Minyak Kedelai - Komposisi, Sifat Bermanfaat, Bahaya

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Minyak kedelai

Minyak kedelai adalah salah satu jenis minyak nabati yang terbuat dari biji kedelai dan digunakan untuk menggoreng.

Komposisi minyak kedelai

Minyak kedelai mengandung kedelai kuning dengan aroma tertentu yang diperas dan dimurnikan.

Minyak kedelai pertama kali dibuat di Tiongkok kuno dan digunakan sebagai produk nabati yang sehat dari kedelai. Kemudian minyak kedelai menyebar ke Korea dan pulau-pulau Jepang. Saat ini, oli ini merupakan produk populer di AS, Cina, dan Eropa Barat.

Kedelai, yang digunakan untuk membuat minyak, tumbuh di Asia tropis, Afrika Selatan dan Tengah, Australia dan Amerika, dan pulau-pulau di Samudra Hindia.

Minyak kedelai mengandung lemak, vitamin E, B dan K, kolin, serta zat-zat seperti zat besi, seng, kalsium, dan magnesium. Kandungan kalori minyak kedelai adalah 884 kkal.

Sifat menguntungkan dari minyak kedelai

Sifat menguntungkan dari minyak kedelai ditentukan oleh komposisinya, kaya vitamin dan mikro.

Dengan penggunaan minyak ini secara teratur, risiko berkembangnya infark miokard, kanker, dan gagal jantung berkurang.

Minyak kedelai mengandung asam palmitat, kolin organik, asam linolenat, dan asam stearat, yang meningkatkan fungsi jantung dan hati.

Minyak ini memiliki efek positif pada fungsi otak, meningkatkan fungsi seksual pada pria, dan menormalkan kadar kolesterol darah. Selain itu, minyak ini direkomendasikan untuk pencegahan penyakit pada sistem pencernaan, gangguan metabolisme, dan penyakit kekebalan.

Minyak kedelai mengandung fitosterol yang meningkatkan kesehatan kulit dan mempercepat regenerasi sel.

Minyak kedelai merupakan bagian dari masker wajah dan rambut yang menutrisi kulit, menormalkan pertukaran air dan mengembalikan sifat pelindung.

Lesitin diperoleh dari minyak kedelai, yang digunakan untuk keperluan kembang gula dan farmakologi. Dan tokoferol membantu melawan stres dan depresi, serta menormalkan fungsi ginjal.

Aplikasi

Minyak kedelai digunakan dalam salad, semur, saus, dan dressing. Minyak ini bisa digunakan untuk menggoreng daging, ikan dan sayuran, serta ditambahkan ke makanan yang dipanggang.

Minyak kedelai yang dihilangkan baunya dan dimurnikan adalah bahan utama untuk margarin, mayones, roti, dan kembang gula. Sebagai penstabil, minyak ini ditambahkan ke makanan kaleng dan produk setengah jadi beku.

Sabun, deterjen, pewarna, dan minyak sintetis dibuat berdasarkan minyak ini.

Minyak kedelai bagus untuk kulit kering hingga kombinasi. Ini bertujuan untuk memperkuat dan melembabkan kulit, dan juga melindungi dari efek negatif lingkungan.

Minyak kedelai memiliki kegunaan aktif dalam tata rias sebagai bahan untuk masker, lotion dan krim yang memiliki efek tonik, menghilangkan masalah kulit kering dan pecah-pecah, memberikan kilau dan kesegaran yang menyenangkan.

Kerusakan minyak kedelai

Minyak kedelai dikontraindikasikan jika terjadi intoleransi individu dan kecenderungan reaksi alergi terhadap protein kedelai dan kacang-kacangan.

Minyak kedelai bisa berbahaya bagi wanita saat hamil dan menyusui karena kandungan isoflavon estrogenik di dalamnya.

Tidak disarankan menggunakan minyak ini untuk serangan migrain dan penyakit otak yang serius.

Dalam jumlah terbatas, produk ini harus dikonsumsi oleh orang dengan penyakit parah pada sistem pencernaan, insufisiensi ginjal dan hati, gangguan usus.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.