Hemat diet
Diet lembut melibatkan terapi nutrisi khusus yang memiliki efek ringan pada sistem pencernaan. Pola makan semacam itu mengandung nutrisi dalam jumlah yang cukup dan didasarkan pada prinsip utama pola makan seimbang, yaitu dianggap lengkap dan mudah dicerna.
Diet hemat dirancang untuk jangka waktu yang cukup lama, karena ragam produk yang digunakan di dalamnya cukup luas. Rahasia utama diet ini adalah teknologi memasak.
Makanan yang digunakan dengan diet ini harus ringan. Kandungan kalori harian rata-rata dengan diet seperti itu harus 2250 kkal. Pada saat yang sama, 85 gram protein, 90 gram lemak, dan 250 gram karbohidrat harus masuk ke dalam tubuh setiap hari. Benar, semua indikator ini bergantung pada jenis penyakit di mana diet hemat digunakan.
Jenis makanan yang disajikan diperuntukkan bagi penderita penyakit usus, kantung empedu, pankreas, lambung, usus dan hati. Kadang-kadang dokter menganjurkan untuk menggabungkan diet ini dengan orang lain, paling sering diet bebas garam atau diabetes.
Agar dapat terus memasak makanan yang lembut untuk organ pencernaan, Anda pasti harus mengetahui teknologi pembuatannya. Selain itu, Anda perlu membiasakan diri dengan daftar produk yang direkomendasikan dan dilarang.
Teknologi memasak dengan diet lembut
Dari semua proses teknologi yang diketahui di dunia yang digunakan untuk memasak, hanya tiga yang cocok untuk jenis makanan ini: merebus, memanggang, dan memasak. Ciri utama dari masakan memasak adalah bahwa, saat dikonsumsi, tidak memiliki efek termal, mekanis atau kimiawi pada organ pencernaan.
Makanan dalam jumlah besar, buah-buahan dan sayuran segar dengan kulit, makanan padat, daging keras, urat daging, dll. Dapat memiliki efek mekanis yang berbahaya. Agar makanan cukup empuk, perlu direbus atau dimasak dalam waktu lama. Misalnya, daging paling enak dimasak di oven atau dikukus.
Pola makan hemat untuk gastritis dengan tegas melarang penggunaan bahan pengiritasi kimiawi, yaitu aneka bumbu, garam, sulingan, kopi hitam, kuah kental, gorengan, dan saus daging.
Prasyarat untuk mengamati diet yang dijelaskan adalah untuk menghindari iritasi suhu. Ini melibatkan menghindari makanan yang memiliki suhu ekstrim karena memiliki efek negatif pada lapisan perut. Lebih baik mengganti makanan panas dengan makanan hangat, dan juga hindari es krim dan makanan sangat dingin lainnya.
Diet lembut untuk gastritis
Tidak mudah memilih pola makan untuk penderita maag, karena pola makan tersebut harus selengkap dan selembut mungkin. Selain itu, perhatian khusus harus diberikan pada asupan makanan yang teratur, yaitu makan sedikit, tetapi sering, karena sakit perut dapat lebih mudah menangani makanan dalam jumlah kecil.
Diet lembut untuk gastritis harus diikuti selama sekitar 3 minggu, harus dihentikan segera setelah keadaan kesehatan memburuk, jika ini terjadi. Di bawah pengaruh makanan, rasa sakit hilang, dan peradangan juga berkurang secara signifikan.
Selama makan seperti itu, Anda bisa minum teh lemah, yang diperbolehkan ditambah dengan susu, air dengan gula dan lemon.
Anda bisa makan kerupuk putih, kue kering, sedikit mentega, omelet kukus dan irisan daging, telur rebus lembut, sereal, daging rebus, sayur, kacang dan sup buah, keju ringan, pasta, jus buah non-asam, jeli, kolak, selai, buah tumbuk manis, bumbu dapur, sayuran bubur, beri manis, keju cottage segar.
Dilarang makan makanan pedas, pai panggang, roti tawar, daging tanpa lemak dan berlemak, makanan berserat kasar, susu murni.
Contoh menu untuk mengikuti diet ringan untuk gastritis:
Sarapan: 1 piring oatmeal, 1 gelas teh encer dengan susu.
Sarapan kedua: 1 apel panggang.
Makan siang: potongan daging kukus berisi bubur soba, kaldu dengan bakso, kolak.
Makan malam: keju cottage segar (diperbolehkan menambahkan sedikit selai), pure sayuran.
Sebelum tidur: 1 gelas kefir, crouton putih.
Hemat diet
Asupan makanan, tunduk pada jenis diet lembut ini, harus dilakukan 4 kali sehari. Ini adalah jaminan bahwa dengan mengikuti diet seperti itu, Anda tidak merasa lapar. Diet ini, selain tujuan terapeutik, mempromosikan penurunan berat badan dan menjamin penurunan 5 kilogram per minggu.
Menu # 1:
- Sarapan: 1 telur rebus lembut, salad hijau, teh dengan susu, roti bakar gurih.
- Sarapan kedua: 1 potong roti panggang dengan ham, 1 gelas susu rendah lemak, tomat segar.
- Makan siang: seporsi salad sayuran dengan wortel, 1 piring borscht tanpa lemak, bakso, pasta gandum durum. Untuk hidangan penutup, Anda diperbolehkan makan jeli kismis, yang disiapkan tanpa tambahan gula.
- Makan malam: 1 gelas teh tanpa pemanis, pangsit malas.
Pilihan lain untuk menu diet lembut:
- Sarapan: pasta keju cottage dengan tomat, 1 potong roti gandum, 1 gelas minuman kopi dengan susu.
- Sarapan kedua: biskuit tanpa pemanis, 1 gelas susu (hingga 1,5% lemak), buah segar.
- Makan siang: sup susu dengan sereal, daging sapi panggang (tanpa lemak), kentang rebus, salad sayuran.
- Makan malam: salad sayuran yang dibumbui dengan minyak sayur, aspic ikan tanpa lemak, crouton roti hitam.
Diet lembut nomor 2
Jenis diet lembut ini didasarkan pada pembatasan asupan makanan yang mengandung lemak dan karbohidrat, serta menambahkan lebih banyak protein ke dalam makanan.
Para ahli merekomendasikan untuk mengonsumsi multivitamin saat mengikuti diet ini, serta minum banyak cairan. Penurunan berat badan dalam seminggu sekitar 7 kilogram.
Menu sampel:
- Sarapan: 1 cangkir teh tanpa gula atau kopi hitam.
- Sarapan kedua: 40 g keju keras rendah lemak.
- Makan siang: 120 g daging tanpa lemak, dimasak tanpa tambahan lemak, 1 telur, 20 g keju keras rendah lemak.
- Camilan sore: 1 gelas teh tanpa gula.
- Makan malam: seporsi salad sayuran dengan minyak sayur, 120 g daging.
- Sebelum tidur: 1 gelas teh herbal mint.
Tidak disarankan untuk minum cairan apa pun dengan makanan selama diet hemat. Setelah makanan utama, cairan bisa dikonsumsi setidaknya setengah jam kemudian.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
