Chard
Mangold termasuk tanaman dari keluarga bayam, yang berkerabat dekat dengan gula dan bit pakan ternak. Dari luar, tanaman tampak seperti bayam, memiliki daun hingga 30 cm, jenis keriting atau lurus, yang bisa dimakan.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 19 kkal?
| Berjalan | 5 menit. |
| Jogging | 2 menit. |
| Renang | 2 menit. |
| Sepeda | 3 menit |
| Aerobik | 4 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 6 menit |
Fitur dan distribusi biologis
Ada dua jenis utama lobak - batang dan daun bawang. Jenis batang tanaman pertama kali muncul di Swiss dan mirip dengan asparagus. Ini memiliki warna urat kemerahan, daun berdaging dan aromatik, yang dimakan.
Deciduous schnitt chard adalah tanaman awal yang kuat yang menyerupai roset dan memiliki daun yang lepas. Varietas lobak berdaun harus ditanam di tanah non-asam dengan kelembaban yang baik pada jarak sekitar 20 cm dari satu sama lain, kemudian tanaman akan memiliki daun yang besar dan rasa yang enak.
Sejumlah besar varietas lobak Swiss tersebar luas di Eropa Barat dan Amerika Latin, India, Baltik, Jepang, wilayah barat Rusia dan Ukraina.
Kandungan kalori lobak
Swiss chard mengandung vitamin A, E dan K, natrium, magnesium, kalium dan zat besi. Ada banyak gula di akar tanaman, seperti gula bit.
Kandungan kalori lobak adalah 19 kkal. Tiap tanaman mengandung 1,7 g protein, 0,2 g lemak dan 3 g karbohidrat, serta asam lemak 0,03 g, disakarida 1 g, abu dan air.
Sifat yang berguna dari chard
Manfaat lobak tinggi dan telah dijelaskan dalam risalah medis kuno, di mana disebutkan bahwa jus daun tanaman adalah obat pencahar, diuretik dan tonik umum, dan juga membantu mengobati ketombe.
Daun chard yang berdaging dan berair kaya akan vitamin PP, A, B dan E, dan juga mengandung sejumlah besar zat nitrogen, asam organik, fosfor, kalsium, zat besi, litium, kalium dan karbohidrat.
Manfaat lobak dipertahankan saat digunakan dalam salad, sup, hidangan dingin, dan semur. Tangkai daun tanaman bisa direbus atau digoreng dengan minyak, serta difermentasi dengan kubis.
Karena khasiatnya yang bermanfaat, Swiss chard efektif untuk pengobatan urolitiasis, hipotensi, diabetes mellitus dan anemia.
Dengan konsumsi Swiss chard secara teratur, fungsi sistem kardiovaskular, hati, otak, dan sistem limfatik meningkat. Tanaman memperkuat sistem kekebalan dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh.
Mangold bermanfaat sebagai bagian dari makanan diet untuk membuat borscht, salad dan snack. Dengan penambahan tanaman secara konstan ke berbagai hidangan, racun dan zat berbahaya dikeluarkan dari tubuh.
Memasak lobak Swiss
Mangold populer di berbagai negara di dunia, dan juga dimasukkan ke dalam banyak hidangan, tidak hanya sebagai bahan utama, tetapi juga sebagai dekorasi. Berbagai makanan pembuka, salad, dan hidangan daging dapat disajikan di atas daun lobak Swiss. Chard yang baru dipotong sangat bagus untuk salad dan lauk.
Hidangan tradisional Italia adalah salad Bieta dengan daun berdaging dan berair dari tanaman ini. Selain itu, di banyak negara Eropa, sup bit, vinaigrette, sup, dan aspic dengan tambahan tanaman ini sangat populer. Batang kapur digunakan untuk mengawetkan ketimun dan sayuran lainnya.
Kontraindikasi untuk digunakan
Chard tidak boleh dimakan jika terjadi intoleransi individu dan adanya reaksi alergi. Tanaman ini dapat menyebabkan kantuk, mual dan muntah, tekanan darah turun tajam, karena mengandung banyak zat yang mudah menguap.
Tidak disarankan mengonsumsi jus dalam jumlah besar dari daun tanaman ini, yang bisa menyebabkan penurunan detak jantung, pusing dan sakit kepala.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
