Diet 10
Indikasi untuk diet (tabel) 10
Kegagalan sirkulasi kronis tahap 1 atau 2a.
Tujuan Diet 10
Diet ini memfasilitasi aktivitas sistem kardiovaskular. Termasuk produk, yang penggunaannya memiliki efek menguntungkan pada aktivitas saluran pencernaan, menghemat ginjal, meningkatkan keluaran urin (yaitu jumlah urin).
Karakteristik tabel (diet) 10
Garam dan air sangat terbatas, makanan kaya kolesterol. Jumlah serat nabati dalam makanan semakin berkurang, serta produk yang menyebabkan perut kembung (pembentukan gas di usus).
Produk yang merangsang sistem kardiovaskular dan saraf, mengiritasi hati, ginjal dikecualikan, mis. zat ekstraktif.
Menu diet 10 diperkaya dengan garam magnesium, kalium, vitamin.
Komposisi kimiawi yang direkomendasikan dari diet nomor 10
- Protein: 80-90, di antaranya sekitar 60% protein hewani, 40% protein nabati.
- Lemak: 70 g Lemak nabati - 30%, hewan - 70%.
- Karbohidrat: tidak lebih dari 350-400g.
- Garam meja: tidak lebih dari 5-7 g. Dari jumlah ini, 3-4 g diberikan kepada pasien untuk makanan penggaraman, 2-3 g sisanya digunakan untuk proses memasak.
- Cair. Jumlah total cairan gratis yang dikonsumsi oleh pasien tidak boleh melebihi 1,2 liter. Ini juga termasuk sup, kolak, jeli, dll.
Nilai energi total diet 10 tidak lebih dari 2300-2600 kkal.
Memasak makanan dengan diet nomor 10
Hidangan daging dan ikan harus dikukus atau direbus dalam air. Dalam keadaan stabil, memanggang atau menggoreng ringan bisa dilakukan nanti.
Semua hidangan disiapkan tanpa menggunakan garam.
Garam termasuk dalam hidangan siap pakai: roti, roti gulung, dll.
Hidangan yang termasuk dalam menu diet 10
1. Produk roti dan roti. Roti gandum bebas garam dengan dedak (kemarin), biskuit putih, kue diet yang tidak enak diperbolehkan.
2. Sup sereal, sayuran, produk susu atau vegetarian.
3. Daging. Anda bisa menggunakan daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, ayam, daging kalkun, kelinci rebus untuk memasak. Setelah memasak, Anda bisa menggoreng atau memanggang ringan.
4. Ikan. Menu diet 10 meliputi jenis ikan rendah lemak (pike perch, hake, cod) dalam bentuk rebus.
5. Sayuran. Dapat digunakan untuk memasak wortel, labu, zucchini, bit, kembang kol, kentang. Sayuran apa saja bisa dimakan dengan direbus. Kentang panggang direkomendasikan. Tomat, mentimun, selada, wortel dibiarkan dimakan mentah. Batasi penggunaan kacang polong, buncis, kubis karena kemungkinan pembentukan gas meningkat.
Perlu dicatat bahwa sejumlah sayuran mengandung banyak cairan, yang harus diperhitungkan dalam jumlah air yang dikonsumsi setiap hari.
6. Pasta dan sereal. Bubur yang dibuat dari sereal apa pun, dimasak dengan susu, diperbolehkan. Pasta apa saja, tapi sebaiknya dari gandum durum, tanpa garam.
7. Susu dan produk susu. Dengan toleransi yang baik, Anda bisa memasukkan kefir, susu panggang yang difermentasi, yogurt, keju cottage ke dalam makanan. Dianjurkan juga untuk menyiapkan hidangan dari produk susu: casserole, cheesecake, dll. Produk susu berlemak (krim asam, krim) harus diperhitungkan dalam menu saat menghitung jumlah lemak hewani yang dikonsumsi!
8. Telur. Tidak lebih dari 3 buah per minggu. Terutama digunakan untuk memasak. Dengan peningkatan kadar kolesterol, kuning telur dalam makanan sangat tidak dianjurkan.
9. Makanan manis. Untuk gula murni, tidak lebih dari 100 g per hari. Bisa berupa madu, selai jeruk, marshmallow, dll. Perlu diperhatikan bahwa banyak buah dan buah kering mengandung gula buah dalam jumlah yang signifikan. Oleh karena itu, pada hari konsumsi produk seperti kismis, aprikot kering, anggur, apel manis, pisang, dll, jumlah yang manis berkurang.
10. Saus. Diperbolehkan menyiapkan sayuran rendah lemak, saus buah menggunakan peterseli, dill, daun salam. Sausnya harus ringan.
Makanan pengecualian diet 10
Teh dan kopi kental, alkohol, coklat, coklat.
Daging jenuh, ikan, kaldu jamur. Hidangan pedas dan pedas. Makanan yang banyak mengandung kolesterol: kaviar, lemak hewani, otak, jeroan. Acar dan acar dilarang keras. Batasi makanan penghasil gas seperti kacang-kacangan, lobak dan lobak, soda, dan lainnya.
Berdasarkan semua hal di atas, Anda bisa membuat perkiraan menu diet 10 selama seminggu.
Contoh Menu Diet 10
1 hari.
Sarapan: - dadih puding 150 g;
- bubur semolina 150g;
- teh 200g.
Sarapan kedua: - apel segar 100 g.
Makan siang: - sup jelai mutiara dengan sayuran di atas air 150g;
- daging rebus atau panggang ringan dengan wortel rebus - 55g + 150g;
- kolak apel 200ml.
Camilan sore: - apel 100g;
- kolak rosehip 200ml.
Makan malam: - kentang tumbuk dengan ikan rebus 150g + 85g;
- pilaf dengan buah 90g;
- teh dengan susu 200ml.
Makan malam: - kefir 200ml.
Sepanjang hari, Anda tidak bisa makan lebih dari 250 g roti gandum, gula 50 g, mentega 20 g.
Dianjurkan untuk secara bersamaan menyusun menu diet 10 perkiraan selama seminggu. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyesuaikannya dan membuatnya lebih bervariasi.
Jenis diet 10
Diet 10 digunakan untuk penyakit kardiovaskular. Ada 3 jenis utamanya. Pemisahan ini diperlukan untuk lebih meningkatkan efek terapi diet.
- Diet 10 A. Ini digunakan dalam pengobatan gagal jantung kronis 2b dan 3 derajat. Saat menyusun diet, garam meja dan cairan sangat dibatasi, dan kandungan kalori total makanan juga berkurang.
- Diet 10 B. Digunakan untuk infark miokard. Menghilangkan makanan yang menyebabkan perut kembung di usus, garam, dan membatasi cairan. Termasuk 3 tahap, tergantung pada tingkat keparahan serangan jantung.
- Diet 10 V. Ini digunakan dalam pengobatan aterosklerosis. Dalam mencirikan subtipe diet ini, perlu ditekankan hal-hal berikut: kandungan protein tetap sama, persentase lemak hewani dan nabati menurun untuk yang terakhir, dan karbohidrat sederhana terbatas. Diet diperkaya dengan serat makanan, makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
