Adjika
Adjika adalah ramuan harum dan pedas berbentuk pasta, yang merupakan hidangan oriental tradisional.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 59 kkal?
| Berjalan | 15 menit. |
| Jogging | 7 menit |
| Renang | 5 menit. |
| Sepeda | 8 menit |
| Aerobik | 12 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 20 menit. |
Komposisi Adjika dan fitur memasak
Menurut resep tradisional, adjika mengandung bawang putih, cabai, garam dan rempah-rempah. Dalam beberapa kasus, kenari, ketumbar, kemangi, ketumbar, dill, marjoram dan hop ditambahkan ke bumbu.
Saat ini memang banyak resep membuat adjika, namun di masing-masingnya tomat menjadi bahan wajib, berkat bumbunya menjadi merah. Menurut resep tradisional, paprika kering, bawang putih, dan rempah-rempah digosok hingga menjadi cairan, bumbu kering dan bahan tambahan ditambahkan.
Di Abkhazia, adjika dibuat dengan batu, yang bahan utamanya digiling, dan di Eropa, hidangan disiapkan dengan blender.
Ada dua cara utama mempersiapkan adjika - Abkhazian dan Georgia.
Menurut resep Abkhaz, adjika merah diperoleh dengan cabai, bawang putih, kenari dan rempah-rempah (ketumbar, adas, kemangi), yang disajikan dengan hidangan daging. Juga di Abkhazia, adjika hijau dibuat dari bumbu pedas hijau (ketumbar, kemangi, marjoram, dll.), Paprika hijau, dan garam. Bumbu ini digunakan dalam persiapan hidangan susu. Adjika Georgia dibuat dari paprika merah panas dan manis, cuka anggur, bawang putih, ketumbar, dan rempah-rempah pedas lainnya.
Bumbu bule ini kini sudah menjadi bagian dari masakan Eropa Timur. Ini dihargai karena aromanya yang khas dan rasanya yang gurih, dan juga ditambahkan ke berbagai hidangan untuk menambah bumbu di dalamnya.
Di Rusia, tidak hanya cabai pedas yang ditambahkan ke adjika, tetapi juga paprika manis, zucchini, apel, dan gooseberry. Mereka menggunakan bumbu dengan daging rebus, unggas, kacang-kacangan, sayuran, ikan, dan produk susu. Adjika kering digunakan sebagai bumbu masakan pertama, bubur, bumbu perendam, saus dan semur.
Kalori adzhika
Adjika adalah bumbu rendah kalori yang dapat digunakan sebagai bagian dari makanan diet bersama dengan hidangan sayur dan ikan.
Kandungan kalori adjika adalah 59 kkal, dan bumbunya juga mengandung 1 g protein, 5 g karbohidrat, dan 3,5 g lemak.
Khasiat adjika yang bermanfaat
Khasiat adjika muncul tergantung resep dan komposisinya. Adjika sangat bermanfaat bila dikonsumsi sebelum makan siang untuk menambah nafsu makan, menormalkan pencernaan dan meningkatkan metabolisme.
Bumbu cabai dan bawang putih klasik efektif memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melawan infeksi virus. Manfaat adjika telah terbukti sebagai agen penguat dan pengaktifan sirkulasi darah, serta bumbu yang meningkatkan fungsi sistem genitourinari.
Penggunaan adjika secara berkala memperkuat sistem kekebalan dan memungkinkan pencegahan penyakit pernapasan. Kepedasan dan kepedasan bahan bumbu meningkatkan aktivitas tubuh, meningkatkan potensi dan meningkatkan fungsi perlindungan.
Juga, khasiat yang bermanfaat dimanifestasikan dalam memperbaiki kondisi pembuluh darah, membersihkan tubuh dari plak kolesterol dan meningkatkan saturasi oksigen sel.
Kontraindikasi
Karena ramuannya yang terbakar dan menyengat, adjika tidak boleh dikonsumsi oleh penderita penyakit sistem pencernaan yang parah, di antaranya luka ulseratif dan berbagai jenis maag, serta masalah buang air kecil dan ekskresi bilier.
Bumbu tidak dianjurkan untuk penderita hipertensi dan penyakit otak, dan juga perlu membatasi penggunaan adjika untuk anak kecil dan wanita selama kehamilan dan menyusui.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
