Berapa banyak kalorinya?
Apakah kalori itu? Berapa banyak kalori? Siapapun yang ingin makan dengan benar harus menjawab sendiri pertanyaan-pertanyaan ini. Kalori dalam makanan adalah ukuran energi yang kita dapatkan dari makanan. Sel membutuhkan energi untuk melakukan tugasnya. Jika seseorang memiliki berat badan normal, maka diinginkan baginya untuk menerima dengan makanan dan menghabiskan banyak kalori dalam jumlah yang sama setiap hari. Namun, orang yang bermimpi menurunkan berat badan seringkali tertarik dengan pertanyaan tentang apa itu kalori. Faktanya, semua diet penurunan berat badan dan sistem nutrisi dibangun dengan batasan substansial dari makanan berkalori tinggi.
Bagaimana cara menghitung kalori makanan?
Tabel khusus digunakan untuk menghitung kalori. Mereka dapat dengan mudah ditemukan dalam literatur khusus atau di Internet. Tabel ini mencantumkan makanan dan memberikan nilai energinya per 100 gram. Berapa banyak kalorinya? Pada makanan tersebut mengandung lebih dari 400 kalori per 100 gram.
Orang yang berbeda harus mengonsumsi jumlah kalori yang berbeda hanya dalam satu hari. Rata-rata, makanan harus mengandung 1200-2500 kilokalori per hari. Untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak kalori yang Anda konsumsi, Anda perlu menggunakan timbangan dapur dan membuat buku harian makanan. Catatan semacam itu akan membantu Anda menghitung kalori makanan secara konstan dan menyesuaikan menu. Untuk menghitung kalori dari makanan untuk hari itu, Anda perlu mencatat semua makanan yang Anda makan dan berat penyajian dalam gram. Selanjutnya, kandungan kalori setiap hidangan dihitung secara terpisah, dan semua hasilnya dijumlahkan.
Contoh menghitung kalori dalam makanan
Misalnya, mari kita hitung kandungan kalori satu kali makan. Jadi, seseorang makan telur untuk sarapan pagi, dua sosis susu (100 gram), roti Ukraina (25 gram), segelas susu 3,2% lemak (250 gram).
Kami menemukan setiap produk menurut tabel kalori. Telur rata-rata mengandung sekitar 70 kalori per telur. Sosis susu mengandung 260 kalori per 100 gram. Susu dengan kandungan lemak ini memiliki 58 kilokalori per 100 gram. Dalam contoh kita, kita memiliki hasil perkalian 250 gram, yang berarti kita harus mengalikan 58 dengan 2,5. Kami mendapatkan 145 kilokalori dalam satu porsi susu. Roti jenis ini mengandung 213 kalori per 100 gram. Dalam 25 gram, akan ada, masing-masing, (213 × 0,25) = 53,2 kilokalori. Sekarang kita perlu meringkas kandungan kalori dari semua hidangan. Ternyata 70 (telur) + 260 (sosis) + 145 (susu) + 53,2 (roti). Hanya 528,2 kilokalori untuk makanan ini.
Berapa banyak kalori dalam makanan kita?
Banyak orang merasa agak membosankan untuk terus menghitung kalori dalam makanan. Ini membutuhkan tidak hanya disiplin diri, tetapi juga waktu, serta pengetahuan yang akurat tentang massa setiap porsi. Kadang-kadang cukup dengan hanya memperhitungkan perkiraan nilai energi makanan. Sistem seperti itu sangat cocok untuk mereka yang tidak ingin kehilangan banyak kilogram, tetapi hanya mencoba mengikuti nutrisi yang tepat untuk mempertahankan bentuk tubuh mereka. Menurut teknik ini, makanan dengan kandungan kalori tinggi harus hampir sepenuhnya dikeluarkan dari menu. Makanan berkalori sedang mungkin ada dalam makanan, tapi hanya dalam jumlah kecil. Tapi makanan rendah kalori bisa dikonsumsi dalam jumlah apapun. Lalu muncul pertanyaan di hadapan kita, berapa kalorinya? Produk apa yang harus Anda tolak?
Makanan berkalori tinggi pada dasarnya adalah makanan kaya lemak. Kandungan kalori karbohidrat dan protein jauh lebih rendah. Minyak sayur memiliki kandungan kalori tertinggi dari semua produk makanan. Ini mengandung sekitar 900 kilokalori per 100 gram, yang secara signifikan melebihi nilai energi roti, gula, dan bahkan lemak babi. Mentega juga sangat tinggi kalori (700 kilokalori per 100 gram).
Mayones adalah salah satu musuh terburuk sosok itu. 100 gram saus ini (yang hanya beberapa sendok makan) mengandung hingga 630 kilokalori. Cokelat, bahkan cokelat pahit, juga mengandung banyak lemak, dan karenanya juga mengandung kalori. 100 gram coklat mengandung lebih dari 500 kalori. Kacang dan biji-bijian juga kaya lemak. Dalam 100 gram varietas yang berbeda, terdapat lebih dari 500 kalori.
Produk daging asap, lemak babi, babi berlemak, domba mengandung kalori tinggi. Jarang mengandung kurang dari 450-550 kilokalori per 100 gram.
Makanan berkalori sedang
Produk tersebut antara lain roti, kentang (kecuali yang digoreng), sereal, nasi, pasta, sosis rebus, sosis, produk susu dengan kandungan lemak sedang, buah-buahan. Nilai energi produk ini terutama terbentuk karena kandungan kalori karbohidrat dalam komposisinya.
Makanan seperti itu bisa dan harus dimasukkan ke dalam makanan Anda. Untuk menurunkan berat badan, potong porsi roti biasa dan lauk menjadi dua. Hampir setiap orang membutuhkan 50 gram roti sehari. Sedangkan untuk kentang, nasi, bubur, pasta, volumenya tidak boleh melebihi sepertiga volume setiap kali makan. Jadi, sepertiga adalah produk protein (daging, ikan, ayam). Sepertiga lainnya adalah sayuran (kecuali kentang). Dan sisanya adalah lauk apa saja.
Makanan rendah kalori
Dengan produk inilah Anda perlu memuaskan nafsu makan di malam hari. Mereka yang sedang diet harus makan lebih banyak. Serat, air, elemen jejak, dan vitamin merupakan dasar dari jenis makanan ini. Makanan rendah kalori antara lain sayuran, kecuali kentang, jamur, produk susu rendah lemak.
Air, teh dan kopi tanpa gula, infus herbal tidak mengandung kalori. Mereka bisa diminum dalam jumlah banyak untuk "menipu" nafsu makan.
Kandungan kalori karbohidrat, lemak, protein
Kami melihat kelompok makanan tergantung pada kandungan kalorinya. Jika kita berbicara tentang komposisi makanan, maka komponen yang paling berkalori tinggi adalah lemak. Satu gram lemak mengandung 9 kilokalori. Manfaat lemak adalah tubuh menyerap banyak vitamin dengannya. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk sepenuhnya meninggalkan lemak. Selain itu, akan agak sulit untuk melakukan ini. Dalam banyak makanan, lemak tersembunyi.
Protein mengandung 4 kilokalori per gram. Ini relatif kecil. Selain itu, energi dari protein diserap dengan lambat. Tubuh membutuhkan waktu beberapa jam untuk mencerna makanan berprotein
Berapa banyak kalori dalam karbohidrat? Sama seperti pada protein: 4 kilokalori dalam 1 gram. Tapi karbohidrat dicerna lebih cepat. Beberapa di antaranya (glukosa, fruktosa, sukrosa) tidak memerlukan pencernaan sama sekali. Begitu karbohidrat tersebut masuk ke perut, penyerapannya ke dalam darah dimulai. Kalori dalam karbohidrat lain (yang "lambat") diserap dalam 1-3 jam. Kandungan kalori karbohidrat tidak terlalu tinggi, tapi secara tradisional kita mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat dalam jumlah banyak. Tepung, kentang, pasta, roti bisa menyebabkan kegemukan.
Secara terpisah, harus dikatakan tentang kandungan kalori alkohol. Setiap gram alkohol murni mengandung 7 kilokalori. Selain itu, alkohol diserap dengan sangat cepat. Tentu saja, alkohol harus dibatasi untuk mereka yang sedang diet. Kerugiannya termasuk kemampuan untuk menghilangkan semua jenis larangan psikologis, termasuk pembatasan makanan yang disengaja. Setelah mabuk di meja pesta, kita berisiko sangat mengganggu diet. Pada titik ini, hanya sedikit orang yang peduli berapa banyak kalori dalam karbohidrat atau berapa banyak kalori.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
