Rambutan
Rambutan adalah pohon tropis yang selalu hijau dari keluarga Sapindov. Nama tumbuhan itu memiliki akar bahasa Indonesia - rambut berarti "rambut". Dipercaya bahwa Kepulauan Melayu adalah tempat kelahiran rambutan. Penampilan rambutan tidak sepenuhnya kita kenal, menyerupai kacang kecil yang dilapisi kulit merah atau putih dengan rambut panjang yang keras. Namun, buah rambutan, dengan daging buah yang lembut dan berair seperti jeli, lebih dari sekadar mengimbangi penampilannya yang tidak sedap dipandang.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 82 kkal?
| Berjalan | 21 menit |
| Jogging | 9 menit |
| Renang | 7 menit |
| Sepeda | 12 menit |
| Aerobik | 16 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 27 menit |
Panjang buah rambutan mencapai 4-5 cm dan terletak di cabang-cabang secara berkelompok masing-masing 10-30 buah. Saat matang, warna buah bervariasi, berubah dari hijau menjadi merah cerah.
Rambutan tumbuh sebagai tanaman liar atau yang dibudidayakan di negara-negara beriklim tropis - Indonesia, Malaysia, Thailand, Afrika, Australia, Asia Tenggara, namun, perkebunan tanaman yang paling luas berlokasi di Sri Lanka, Kamboja, Indonesia, India, Filipina.
Buah ini sangat populer di Thailand: penduduk asli menceritakan banyak legenda indah tentang rambutan, dan pada bulan Agustus mereka merayakan liburan yang didedikasikan untuk pohon berukuran kecil dan biasa-biasa saja ini.
Di dalam rambutan terdapat tulang oval besar yang bisa dimakan, yang rasanya seperti biji pohon ek hutan. Dalam bentuk mentah, biji rambutan beracun, namun setelah digoreng bisa dan bahkan harus dimakan: biji buahnya mengandung asam oleat dan arakidonat (zat aktif biologis yang berperan penting dalam kerja tubuh).
Buah tanaman disimpan di lemari es tidak lebih dari satu minggu, dan dianjurkan untuk dikonsumsi segera setelah pembelian.
Menggunakan rambutan
Rambutan banyak digunakan dalam masakan. Terlepas dari kenyataan bahwa buah-buahan dari buah eksotis ini kebanyakan dimakan segar, pengalengan rambutan dengan gula, pembuatan selai dan jeli berdasarkan bahan tersebut, isian pai dan produk kembang gula lainnya adalah hal biasa. Selain itu, buah ini digunakan sebagai aditif yang menggugah selera untuk es krim, saus, salad, hidangan unggas, dan berbagai minuman. Dari rambutan kupas, Anda tidak hanya bisa membuat jus atau kolak, tetapi juga anggur bersoda.
Untuk menggunakannya, singkirkan kulit berbulu dari buah dengan pisau, lalu bagi dengan ketat di sepanjang jahitan menjadi dua bagian. Jika kulitnya tidak terlepas dengan baik dari rambutan, artinya buahnya terlalu matang, dan tidak disarankan untuk dikonsumsi di dalam: dalam keadaan ini mengandung banyak tanin.
Akar, daun dan kulit rambutan yang telah dikeringkan digunakan untuk pengobatan tradisional, dijual di apotik sebagai obat.
Minyak yang diperoleh dari biji tanaman digunakan untuk membuat sabun, produk kosmetik, serta lilin hari raya eksklusif.
Pucuk rambutan digunakan dalam industri tekstil sebagai bahan baku pembuatan pewarna kain sutera dengan warna kuning, hijau, merah dan hitam.
Khasiat rambutan yang bermanfaat
Daging buah rambutan mengandung kompleks zat yang berguna bagi tubuh: protein, protein, makronutrien, trace element dan vitamin. Kulit merah buahnya mengandung vitamin B, vitamin C yang terkenal dengan sifat antioksidannya, asam nikotinat, serta unsur makro dan mikro: zat besi, fosfor, kalsium, natrium, seng, magnesium, kalium, karbohidrat. Dipercaya bahwa konsumsi rambutan secara teratur memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, serta meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan niasin yang tinggi dalam buah ini membantu menurunkan tekanan darah.
Sifat menguntungkan rambutan didasarkan pada efek antibakteri dan anthelmintik buah, sehubungan dengan itu buah tanaman direkomendasikan untuk digunakan jika terjadi invasi cacing, disentri, diare menular.
Daging buah dan kulit rambutan yang berbulu digunakan sebagai tapal dalam pengobatan sakit kepala.
Komposisi yang kaya dari buah eksotis ini telah membangun reputasi rambutan sebagai buah dengan efek anti penuaan. Daging buahnya digunakan tidak hanya secara internal, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan masker bergizi yang melembabkan dan menjenuhkan kulit dengan vitamin dan mikroelemen.
Tanaman ini sangat bermanfaat bagi wanita hamil maupun bagi wanita yang sedang menyusui.
Karena kemampuan rambutan untuk memberikan efek positif pada proses metabolisme dan metabolisme enzimatik tubuh, buah ini dianjurkan untuk digunakan jika terjadi gangguan metabolisme dan obesitas.
Ahli gizi Asia telah menemukan bahwa konsumsi lima buah rambutan setiap hari dapat meningkatkan harapan hidup dan mencegah terjadinya kanker.
Kandungan kalori buah rambutan sekitar 82 kkal / 100 gram daging buah.
Kontraindikasi
Terlepas dari khasiat rambutan yang bermanfaat, buah eksotis ini tidak begitu populer di negara kita, oleh karena itu, saat menggunakan rambutan untuk pertama kalinya, terutama oleh anak-anak, perlu menggunakan sedikit untuk memicu kecanduan buah. Selain itu, dalam praktiknya, terdapat kasus intoleransi individu terhadap produk tersebut.
Jangan sampai terbawa rambutan bagi orang yang menderita maag.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
