Zander
Zander milik keluarga bertengger. Ada beberapa jenis tombak bertengger. Ikan predator ini hidup di sungai air tawar dengan air yang jernih, dengan kedalaman yang luar biasa. Secara lahiriah, sulit untuk membingungkannya dengan spesies lain - ia memiliki kepala tajam memanjang, di belakang di sebelah kepala ada sirip dengan proses berduri, tubuh hijau-abu-abu dengan garis-garis vertikal gelap di bagian belakang, iris mata berwarna oranye.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 84 kkal?
| Berjalan | 21 menit |
| Jogging | 9 menit |
| Renang | 7 menit |
| Sepeda | 12 menit |
| Aerobik | 17 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 28 menit |
Pike bertengger memakan ikan kecil. Berat rata-rata orang dewasa adalah 3-5 kg. Di Don dan di Laut Azov, tombak bertengger disebut "sula", dan Volga zander disebut "bersh".
Manfaat pike perch
Pike perch merupakan sumber vitamin dan mineral, serta protein yang mudah dicerna. Pike perch kaya akan vitamin PP, yang mengatur metabolisme protein dan karbohidrat dalam tubuh, mengurangi konsentrasi kolesterol "jahat" dalam darah, mencegah pembentukan plak di dinding pembuluh darah dan penyumbatannya. Diketahui tentang khasiat vitamin PP untuk merangsang kerja otak dan sistem saraf secara keseluruhan, memperbaiki penglihatan dan kondisi kardiovaskular, sistem pencernaan, penampilan kulit, dan mengatur aktivitas kelenjar tiroid dan kelenjar adrenal.
Manfaat pike perch juga terletak pada kenyataan bahwa ia adalah sumber yodium yang kaya bagi tubuh, yang sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan mental anak, pembentukan dan perkembangan fungsi gonad pada remaja.
Kobalt dari daging ikan ini terlibat dalam pengaturan pankreas, kelenjar adrenal, kekebalan, dan juga mencegah uban dini dan meningkatkan kesehatan rambut. Diketahui tentang peran penting kobalt dalam proses penyembuhan jaringan dan pembentukan sel darah merah - eritrosit.
Zander adalah sumber fosfor dan fluorida, yang terlibat dalam pembentukan tulang, gigi, dan persendian. Kalium meningkatkan kerja otot jantung, berpartisipasi dalam menghilangkan kelebihan air dari tubuh, mencegah penumpukan natrium berlebih dan mencegah edema.
Zander kaya akan kromium, nilai biologisnya adalah menghilangkan zat berbahaya dan racun dari tubuh, serta mengatur kadar gula darah. Sulfur, yang juga ditemukan pada ikan ini dalam jumlah yang cukup, membantu penyerapan trace element dan vitamin lainnya, dan juga termasuk dalam struktur tulang, otot, saraf, kulit, rambut dan kuku.
Selain itu, tombak bertengger mengandung vitamin kelompok B, C, A, E, sekitar 20 asam amino, kalsium, magnesium, seng, tembaga, besi, nikel, mangan.
Manfaat pike perch pada penyakit sistem kardiovaskular, diabetes mellitus, alergi tidak dapat disangkal, meningkatkan penyembuhan patah tulang yang lebih baik, dan mengurangi risiko karies gigi. Zander mengurangi kemungkinan mengembangkan aritmia.
Begitu banyak nutrisi dalam ikan ini memungkinkan kami untuk merekomendasikannya kepada mereka yang peduli dengan penampilan mereka dan ingin memperbaikinya. Bukan tanpa alasan bahwa susu dan kaviar pike perch digunakan dalam formulasi krim kosmetik. Kaviar dan susu kaya akan asam nukleat, yang mampu menjaga kelembapan kulit yang dibutuhkan. Komponen kaviar molekul rendah memiliki efek peremajaan pada kulit. Anda dapat menggunakan kaviar pike perch untuk keperluan kosmetik dan di rumah dengan menyiapkan masker kulit darinya. Untuk melakukan ini, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur ke 1 sendok makan kaviar yang ditumbuk (minyak persik atau jagung untuk kulit berminyak dan normal, minyak zaitun jika kulit kering). Aduk campuran ini dan diamkan selama beberapa menit, lalu tambahkan 1 butir kuning telur puyuh, kocok komposisinya dengan baik dan oleskan selama setengah jam pada bagian kulit yang bermasalah,lalu setelah setengah jam, bilas dengan air hangat.
Isi kalori dari pike perch
Pike perch membuat hidangan lezat dan sehat, jadi ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan ikan ini ke dalam makanan Anda secara teratur. Kandungan kalori pike perch bervariasi tergantung jenis hidangan yang disiapkan. Jadi, 100 g fillet mentah mengandung 84 kkal, direbus - 97 kkal, diisi 144 kkal per 100 g hidangan, dan tombak goreng berisi 180 kkal. ikan enak dan sehat.
Memasak pike bertengger
Ada banyak cara memasak pike perch - merebus, menggoreng, memanggang, merebus, merokok. Anda bisa memasak sup ikan yang lezat, sup, aspic darinya, mengisinya, memanggangnya di atas arang, memasak barbekyu, mengasinkan, membuat zander dalam adonan.
Zander biasanya dijual segar, beku atau dingin.
Kontraindikasi penggunaan pike perch
Pike perch sangat bermanfaat bagi kesehatan, namun tetap saja sejumlah hidangan yang diolah dari ikan ini harus disantap dengan hati-hati oleh beberapa kategori orang.
Jadi, tempat bertengger ikan asap tidak diberi perlakuan yang cukup panas, dan karena dapat menjadi perantara dalam siklus perkembangan cacing pita dan parasit lainnya, ketika makan ikan, seseorang dapat terinfeksi cacing. Selain itu, smoked pike perch bisa menjadi makanan yang tidak cocok untuk penyakit saluran pencernaan. Kandungan kalori pada tombak goreng ini cukup tinggi, jadi jika Anda mengalami obesitas sebaiknya hentikan.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
