Makanan apa yang menurunkan gula darah: daftar dengan penjelasan
Isi artikel:
-
Sayuran
- Kubis putih
- Brokoli
- Kol bunga
- Timun Jepang
- Bawang
- Asparagus
- Artichoke Yerusalem
- Artichoke
- Alpukat
-
Buah dan beri
Jeruk bali
-
Sereal, polong-polongan, kacang-kacangan
- Havermut
- Kenari
- Ikan air asin dan makanan laut
- Daging
- Produk susu
- Rempah-rempah dan rempah-rempah
Makanan yang menurunkan gula darah merupakan bagian integral dari makanan penderita hiperglikemia dan diabetes. Namun, penting untuk mengetahuinya bahkan jika ada kecenderungan gangguan penyerapan glukosa. Bahkan satu kali peningkatan kadar gula darah merupakan sinyal yang mengkhawatirkan bahwa Anda perlu melindungi diri dari kemungkinan masalah kesehatan. Indikator ini secara langsung bergantung pada aktivitas fisik, faktor keturunan, dan pola makan sehari-hari.
Mengontrol gula darah umumnya dianjurkan untuk penderita pra-diabetes, diabetes, sindrom metabolik, dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Selain itu, pemantauan semacam itu diperlukan selama kehamilan.
Dalam kebanyakan kasus, gula darah naik karena gizi buruk. Hal pertama yang harus dilakukan adalah merevisi diet Anda, membatasi asupan karbohidrat olahan, dan mengikuti diet rendah karbohidrat. Pola makan seperti itu dapat menghentikan pradiabetes, mencegah transformasi menjadi diabetes tipe 2.
Diet rendah karbohidrat dianjurkan untuk diabetes dan kondisi pra-diabetes
Aturan dasar dalam menyusun diet adalah harus memasukkan berbagai kelompok produk yang mengurangi gula: sayuran, ikan laut dan makanan laut, buah-buahan, rempah-rempah. Untuk mempercepat metabolisme dan menghindari makan berlebihan, dianjurkan makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.
Saat mengembangkan diet penurun gula, cara termudah adalah dengan melihat tabel indeks glikemik - indikator seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat mempengaruhi kadar gula darah. Makanan dengan indeks glikemik tinggi dapat dengan cepat memecah dalam tubuh menjadi glukosa, menyebabkan peningkatan tajam pada kadar gula. Ketika Anda makan makanan dengan indeks glikemik rendah, tingkat glukosa naik lebih lambat, glukosa memasuki aliran darah secara bertahap, dalam porsi kecil, dan dikonsumsi sepenuhnya untuk menyediakan energi bagi tubuh.
Sayuran
Kombinasi vitamin, mineral, karbohidrat lambat, asam amino membuat sayuran menjadi produk yang tak tergantikan. Kebanyakan sayuran memiliki indeks glikemik rendah, kaya serat nabati, yang menghambat proses pemanfaatan glukosa. Preferensi harus diberikan pada sayuran hijau - kubis, zucchini, bawang, asparagus, mentimun, peterseli, bayam, dll.
Kubis putih
Nomor satu di daftar makanan yang menurunkan gula darah. Memiliki komposisi kimia yang unik yang dapat menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, mempercepat proses regenerasi sel dan jaringan, menurunkan kadar gula darah, dan membersihkan tubuh dari kelebihan kolesterol dan racun.
Brokoli
Sulforaphane, senyawa tanaman organik yang ditemukan dalam brokoli, meningkatkan sekresi enzim yang melindungi pembuluh darah dan membantu mengurangi risiko efek kardiovaskular diabetes. Alkohol dari sayuran ini mampu mempertahankan kadar glikemik normal. Kromium mengatur tekanan darah, menstabilkan konsentrasi gula darah.
Kol bunga
Vitamin C, serat dan zat bermanfaat lainnya yang terkandung dalam kembang kol meningkatkan metabolisme, menormalkan sintesis insulin oleh pankreas, memiliki efek menguntungkan pada seluruh sistem kardiovaskular, dan menormalkan mikroflora usus.
Timun Jepang
Pektin yang kaya akan zucchini dapat menurunkan konsentrasi gula dalam darah, membuang racun, dan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Pektin menghilangkan garam natrium dan kelebihan kolesterol dari hati, dan kemudian membuangnya melalui usus. Ruang kosong ditempati oleh garam alkali, yang memberikan energi hati untuk melawan racun. Asam tartronik yang terkandung dalam zucchini memperkuat dinding pembuluh darah dan mencegahnya menyempit.
Zucchini adalah makanan penting untuk diet yang bertujuan menurunkan gula darah
Ngomong-ngomong, zucchini rebus dan bahkan kalengan mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat, tetapi kita tidak boleh lupa bahwa setelah perlakuan panas, indeks glikemik produk meningkat secara signifikan. Namun, zucchini pada awalnya sangat kecil sehingga tidak mengubah propertinya.
Bawang
Bawang memiliki komposisi kimia unik yang dapat menyimpan insulin tambahan. Bawang mengandung banyak kromium, yang meningkatkan sensitivitas sel dan memfasilitasi penyerapan gula. Campuran penyembuhan dari minyak esensial, vitamin, asam organik, dan garam mineral secara efektif memulihkan fungsi pankreas yang memproduksi insulin.
Asparagus
Zat yang terkandung dalam asparagus asparagine (memiliki sifat filtrasi dan anti-penuaan) dan saponin (masuk ke dalam perang melawan radikal bebas) mampu menetralkan karsinogen, meningkatkan laju proses metabolisme dalam tubuh. Coumarin merangsang aktivitas otot jantung, membantu membersihkan darah dan pembekuannya. Asam amino menormalkan produksi insulin, dan vitamin B6 menjaga kadar gula dalam batas normal.
Artichoke Yerusalem
Masuk ke dalam darah, fruktosa yang terkandung dalam artichoke Yerusalem berubah menjadi glukosa. Namun, karena inulin karbohidrat kompleks yang terkandung dalam artichoke Yerusalem, proses konversi terjadi secara perlahan, dengan tetap mempertahankan kadar gula darah yang konstan. Inulin juga membantu mengurangi kadar kolesterol darah, mengaktifkan fungsi motor-evakuasi usus.
Artichoke
Tanaman ini kaya vitamin C, B1, B2, B3, P, karoten. Kandungan inulin yang tinggi membuatnya bermanfaat bagi penderita diabetes. Artichoke terserap dengan baik dan direkomendasikan sebagai pengganti pati bagi mereka yang mengkontraindikasikan pati.
Artichoke adalah produk yang sangat diperlukan untuk penderita diabetes, karena mengandung banyak inulin
Dengan bantuan zat yang mengubah kolesterol menjadi asam empedu, artichoke membersihkan hati dan pembuluh darah.
Alpukat
Karena adanya zat seperti mannoheptulosa, alpukat menstabilkan keseimbangan kimiawi dalam tubuh. Sifat menguntungkan mannoheptulosa digunakan dalam pengobatan diabetes mellitus: ini menghambat aksi enzim yang diperlukan untuk penyerapan glukosa, memiliki efek positif pada glikemia. Selain itu, alpukat merupakan sumber protein nabati, mengandung kalium dan tembaga, vitamin B6, A, E.
Buah dan beri
Dari buah-buahan, disarankan untuk memberi preferensi pada buah yang kandungan seratnya tinggi dan kandungan glukosanya minimal. Jeruk bali, lemon, nanas, jeruk keprok, dan jeruk kaya akan vitamin C dan limonene. Kedua komponen ini secara efektif mengatur kadar glukosa dalam tubuh. Apel yang dimakan bersama kulit menstabilkan kadar gula darah. Kelompok vitamin A, C, E dan B, kalium, trace element (kalsium, magnesium, fosfor, besi dan lain-lain) dan senyawa nitrogen juga mampu mengatur proses metabolisme dalam tubuh. …
Jeruk bali
Grapefruit adalah pabrik zat yang diperlukan untuk tubuh. Buah grapefruit memiliki indeks glikemik rendah dan mengandung serat makanan, minyak esensial, zat besi, kalium, vitamin C dan A. Semua zat ini membantu menghilangkan kelebihan gula dalam darah, memiliki efek antimikroba dan penguatan umum pada dinding perut, dan juga meningkatkan pencernaan. Dianjurkan untuk makan tidak lebih dari dua buah sehari karena tingginya kandungan alergen potensial di dalamnya.
Sereal, polong-polongan, kacang-kacangan
Makanan yang menurunkan gula darah adalah kacang-kacangan, biji-bijian dan polong-polongan karena kandungan serat dan asam aminonya yang tinggi.
Kacang adalah produk makanan berharga yang memiliki efek menguntungkan pada metabolisme
Sereal dengan indeks glikemik rendah dan muatan termasuk oatmeal, barley, buckwheat, gandum, bubur barley, nasi (coklat, hitam, tidak dikupas). Kacang polong segar juga memiliki indeks glikemik rendah dan berpengaruh signifikan dalam menurunkan kadar gula darah.
Havermut
Oatmeal mengandung polifenol - zat aktif biologis yang dapat mengoksidasi lemak, menurunkan kadar kolesterol, dan membuang racun. Tanpa bantuan mereka, asam nikotinat dan racun memperlambat fungsi hati dan mengurangi pertahanannya. Kandungan serat yang tinggi memperlambat penyerapan glukosa.
Kenari
Kacang kaya serat dan asam alfalinoleat mencegah munculnya dan perkembangan aterosklerosis, meningkatkan daya ingat. Magnesium dan seng yang terkandung dalam kacang-kacangan dapat menurunkan kadar gula darah, lesitin dapat meningkatkan sirkulasi otak, melebarkan pembuluh darah, dan menghilangkan penyebab stroke. Dalam proses metabolisme, lesitin berubah menjadi neurotransmitter asetilkolin, yang fungsi utamanya adalah mentransfer informasi dari indra ke otak. Selain itu, kenari mengandung zat komposisinya yang menormalkan lingkungan asam di perut, membantu menghindari perlemakan hati.
Ikan air asin dan makanan laut
Asam amino lemak esensial omega-3 dan omega-6 tidak disintesis sendiri di dalam tubuh; mereka ditemukan pada ikan laut dan makanan laut. Dengan penggunaan teratur, ini memperbaiki kondisi sistem kardiovaskular, membantu mengurangi peradangan, dan mencegah pembentukan radikal bebas. Karena kaya akan kandungan protein yang mudah dicerna dan hampir tidak adanya karbohidrat, makanan laut membantu melawan kelebihan berat badan, memungkinkan Anda untuk menjaga gula darah normal.
Daging
Unggas mengandung taurin, yang penting untuk hipoglikemia. Ia cepat diserap, tidak mengandung banyak lemak, dan kaya akan zat besi dan niucin, vitamin yang mendorong pemulihan sel-sel sistem saraf.
Daging tanpa lemak adalah bagian penting dari diet rendah karbohidrat
Saat mengikuti diet rendah karbohidrat, preferensi juga harus diberikan pada daging sapi dan babi tanpa lemak, yang mengandung zat besi, asam amino, fosfor dan vitamin. Daging kelinci memiliki kandungan protein lengkap yang tinggi, meningkatkan normalisasi metabolisme lemak, dan memiliki indeks makanan yang tinggi.
Produk susu
Produk susu yang menurunkan gula darah termasuk keju keras, yogurt kental alami tanpa aditif, dan mentega. Meskipun kandungan lemaknya agak tinggi, tidak disarankan untuk meninggalkannya demi produk susu rendah lemak - dalam jumlah sedang mereka memiliki efek menguntungkan pada metabolisme. Karena banyaknya vitamin B yang terkandung di dalamnya, mereka berkontribusi pada normalisasi metabolisme: B1 berpartisipasi dalam metabolisme glukosa, B2 dan B6 membantu dalam pemecahan karbohidrat kompleks dari lemak.
Rempah-rempah dan rempah-rempah
Semua jenis bumbu dan bumbu juga akan bermanfaat: mustard, bawang putih, jahe, herba, cuka, kayu manis. Kombinasi magnesium, flavonoid, dan polifenol membantu mengurangi kadar glukosa, kolesterol, dan trigliserida, memiliki antioksidan anti-inflamasi, efek antihistamin, dan juga mengaktifkan proses metabolisme.
Video YouTube terkait artikel:
Anna Kozlova Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Rostov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
