Apakah semua salad baik untuk kesehatan Anda?
Sekarang, akhirnya, banyak dari orang-orang sezaman kita telah memahami apa yang dibicarakan orang dahulu - manusia adalah apa yang dia makan. Jika ingin sehat, makanlah makanan yang sehat. Dan jika daging, sereal, produk tepung bisa bermanfaat atau tidak, maka satu kategori produk tidak menimbulkan keraguan tentang kegunaannya. Ini tentang sayuran. Apakah ini berarti sayuran bermanfaat dalam bentuk apapun, misalnya dalam bentuk salad?
Salad sehat adalah salad yang mengandung lalapan yang dibumbui dengan sedikit minyak. Bagi mereka yang diet tanpa henti, jangan mengecualikan minyak sayur dari salad Anda jika Anda ingin menjadi sesehat mungkin.
Sayuran segar menyediakan serat esensial dan banyak vitamin. Namun, ada sekelompok vitamin, yaitu vitamin yang larut dalam lemak, yang sulit diserap tanpa adanya lemak. Seperti, misalnya, A dan E.
Jadi, wortel mengandung karoten dalam jumlah besar, yaitu provitamin A. Namun, jika wortel hanya digiling atau digosok ke dalam salad, rasanya akan sangat enak, tetapi karoten yang akan diserap tidak lebih dari 5%. Tetapi jika Anda makan wortel parut yang sama dengan sesendok minyak sayur atau krim asam, Anda tidak hanya akan mendapatkan salad, tetapi juga salad sehat, dari mana 86% provitamin A akan diserap, yang diubah dalam tubuh menjadi vitamin itu sendiri.
Ahli gizi memperingatkan bahwa tidak semua salad itu sehat. Hidangan Tahun Baru favorit semua orang, salad Olivier, dari sudut pandang nutrisi, adalah kejahatan terhadap kesehatan, terutama jika salad itu dibumbui dengan mayones industri. Tapi vinaigrette, omong-omong, lebih tradisional untuk masakan Rusia, justru sebaliknya, asalkan ia lolos dari nasib Olivier sehubungan dengan mayones dan dibumbui dengan minyak sayur yang baik.
Sekarang, setelah mempelajari prinsip salad sehat, dan dengan mudah menentukan apakah salad ini atau itu layak untuk dimasukkan ke dalam menu Anda.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
