tekanan darah tinggi. Untuk flu dan masuk angin bermanfaat menggunakan feijoa dengan teh hangat berupa selai. Buah rebus, segar atau bubur sangat berguna untuk aterosklerosis.
Minyak esensial Feijoa digunakan secara dermatologis sebagai agen anti-inflamasi yang efektif. Ekstrak buah-buahan ini memiliki sifat antijamur dan antibakteri. Sifat menguntungkan dari feijoa sering digunakan dalam tata rias. Masker kosmetik berdasarkan itu memiliki efek meremajakan, bergizi dan anti-inflamasi.
Kulit batang dan daun semak feijoa digunakan sebagai antiseptik dan desinfektan untuk menyembuhkan luka dan bisul. Rebusan daunnya meredakan sakit gigi dan meredakan gusi berdarah.
Kulit buah ini mengandung katekin dan leukoanthocyanin, antioksidan kuat. Konsumsi kulitnya secara teratur mengurangi risiko terkena kanker. Karena itu, buah ini paling bermanfaat bukan untuk dikupas dan dimakan utuh. Namun, kulitnya sedikit merusak rasa feijoa karena rasanya yang asam dan sepat, jadi yang terbaik adalah mengeringkan dan menyeduhnya dengan teh.
Dianjurkan untuk makan setidaknya empat buah setiap hari.
Menggunakan feijoa
Paling sering, buah feijoa dimakan mentah, tetapi beberapa koki menyiapkan kolak, makanan penutup, bumbu perendam, diawetkan dari buah-buahan ini, menambahkannya ke salad buah dan sayuran. Dalam salad, feijoa sangat serasi dengan jeruk dan buah-buahan berminyak, serta dengan wortel, bit, dan apel.
Makanan penutup yang sangat baik diperoleh dari parutan buah-buahan yang dicampur dengan krim asam atau yogurt.
Buah sering digunakan untuk membuat anggur dan berbagai tincture, serta isian untuk makanan yang dipanggang.
Sangat sering, feijoa digiling dengan gula. Saat manisan, rasa dan manfaat kesehatan dari feijoa tetap tidak berubah.
Karena konsentrasi gula yang tinggi, buah ini dikontraindikasikan pada diabetes dan obesitas.
Kondisi penyimpanan Feijoa
Feijoa dapat disimpan di lemari es selama satu hingga dua minggu. Saat disimpan, mereka kehilangan kelembapan dan menjadi lebih manis.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
