Anggur Merah

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Anggur merah dibuat dari buah anggur merah. Teknologi produksi khusus memastikan transfer antosianin (zat pewarna pada tanaman) ke dalam wort, yang karenanya warna minuman yang kaya ditransfer dari buah beri. Tanin, yang kaya akan anggur ini, memberi bumbu dan astringency pada aroma anggur merah. Anggur merah telah terbukti menjadi sumber asam amino dan vitamin tertentu. Total ada lebih dari 4000 jenis minuman ini.

Nilai gizinya Porsi Anggur merah 100 g Jumlah per porsi Kalori 85 Kalori dari Lemak 0 % Nilai harian ^* Total Lemak 0 g 0% Kolesterol 0 mg 0% Natrium 4 mg 0% Kalium 127 mg 4% Total Karbohidrat 2,61 g 1% Gula 0.62 g Serat makanan 0 g 0% Protein 0,07 g 0% Vitamin B6 3% Niasin 1% Besi 3% Magnesium 3% Fosfor 2% * Perhitungan untuk makanan harian 2000 kkal

Rasio BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 85 kkal?

Berjalan	21 menit
Jogging	9 menit
Renang	7 menit
Sepeda	12 menit
Aerobik	17 menit
Pekerjaan rumah tangga	28 menit

Anggur yang berbeda membutuhkan penuaan yang berbeda pula. Anggur meja antik kering dan semi-manis harus berumur tiga tahun, sedangkan anggur yang kuat dan yang diperkaya makanan penutup berumur lebih lama - hingga 5 tahun.

Anggur merah membutuhkan kondisi penyimpanan khusus. Ruang bawah tanah yang sejuk dan kering ideal untuk minum, di mana botol anggur harus disimpan dalam posisi horizontal. Kepatuhan dengan aturan sederhana tersebut mencegah gabus mengering dan mencegah udara masuk ke botol. Jika tidak, ada kemungkinan besar untuk mengubah anggur berkualitas baik menjadi cuka.

Nilai gizi, komposisi dan kandungan kalori anggur merah

Anggur merah kaya akan unsur makro dan mikro. Diperkirakan satu gelas minuman ini mengandung:

190 g kalium;
18 mg magnesium;
12 mg kalsium;
6 mg natrium;
0,21 mg seng;
0,017 mg tembaga;
0,3 mcg selenium;
0,69 mg zat besi.

Kadar alkohol dalam satu gelas sekitar 15,9 g.

Kandungan kalori anggur merah sekitar 85 Kkal per 100 g dan merupakan salah satu yang terendah di antara minuman beralkohol.

Manfaat anggur merah

Dosis optimal anggur merah adalah 50 gram

Sifat obat dari minuman mulia ini dibahas beberapa ribu tahun yang lalu. Di Mesir kuno, Mesopotamia dan Cina, itu diresepkan untuk pasien sebagai obat. Hippocrates mencatat sifat antiseptik, obat penenang dan diuretik anggur merah.

Meski manfaat kesehatan dari minuman ini masih menjadi topik perdebatan, namun manfaat anggur merah jika dikonsumsi dalam dosis yang wajar tidak dapat disangkal.

Komposisi anggur yang kaya vitamin dan unsur bermanfaat, bersama dengan kandungan antioksidan alami - flavonoid - menjadikan minuman obat yang efektif dalam pencegahan kanker. Apalagi, ada penelitian yang mendukung manfaat anggur merah dalam pengobatan darah dan kanker payudara. Faktanya adalah bahwa meminum minuman tersebut hanya menghancurkan sel kanker.

Anggur merah mengandung phytoalexin alami - resveratrol, yang efeknya bervariasi: pertama, zat ini mengurangi risiko berkembangnya penyakit pada bidang kardiovaskular dan mengurangi kemungkinan kambuhnya infark miokard; kedua, resveratrol, dan ini telah dibuktikan oleh berbagai penelitian, melindungi sel-sel tubuh dari efek patogenik sinar-X dan sinar matahari; ketiga, zat tersebut mengencerkan darah, mencegah platelet saling menempel dan, akibatnya, pembentukan gumpalan darah.

Penggunaan anggur merah dalam pencegahan aterosklerosis karena kemampuannya untuk menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh.

Anggur merah dianjurkan untuk dikonsumsi dengan kehilangan darah yang signifikan, anemia, kekurangan vitamin.

Saat mengobati pilek, akan bermanfaat untuk minum minuman yang dibuat dengan anggur merah. Untuk melakukan ini, 50 g anggur yang dihangatkan diencerkan dengan air mineral dalam volume yang sama, setelah itu lada hitam, pala, kayu manis, dan sesendok madu ditambahkan. Perlu minum obat 3 kali sehari selama minimal 3 hari. Selain itu, anggur merah hangat telah terbukti dalam pengobatan tuberkulosis, dan anggur dingin bermanfaat untuk diare karena khasiat minumannya.

Untuk insomnia, para ahli merekomendasikan minum 30 g anggur merah manis atau semi manis sebelum tidur. Namun, prosedur ini tidak boleh permanen karena kemungkinan kecanduannya tinggi.

Bahaya anggur merah

Hanya dengan mengikuti dosis yang ditentukan, bahaya anggur merah yang seharusnya dapat dihindari. Jika tidak, kemungkinan konsekuensi yang tidak diinginkan tinggi. Dengan demikian, konsumsi minuman secara teratur dan berlebihan dalam dosis melebihi 50 g dapat memicu perkembangan tumor kanker laring dan mulut, terutama dalam kasus di mana konsumsi anggur yang berlebihan disertai dengan merokok.

Juga lebih baik bagi orang yang kelebihan berat badan untuk melewatkan minum, karena anggur merah sangat meningkatkan nafsu makan.

Selain itu, anggur merah kemungkinan besar membahayakan mereka yang secara pribadi mengalami keasaman lambung yang tinggi, berbagai penyakit pankreas, hati, serta penderita tukak duodenum dan lambung.

Kandungan polifenol dalam anggur merah dapat menyebabkan serangan migrain, dan adanya sulfur dioksida - mati lemas, yang membuat minuman tersebut dikontraindikasikan untuk penderita asma.

Bahkan dengan tidak adanya kontraindikasi, dosis yang tidak melebihi 50 g dianggap optimal.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.