Telur kalkun
Telur kalkun memiliki rasa yang paling mirip dengan telur ayam. Telur kalkun ini diletakkan. Amerika dianggap sebagai tanah air kalkun, tetapi setelah mereka sampai di Eropa, yaitu ke Spanyol, burung ini disebut "ayam Spanyol".
Cangkang telur kalkun padat, tetapi memiliki banyak pori. Itu dicat dengan warna krem putih, seluruh permukaan ditutupi dengan bintik-bintik kecil yang lebih gelap. Berat rata-rata telur kalkun adalah 70 g Ukuran dan warna telur tergantung pada umur burung secara langsung - semakin muda, semakin kecil dan ringan telur kalkun.
Biasanya kalkun ditanam di peternakan bukan untuk telur, tetapi untuk daging (secara tradisional di negara-negara Katolik, kalkun goreng adalah atribut yang sangat diperlukan dari meja Natal). Telur kalkun sangat langka di pasaran, kebanyakan bisa didapat langsung dari peternakan tempat kalkun dibesarkan. Unggas ini bertelur secara musiman, di awal musim semi dan musim panas, dan bertelur tidak lebih dari 25 telur per musim. Inilah salah satu faktor penentu mahalnya harga telur kalkun.
Dari segi nilai gizi, telur kalkun menempati urutan ketiga setelah telur puyuh dan ayam mutiara. Dalam memasak, mereka dianggap sebagai produk kelezatan - mereka digunakan dalam persiapan omelet, salad, makanan penutup, ditambahkan ke adonan atau direbus. Untuk membuat telur kalkun rebus, rebus selama 10 menit.
Kandungan kalori telur kalkun adalah 175 kkal per 100 g.
Simpan telur kalkun secara terpisah dari bau yang menyengat. Jika ada ikan haring, bawang merah, bawang putih atau jeruk di lemari es di sebelahnya, telur harus disiapkan khusus untuk disimpan. Mereka harus diolah dengan larutan minyak bunga matahari dan parafin, atau cukup ditempatkan dalam larutan garam (1 sendok makan per 1 liter air).
Sifat yang berguna dari telur kalkun
Telur kalkun memiliki khasiat nutrisi yang berharga, terutama yang diletakkan di awal musim panas. Mereka tinggi protein dan asam amino esensial. Telur mentah mengandung banyak vitamin yang larut dalam lemak - A, E, D, sejumlah vitamin B, serta elemen jejak - zat besi, kalsium, kobalt, fosfor, yodium.
Makan telur kalkun dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat metabolisme, dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan sistem saraf. Telur mentah digunakan secara oral dengan peningkatan keasaman sari lambung, karena memiliki reaksi basa dan memiliki efek selubung ringan yang melindungi mukosa lambung dari faktor agresif.
Telur kalkun tidak mampu menimbulkan reaksi alergi, oleh karena itu aman jika dimasukkan ke dalam menu makanan bagi penderita kecenderungan alergi, terutama jika mereka adalah anak-anak di bawah satu tahun.
Dalam tata rias, berdasarkan telur-telur ini, masker dibuat untuk kulit wajah dan tubuh, untuk rambut.
Intoleransi terhadap telur kalkun jarang terjadi. Dalam kasus ini, mereka tidak dapat digunakan. Pada gangguan hati dan ginjal yang parah, makanan mereka juga dibatasi secara signifikan.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
