Bulgur
Bulgur adalah sereal yang didapat dari gandum durum. Tidak seperti menir gandum biasa, bulgur diproduksi sesuai dengan teknologi khusus: gandum utuh diolah terlebih dahulu dengan air mendidih, kemudian dikeringkan, dihancurkan, dimurnikan dari dedaknya, lalu dikukus lagi.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 342 kkal?
| Berjalan | 86 menit |
| Jogging | 38 menit |
| Renang | 29 menit |
| Sepeda | 49 menit |
| Aerobik | 68 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 114 menit |
Fitur yang bermanfaat
Perlu dicatat bahwa bubur bulgur mengandung banyak sekali nutrisi nutrisi yang bermanfaat. Di saat yang sama, kandungan kalorinya membutuhkan asupan yang tak terbatas, terutama pada orang yang kelebihan berat badan.
Dengan demikian, kompleks vitamin B memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf pusat dan perifer. Serat menormalkan komposisi dan fungsi mikroflora usus, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.
Juga, karena adanya cangkang biji-bijian kasar, bulgur dicerna agak lambat, tidak menyebabkan lonjakan glukosa dan insulin dalam darah, berkontribusi pada pelestarian rasa kenyang jangka panjang, yaitu karbohidrat lambat yang berguna dan digunakan dalam mengatur nutrisi bagi mereka yang menurunkan berat badan. Menahan diri hanya untuk orang dengan intoleransi gluten - penyakit celiac, serta selama eksaserbasi penyakit pada sistem pencernaan.
Bulgur: resep untuk semua selera
Untuk memasak bulgur menir, cukup menuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan diseduh di bawah tutupnya - bubur ternyata rapuh dan aromatik. Cukup tambahkan mentega atau minyak zaitun ke dalamnya dan Anda bisa berpesta! Meski demikian, ada banyak resep dari bulgur. Salah satunya adalah tabbouleh, hidangan Lebanon yang populer.
Tabbouleh adalah sejenis salad yang bisa dimakan baik hangat maupun dingin. Untuk menyiapkannya, Anda perlu merebus tomat dan paprika dalam jumlah yang cukup dalam wajan dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan bulgur menir, bersikeras di bawah tutupnya sampai empuk, bumbui dengan bumbu (lada hitam, dll.) Dan jus lemon. Sajikan dengan banyak sayuran cincang - ketumbar dan peterseli.
Orang Yunani mengisi paprika merah dengan bulgur. Untuk melakukan ini, rebus sereal dan buncis sampai matang, tambahkan bawang putih cincang, peterseli, bawang merah, jamur dan bayam yang digoreng dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan oregano. Sebarkan isian di bagian paprika, tutupi semuanya dengan kertas timah dan panggang selama 15 menit. Potongan keju feta tersebar di atas hidangan panas yang sudah jadi.
Isian bulgur sangat serasi dengan tomat dan udang - rebus menir dan dinginkan. Potong daging tomat, bawang merah, ketumbar, tambahkan udang matang dan kupas, kombinasikan dengan bulgur, garam, bumbui dengan minyak zaitun dan isi bagian tomat.
Bulgur menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk pilaf, menggantikan nasi, dimasak dengan sangat baik dalam wajan dengan ayam, sayuran dan kecap, ini adalah bagian dari sup dan makanan penutup.
Jadi, bulgur sangat sehat, terjangkau dan merupakan dasar dari banyak hidangan lezat. Ini bagus untuk semua jenis eksperimen kuliner, mudah dan cepat disiapkan.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
