Diet 11

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Bagi orang dengan kondisi lemah setelah operasi dan cedera, serta dengan berbagai bentuk TBC, makanan khusus disediakan. Nutrisi khusus harus menjadi bagian integral dari terapi kompleks dan meningkatkan efek terapi obat. Inti dari nutrisi yang tepat adalah mengembalikan fungsi tubuh, meningkatkan imunitas dan menjaga vitalitas. Diet 11 (diet untuk menambah berat badan) mempercepat proses pemulihan dalam tubuh, merangsang pertahanannya. Ada banyak variasi diet 11, tergantung pada sifat penyakit, lokalisasi proses inflamasi dan kondisi umum tubuh. Dengan anemia, diet 11 dipilih secara individual dalam setiap kasus. Dengan bantuan nutrisi khusus, kekurangan elemen jejak dan zat aktif biologis diisi kembali,diperlukan untuk hematopoiesis. Pada saat yang sama, asupan lemak yang menghambat penyerapan zat besi dibatasi, meningkatkan proporsi protein dalam makanan menjadi 90 g setiap hari. Pada diabetes melitus, proporsi lemak dan protein nabati meningkat, dan jumlah karbohidrat berkurang.

Karakteristik umum dari diet 11

Diet 11 lebih unggul dalam nilai energi daripada diet orang sehat. Saat memilih produk untuk diet, perhatian khusus diberikan pada keberadaan mineral dan elemen jejak penting, zat aktif biologis, saturasi vitamin. Peningkatan kandungan kalori tersebut dicapai karena tingginya kandungan protein, lemak, dan karbohidrat yang mudah dicerna. Pada saat yang sama, nutrisi dalam diet terapeutik 11 tidak mengiritasi sistem pencernaan. Makanan sangat mudah diolah dan diasimilasi tanpa menyebabkan pembusukan dan fermentasi pada saluran pencernaan. Serat makanan membantu membersihkan darah dan usus dari racun dan residu obat yang terkumpul selama penyakit. Dengan diet 11, karakteristik rasa dari hidangan menjadi sangat penting. Hidangan untuk diet ini direbus, direbus atau dikukus,tetapi mereka berusaha memperbaiki penampilan dan aromanya dengan cara apa pun. Ransum harian untuk diet 11 harus mencakup sekitar 120 g protein, 110 g lemak, 400-500 g karbohidrat, serta 1,0 mg retinol, 8,5 mg karoten, 2 mg tiamin, 4 mg riboflavin, 30 mg niasin. Tubuh manusia dengan diet 11 harus menerima setidaknya 200 mg asam askorbat, 4 g natrium, 1,4 g kalsium, 0,6 mg magnesium, 2,2 mg fosfor, 0,055 g zat besi dan hingga 15 g natrium klorida setiap hari. Diet untuk menambah berat badan menyediakan makanan pecahan lima hingga enam kali sehari. Porsi harus didistribusikan secara merata. Tubuh manusia dengan diet 11 harus menerima setidaknya 200 mg asam askorbat, 4 g natrium, 1,4 g kalsium, 0,6 mg magnesium, 2,2 mg fosfor, 0,055 g zat besi dan hingga 15 g natrium klorida setiap hari. Diet untuk menambah berat badan menyediakan makanan pecahan lima hingga enam kali sehari. Porsi harus didistribusikan secara merata. Tubuh manusia dengan diet 11 harus menerima setidaknya 200 mg asam askorbat, 4 g natrium, 1,4 g kalsium, 0,6 mg magnesium, 2,2 mg fosfor, 0,055 g zat besi dan hingga 15 g natrium klorida setiap hari. Diet untuk menambah berat badan menyediakan makanan pecahan lima hingga enam kali sehari. Porsi harus didistribusikan secara merata.

Makanan yang direkomendasikan dan dikecualikan dalam diet 11

Dengan diet 11, dianjurkan untuk menggunakan makanan yang dipanggang yang terbuat dari tepung terigu, tepung gandum hitam dengan tambahan kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering (pai, kue, roti, pai, roti gulung). Produk shortcrust atau puff pastry dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Dengan diet ini, sup apa pun direkomendasikan, terutama yang kaya ikan, daging, kaldu jamur. Anda bisa menambahkan bit, wortel, kentang, pasta dalam jumlah besar ke sup. Sup mengisi bahan bakar berdasarkan semolina atau tepung tumis dengan tambahan krim dan krim asam juga diperbolehkan. Anda dapat memasukkan dalam makanan sup susu berdasarkan pasta dan sereal, serta kaldu dan sup dengan daging kental, bakso. Dengan diet 11, diperbolehkan untuk menggunakan semua jenis daging tanpa lemak untuk memasak - daging sapi, domba, babi, ayam, kelinci, bebek, angsa, kalkun. Sepotong daging bisa direbus, disajikan dengan berbagai saus, dipanggang dengan kertas timah. Diizinkan menambahkan sosis, ham, sosis, dan sosis ke dalam makanan. Selama diet 11, penggunaan lemak hewani tahan api, misalnya, domba, daging sapi,serta minyak goreng.

Selama diet, ikan dari varietas setengah lemak dan rendah lemak dapat direbus, dipanggang, direbus atau digoreng. Hati ikan kod diperbolehkan, kaviar, ikan kaleng, balyk. Produk susu dapat dikonsumsi dalam jumlah yang tidak terbatas. Produk susu fermentasi sangat bermanfaat. Mereka menormalkan mikroflora setelah sakit dan terapi antibakteri. Sereal dengan diet 11 harus digunakan untuk menyiapkan lauk untuk sayuran dan daging. Preferensi harus diberikan pada soba, oatmeal, semolina. Mereka bisa digunakan untuk membuat puding dan casserole. Sayuran dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan individu atau lauk, serta memakannya mentah, dipanggang, direbus, dan digoreng. Kacang yang sudah dimasak, kacang polong, dan kacang polong bisa dihaluskan. Dianjurkan juga untuk makan manis-asam dan manis matang, beri lembut dan buah-buahan, dimasak dan segar,dan juga digunakan sebagai isian pai. Saat menyiapkan hidangan manis, Anda bisa menambahkan madu, selai, dan gula rafinasi. Tidak disarankan makan hidangan manis dengan krim mentega berlemak (kue kering, kue).

Makanan ringan memainkan peran penting dalam diet penambahan berat badan. Mereka meningkatkan nafsu makan dan mempersiapkan sistem pencernaan manusia untuk bekerja. Aneka salad berdaun dan sayuran dengan tambahan peterseli, adas manis, rempah-rempah, dan bawang putih sangat direkomendasikan. Bumbu berlemak dan pedas tidak disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan.

Minuman apa pun dengan diet 11 dapat diterima, termasuk kopi dan teh kental. Kolak buah kering dan rebusan rosehip bermanfaat.

Contoh menu diet 11

Contoh menu diet 11 bisa jadi:

sarapan pertama: keju cottage berlemak (dengan tambahan krim asam, gula atau selai), telur rebus lembut, teh dengan gula dan lemon, roti;
sarapan kedua: bubur soba yang dimasak dengan susu, kopi dengan gula;
makan siang: salad sayuran dan seafood, sup kubis dengan kubis segar dalam kaldu daging, stroganoff daging sapi dengan sup sayuran, wortel parut dengan madu, jus tomat;
snack sore: kaldu rosehip;
makan malam: vinaigrette sayuran, ikan panggang, kentang goreng, kolak buah kering.

Diet 11 untuk anak-anak

Diet terapeutik 11 untuk anak dibangun di atas prinsip yang sama dengan diet untuk orang dewasa, hanya dengan sedikit perbedaan. Jumlah protein dalam makanan sehari-hari tetap dalam kisaran normal, tetapi preferensi diberikan pada spesiesnya yang mudah dicerna dan berharga.

Jumlah karbohidrat dan lemak dalam 11 makanan untuk anak perlu dikurangi. Karbohidrat meningkatkan proses fermentasi di usus, menyebabkan kembung dan gangguan lainnya. Untuk perkembangan dan pertumbuhan normal, memperkuat kekebalan dan meningkatkan vitalitas, makanan anak harus mencakup makanan yang kaya vitamin A, C, B1, B2 dan D, serta kalium, kalsium, dan elemen jejak lainnya.

Dengan pola makan 11 untuk anak, Anda perlu membatasi penggunaan garam meja (natrium klorida). Tidak disarankan untuk menambahkan garam ke makanan dan menggunakan makanan dengan salinitas tinggi (jenis sosis dan keju pedas, acar, ikan haring). Jumlah cairan yang dikonsumsi harus sesuai dengan norma usia.

Saat menyusun diet 11 untuk anak, Anda perlu memilih makanan yang paling sehat. Penting untuk mengetahui berapa banyak protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin yang dikandung setiap makanan.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.