Nutrisi untuk pneumonia: prinsip dasar, apa yang bermanfaat dan apa yang harus dikecualikan dari makanan
Isi artikel:
- Tujuan diet untuk pneumonia pada orang dewasa
- Prinsip dasar katering
- Apa yang harus dikecualikan dari menu
-
Makanan yang direkomendasikan
- Hidangan ikan dan daging
- Sup
- Buah-buahan dan sayur-sayuran
- Telur
- Produk susu
- Permen
- Sereal
- Rezim minum
- Video
Nutrisi untuk pneumonia memainkan peran khusus, karena membantu memperkuat pertahanan tubuh dan membantu meningkatkan ketahanannya terhadap infeksi.
Pengaturan nutrisi yang tepat untuk pneumonia berperan penting dalam mempersingkat waktu pengobatan
Paling sering, pneumonia diobati dengan antibiotik dan obat antiinflamasi non steroid, yang dapat berdampak negatif pada sistem pencernaan dan mengganggu fungsi usus.
Fitur diet untuk pneumonia adalah makanan yang dimakan pasien harus tinggi kalori.
Tujuan diet untuk pneumonia pada orang dewasa
Tujuan diet untuk pneumonia pada orang dewasa:
| tujuan | Deskripsi |
| Memperkuat sistem kekebalan dan mengurangi manifestasi respon inflamasi | Selama penyakit menular, semua kekuatan tubuh dihabiskan untuk memerangi mikroorganisme patogen yang menyebabkan penyakit, oleh karena itu penting untuk meningkatkan asupan vitamin dan mikro, yang memiliki efek positif pada keadaan kekebalan, meningkatkan efek obat yang digunakan dan membantu mencegah eksaserbasi penyakit kronis. |
| Mengurangi beban pada sistem ekskresi, kardiovaskular dan pencernaan | Makanan yang terlalu berat dan berkalori tinggi membutuhkan banyak energi untuk pencernaan, dan juga meningkatkan tingkat metabolit toksik dalam darah pasien, yang dapat menyebabkan komplikasi. Makan makanan yang sehat memungkinkan Anda mencurahkan sebagian besar energi Anda untuk melawan infeksi |
| Mengurangi keracunan | Mikroba patogen mengeluarkan produk dari aktivitas vitalnya, meracuni tubuh. Nutrisi yang tepat dan minum cukup cairan mengurangi keracunan dan mendorong penghapusan zat beracun |
Prinsip dasar katering
Nutrisi untuk pneumonia pada orang dewasa harus fraksional. Pasien perlu makan sedikit makanan setiap 3-4 jam. Sebaiknya porsi terbesar makanan adalah untuk makan siang dan makan malam.
Dianjurkan untuk makan malam paling lambat dua jam sebelum tidur agar makanan memiliki waktu untuk diserap. Makanan harus bervariasi, tetapi preferensi harus diberikan pada hidangan cair, karena lebih mudah dicerna.
Produk bisa direbus, dipanggang, dikukus. Tidak disarankan makan gorengan, berlemak, pedas dan asin. Sebaiknya Anda juga meninggalkan makanan yang mengandung banyak pewarna dan pengawet.
Apa yang harus dikecualikan dari menu
Kecualikan dari menu pasien:
- daging berlemak (domba, babi);
- daging asap;
- lemak babi dan lemak babi;
- minyak goreng;
- sosis dan sosis;
- ikan berlemak (salmon, salmon);
- acar sayuran dengan banyak garam dan rempah-rempah;
- jamur;
- minuman berkarbonasi;
- kopi kental;
- minuman beralkohol.
Makanan yang direkomendasikan
Makanan seseorang dengan bentuk penyakit akut harus bervariasi. Anda perlu memilih makanan sehat yang mengandung banyak vitamin dan mineral.
Hidangan ikan dan daging
Makanan pasien harus mengandung daging tanpa lemak: kelinci, kalkun, sapi, daging sapi muda, ayam. Sebelum dimasak, daging dibersihkan dari kulit, lemak, tendon. Itu bisa dipanggang di oven atau direbus. Dianjurkan juga untuk memasak hidangan daging cincang: bakso, irisan daging, pangsit. Jangan menambahkan bumbu terlalu panas ke daging.
Makanan pasien harus mengandung hidangan dari daging dan ikan tanpa lemak.
Juga, pasien dengan pneumonia disarankan untuk makan hidangan ikan rendah lemak: tombak, ikan kod. Itu direbus dalam satu potong atau dipanggang dalam oven dengan sayuran. Anda bisa memasak souffle atau irisan daging ikan.
Sup
Sup harus ada dalam makanan orang dewasa atau anak-anak dengan pneumonia. Mereka dimasak dengan kaldu daging, ikan atau sayuran rendah lemak. Selain sayuran, soba, oatmeal atau nasi menir ditambahkan ke dalam sup.
Preferensi harus diberikan pada sup haluskan
Anda bisa membuat sup berlendir atau sup krim. Juga, borscht mungkin ada dalam makanan. Tetapi saat menyiapkannya, jangan terlalu banyak menggunakan pasta tomat, bumbu dan tambahkan kubis dalam jumlah besar.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Menu pasien harus mencakup sayuran: kentang, mentimun, zucchini, bit, tomat, wortel. Mereka direbus, dipanggang dalam oven, kentang tumbuk dan puding uap dibuat darinya. Masak sayuran di bawah tutupnya, untuk waktu yang singkat, tanpa mendidih, yang akan mempertahankan jumlah vitamin maksimum.
Apel bisa dimakan segar dan dipanggang di oven
Buah dan beri sangat bermanfaat. Makanan pasien harus mengandung apel, pir, anggur, ceri, stroberi, raspberry. Buah beri bisa digiling dengan gula, dan apel bisa dipanggang di oven.
Perlu untuk membatasi penggunaan kacang-kacangan, kubis, lobak, lobak, lobak. Dianjurkan juga untuk menghilangkan plum dan aprikot dari menu.
Telur
Seorang penderita pneumonia disarankan untuk makan telur dalam jumlah terbatas. Mereka dapat digunakan untuk membuat omelet uap dan protein. Anda juga bisa makan telur rebus lunak (tidak lebih dari satu atau dua hari).
Telur bisa digunakan untuk membuat telur dadar kukus
Hindari telur mentah, goreng, atau rebus.
Produk susu
Seorang pasien dengan pneumonia akut harus memberikan preferensi pada produk asam laktat seperti kefir, krim asam, keju cottage rendah lemak. Mereka bisa dimakan sendiri atau ditambahkan ke puding dan souffle. Anda juga bisa makan keju keras atau olahan dalam jumlah kecil.
Menu pasien harus mengandung produk asam laktat
Dianjurkan untuk membatasi konsumsi susu murni, krim asam lemak dan keju cottage, krim, keju jenis pedas.
Permen
Makanan penutup yang manis dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Preferensi diberikan pada makanan penutup buah, jeli, meringue atau jeli. Terkadang diperbolehkan makan selai, madu, selai. Dari makanan yang dipanggang, Anda bisa menambahkan biskuit biskuit atau biskuit kering ke dalam makanan.
Makanan penutup yang manis hanya bisa dimakan dalam jumlah terbatas
Jangan terlalu sering menggunakan kue krim, kue shortbread, dan roti.
Sereal
Penderita pneumonia disarankan makan soba, nasi, oatmeal, semolina, dan bihun gandum durum. Bubur harus kental, berlendir, direbus. Anda bisa menambahkan sedikit kaldu daging, minyak zaitun atau minyak bunga matahari, susu, buah-buahan kering ke dalamnya. Anda juga bisa membuat souffle, puding, dan casserole dari sereal.
Bubur harus direbus dengan baik
Rezim minum
Untuk menghilangkan keracunan, mengurangi peradangan, dan memulihkan keseimbangan air, orang dewasa perlu mengonsumsi setidaknya dua liter cairan per hari.
Selama sakit, penting untuk mengamati rezim minum.
Anda bisa minum:
- air bersih yang tenang;
- teh hitam atau hijau, dengan lemon dan sedikit gula atau madu;
- kaldu rosehip obat. Untuk menyiapkannya, 15 g buah kering dituangkan ke dalam 1 liter air dan direbus dengan api kecil selama 5 menit, kemudian didiamkan selama dua jam;
- minuman buah berdasarkan raspberry atau blackcurrant;
- susu hangat dengan tambahan sedikit madu atau mentega;
- kaldu sayuran atau daging rendah lemak.
Makan makanan memiliki efek positif pada fungsi sistem kekebalan dan mempercepat pemulihan. Setelah penyakit mereda, pasien dapat kembali ke pola makan normalnya.
Video
Kami menawarkan untuk melihat video tentang topik artikel.
Anna Kozlova Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Rostov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
