Gula kalori
Gula adalah nama umum untuk kelas bahan kimia yang rasanya manis, yang sebagian besar digunakan dalam memasak. Ini adalah karbohidrat yang terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Zat yang berbeda secara kimiawi dapat memiliki rasa manis, tetapi tidak diklasifikasikan sebagai gula, beberapa di antaranya digunakan sebagai pengganti gula, kandungan kalorinya jauh lebih rendah, yang memungkinkan penderita diabetes untuk menggunakan pemanis ini.
Ada berbagai jenis gula yang didapat dari berbagai sumber. Gula sederhana disebut monosakarida dan termasuk glukosa (juga dikenal sebagai dekstrosa), fruktosa, dan galaktosa. Gula pasir, yang paling umum digunakan sebagai produk makanan, adalah disakarida yang dihidrolisis menjadi fruktosa dan glukosa dalam tubuh.
Gula, yang berkalori tinggi, ditemukan di serat sebagian besar tanaman, namun, dalam konsentrasi yang cukup untuk ekstraksi yang efektif, gula hanya ada dalam tebu dan bit gula. Tebu adalah ramuan raksasa yang telah dibudidayakan di iklim tropis di Timur Jauh sejak zaman kuno. Bit gula adalah sayuran umbi yang dibudidayakan di iklim yang lebih sejuk.
Sebagian besar penelitian yang telah dilakukan mengkonfirmasi bahwa makan makanan tinggi gula merusak kesehatan manusia. Pola makan seperti itu menyebabkan obesitas dan seringkali menjadi penyebab diabetes melitus, penyakit kardiovaskular, demensia, degenerasi makula, dan kerusakan gigi.
Pengaruh gula pada tubuh manusia
Dengan kandungan kalorinya yang tinggi, gula memberi tubuh energi instan, yang bagaimanapun tidak cukup untuk waktu yang lama. Ketika memasuki aliran darah, itu diubah menjadi glukosa, yang merupakan bentuk gula paling sederhana. Glukosa kemudian diserap oleh sel-sel tubuh dan energi diproduksi.
Orang yang menderita tekanan darah rendah disarankan untuk mengonsumsi gula beberapa kali sehari, yang berkalori cukup tinggi, karena dapat meningkatkan tekanan darah secara bertahap.
Otak manusia tidak dapat berfungsi secara efektif tanpa gula. Dengan tidak adanya sama sekali dalam makanan atau dengan penggunaan produk ini secara berlebihan, ketidakmampuan sementara otak untuk memahami dan memproses informasi yang diterima dari lingkungan luar dapat terjadi.
Ada kepercayaan luas bahwa diet kaya gula menyebabkan hiperaktif pada anak-anak, tetapi penelitian telah membantah asumsi ini, karena sebagian besar kelompok kontrol yang ikut serta dalam eksperimen tidak menemukan banyak perubahan pada perilaku anak-anak.
Kandungan kalori gula: nilai nutrisi dan energi produk
Kandungan kalori gula cukup tinggi, jadi produk ini tidak digunakan di hampir semua diet, namun, bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, tidak membahayakan sosoknya.
Nilai gizi dan kandungan kalori gula per 100 g adalah:
- Lipid - 0 g;
- Lemak Jenuh - 0 g;
- Asam lemak tak jenuh tunggal - 0 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Sodium - 1 mg;
- Kalium - 2 mg;
- Kandungan kalori gula - 387 kkal;
- Karbohidrat - 100 g;
- Serat makanan - 0 g;
- Vitamin C - 0 mg;
- Kalsium - 1 mg;
- Vitamin B6 - 0 mg;
- Magnesium - 0 mg.
Untuk menentukan berapa banyak kalori dalam teh dengan gula, perlu menambahkan kandungan kalori yang sesuai dengan jumlah sendok makan gula yang ditambahkan ke minuman ke kandungan kalori teh, yang tergantung pada kekuatan minuman dan rata-rata 10 kkal per 250 ml, apa pun jenis tehnya. Jadi, misalnya, jika tiga sendok makan gula ditambahkan ke dalam teh dan satu sendok teh gula mengandung 34,83 kkal, satu cangkir teh tersebut akan memiliki nilai kalori 115 kkal. Satu sendok makan gula mengandung 68 hingga 93 kalori.
Kandungan kalori gula: diet untuk menurunkan berat badan
Bukan rahasia lagi bahwa konsumsi garam dan gula yang berlebihan, yang berkalori tinggi, dalam makanan sehari-hari dapat merusak kesehatan manusia. Mengurangi garam dan gula dalam diet Anda dapat menjadi tantangan, karena makanan tanpa bahan tambahan ini sering kali menjadi tidak berasa. Pola makan tanpa garam dan gula sebaiknya tidak dimulai secara tiba-tiba, lebih baik secara bertahap mengurangi penggunaan makanan tersebut dan menggantinya dengan makanan lain yang lebih aman bagi kesehatan tubuh. Gula bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk buah-buahan dan beri, serta pemanis alami - stevia; alih-alih garam, jahe dan bawang putih kering, pala atau kayu manis dapat ditambahkan ke makanan.
Menu perkiraan untuk diet tanpa garam dan gula yang tinggi kalori adalah sebagai berikut:
- Hari 1: Sarapan - satu jeruk, satu telur rebus dan segelas yogurt rendah lemak. Makan siang - steak daging sapi panggang tanpa minyak, zucchini rebus, dan paprika. Makan malam - fillet tuna rebus dengan jamur;
- Hari 2: Sarapan - dua buah pir matang dan muesli dengan 1,5% susu. Makan siang - fillet ayam rebus dan seperempat wortel mentah. Makan malam - 300 g udang rebus dan 200 g kacang hijau segar;
- Hari 3: Sarapan - muesli dan yoghurt alami. Makan siang - sup sayur dan kubis rebus dengan jamur dan wortel. Makan malam - daging sapi panggang dengan sayuran dan nasi;
- Hari 4: sarapan - apel, pir, dan tidak peduli berapa banyak kalori yang ada dalam teh dengan gula, segelas teh dengan 1 sdt. Sahara. Makan siang - dua telur rebus dan champignon panggang dengan bawang. Makan malam - fillet ayam rebus, sepotong keju keras dan kembang kol rebus dengan brokoli dan wortel;
- Hari 5: Sarapan - setengah jeruk bali dan teh tanpa gula, yang tinggi kalori. Makan siang - dua wortel mentah parut dengan jus lemon. Makan malam - 200 g fillet tuna rebus;
- Hari 6: Sarapan - yogurt alami rendah lemak. Makan siang - telur dadar dengan jamur dan jagung, beberapa stroberi dan smoothie pisang. Makan malam - 200 g fillet ayam rebus;
- Hari 7: Sarapan - oatmeal. Makan siang - sup sayuran. Makan malam - steak daging sapi dan salad sayuran dengan bumbu.
Dimungkinkan untuk menyesuaikan diet sesuai dengan diet seperti itu, di mana, karena efek negatifnya pada tubuh dan kandungan kalori tinggi, gula dan garam dikecualikan, Anda dapat secara mandiri, itu cukup untuk membuat diet.
Mengamati diet ini, perlu makan makanan setiap 2-3 jam, karena telah lama terbukti bahwa jika Anda makan 5-6 kali sehari, metabolisme dipercepat, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan meningkatkan penurunan berat badan, dan juga diperlukan untuk pencegahan penyakit. Saluran pencernaan.
Makan pertama harus diambil sebelum jam 12 siang, dan makan malam harus 4-5 jam sebelum waktu tidur. Prinsip diet yang sangat penting adalah mengonsumsi tiga kali sehari dalam jumlah kecil selama kudapan makanan berprotein apa pun (keju cottage, kacang-kacangan atau daging). Dilarang memberi garam makanan dan hanya sekali dalam teh Anda bisa menambahkan sesendok gula, di mana tidak sedikit kalori. Durasi diet adalah satu minggu. Akan sulit untuk mengamatinya pada tahap awal, tetapi seiring waktu Anda dapat terbiasa dengan diet seperti itu, dan bahkan setelah diet seperti itu selesai dan seseorang beralih ke diet dengan gula dan garam, konsumsi produk ini tidak akan setinggi sebelumnya. diet.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
