Mandarin
Jeruk keprok, yang sangat kita cintai dan anak-anak kita, tumbuh di pohon cemara kecil bercabang dari genus Citrus, keluarga Rutov. Tanah air orang Mandarin adalah Cina. Pohon keprok datang ke Eropa pada awal abad ke-19 - dan saat ini budaya ini adalah salah satu yang paling umum di Asia tropis dan di banyak negara hangat lainnya (Prancis, Spanyol, Georgia, Azerbaijan, Maroko, Argentina). Di Rusia, mandarin ditanam di Kaukasus, di wilayah pantai Laut Hitam.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 53 kkal?
| Berjalan | 13 menit |
| Jogging | 6 menit |
| Renang | 4 menit |
| Sepeda | 8 menit |
| Aerobik | 11 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 18 menit |
Deskripsi Mandarin
Jeruk mandarin tumbuh di semak-semak kecil, tidak melebihi 4 meter, dengan pucuk bulat telur berwarna hijau tua. Buahnya kecil, diameternya sekitar 5-6 cm, agak pipih dari atas ke pangkal. Kulitnya tipis dan gembur, berwarna oranye terang. Daging jeruk keprok, yang biasanya rasanya lebih manis dari jeruk, dibagi menjadi irisan yang dipisahkan dengan baik, hanya 10-12 buah. Mandarin dibedakan dengan aroma jeruk yang diucapkan.
Manfaat jeruk keprok
Pulp jeruk keprok adalah 90% air - 10% sisanya adalah gula, pektin, asam, glikosida, garam mineral, vitamin, phytoncides dan minyak esensial. Perlu dicatat bahwa jeruk keprok tidak mengandung nitrat, karena asam sitrat yang dikandungnya berfungsi sebagai "penawar" alami untuk mereka. Bahkan dengan penyimpanan dan transportasi jangka panjang, pulp mandarin mampu mengawetkan semua zat yang diperlukan untuk kesehatan manusia.
Komposisi vitamin jeruk perlu disebutkan secara terpisah. Mandarin penuh dengan asam askorbat atau vitamin C (kandungan dalam 100 g buah adalah 35 mg) - elemen yang tidak diproduksi oleh tubuh sendiri. Vitamin C terlibat dalam semua reaksi redoks, mengurangi permeabilitas vaskular, mengaktifkan pertahanan tubuh. Selain itu, asam askorbat menentukan sifat antioksidan kuat dari jeruk mandarin, membantu memperlambat proses penuaan tubuh.
Selain itu jeruk keprok kaya akan vitamin B, khususnya vitamin B1 dan B2, provitamin A, P, K, D. Di kompleks, manfaat jeruk keprok sangat besar: dengan penggunaan teratur, buah jeruk memenuhi tubuh di musim dingin, melindungi anak-anak dari rakhitis, membantu menjaga elastisitas pembuluh darah, berhasil digunakan untuk mengobati penyakit pada saluran pencernaan, dan juga sebagai alat untuk menghentikan pendarahan.
Mandarin adalah produk makanan berharga yang meningkatkan nafsu makan, meningkatkan proses metabolisme, dan memperbaiki suasana hati. Khasiat mandarin sangat mengesankan: buah jeruk memiliki efek anti kudis, tonik, antimikroba, antiinflamasi, antijamur, antitusif pada tubuh.
Rebusan kulit jeruk keprok bagus untuk menurunkan kadar gula darah pada diabetes. Untuk persiapannya digunakan kulit 3 buah jeruk, yang direbus dalam 1 liter air selama 10 menit.
Ngomong-ngomong, khasiat kulit jeruk keprok tidak terbatas pada tindakan ini: dalam pengobatan tradisional, "pembersihan" dari jeruk keprok digunakan sebagai penghenti muntah, mengurangi gejala diare, pelunakan batuk pada bronkitis dan obat trakeitis.
Jus jeruk keprok mampu membersihkan tubuh dari cacing. Sebagai aplikasi, baik buah itu sendiri maupun jus jeruk keprok yang baru diperas digunakan sebagai obat melawan "sariawan" dan penyakit jamur pada kulit (mikrosporia, kurap, dll.).
Jeruk keprok kalori
Kandungan kalori mandarin adalah 52 kkal per 100 g bagian yang bisa dimakan. Nilai gizi:
- Protein - 0,8 g;
- Lemak - 0,2 g;
- Karbohidrat - 7,5 g.
Jeruk mandarin adalah produk makanan berharga yang sering digunakan sebagai bahan utama di hari-hari puasa.
Penggunaan jeruk keprok
Buah jeruk keprok segar sangat gurih, namun sering digunakan dalam produksi kuliner, untuk pembuatan jus, kolak, selai, manisan, dan juga minuman beralkohol. Dalam kasus penambahan gula ke produk, kandungan kalori jeruk keprok meningkat, dan buah jeruk kehilangan sifat makanannya.
Berkat aromanya yang cerah dan segar, kulit jeruk digunakan untuk membuat minyak jeruk keprok. Cakupan aplikasi minyak jeruk keprok sangat luas: di banyak negara digunakan sebagai obat untuk pengobatan kolik dan perut kembung pada anak-anak (dengan memijat perut dengan lembut).
Peran minyak jeruk keprok dalam industri kecantikan juga besar: produk ini membantu menutrisi dan melembabkan kulit, dan juga menghilangkan stretch mark (striae) pada wanita hamil. Dalam aromaterapi, minyak jeruk keprok digunakan sebagai obat penenang, anti kelelahan dan pereda stres.
Kontraindikasi
Terlepas dari manfaat mandarin yang jelas, konsumsi jeruk ini secara berlebihan dikontraindikasikan untuk penderita alergi, serta untuk orang yang menderita penyakit saluran cerna: gastritis dengan keasaman tinggi, radang usus besar, radang usus, tukak lambung dan tukak duodenum. Asam sitrat yang terkandung dalam jeruk keprok tidak hanya mengiritasi selaput lendir usus dan perut, tetapi juga ginjal - dalam hal ini, buah dikontraindikasikan pada penyakit seperti hepatitis, kolesistitis dan nefritis akut.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
