Melissa
Melissa officinalis adalah tanaman minyak atsiri herba abadi dari keluarga Yasnotkov, mencapai ketinggian hingga satu meter. Itu termasuk tanaman pedas, aromatik, dan obat paling populer yang dikenal umat manusia selama berabad-abad. Dua ribu tahun yang lalu, itu ditanam di Roma kuno dan ditambahkan ke makanan untuk membangkitkan selera makan.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 49 kkal?
| Berjalan | 12 menit |
| Jogging | 5 menit. |
| Renang | 4 menit |
| Sepeda | 7 menit |
| Aerobik | 10 menit. |
| Pekerjaan rumah tangga | 16 menit |
Deskripsi Melissa
Rimpang tanaman bercabang, dan batangnya sangat bercabang dengan bagian atas agak puber. Lemon balm memiliki daun bulat telur berwarna hijau tua di bagian atas dan lebih terang di bagian bawah. Melissa mekar pada bulan Juni-Agustus dengan bunga putih atau merah muda kecil, dikumpulkan di axils daun bagian atas.
Melissa memiliki aroma lemon yang kuat, terutama menyenangkan sebelum berbunga, yang diberikan oleh minyak esensial. Karena aromanya itulah lemon balm digunakan sebagai bumbu kuliner bersama dengan jamu seperti sage, peppermint, marjoram dan rosemary. Aroma lemon menarik perhatian lebah, itulah sebabnya tanaman ini mendapat nama latinnya - "Bintang Lebah".
Lemon balm dianggap sebagai tanah air Mediterania Timur, tetapi sekarang dibudidayakan di hampir semua negara di dunia.
Komposisi lemon balm
Melissa memiliki banyak sifat bermanfaat, yang ditentukan oleh konstituennya:
- Minyak atsiri (dari 0,1 hingga 0,3%) dari lebih dari dua ratus senyawa yang berbeda, yang paling khas di antaranya adalah geraniol, citral, citronellol, nerol dan citronellal;
- Flavonoid, termasuk kosmosin, apigenin, sinarosida, isoquercitrin, rhamnocitrin dan luteolin;
- Tanin;
- Fenilpropanoid;
- Monoterpen;
- Unsur makro dan mikro, termasuk kalium, kalsium, mangan, magnesium, besi, seng, tembaga, selenium, kromium, vanadium, molibdenum, nikel;
- Asam fenol karboksilat.
Penggunaan obat dan khasiat manfaat lemon balm
Karena khasiat obatnya, lemon balm telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai negara.
Di negara-negara Arab, lemon balm digunakan dalam pengobatan penyakit mental, epilepsi, apatis, pitam dan melankolis. Dia juga merupakan bagian dari berbagai "ramuan kehidupan".
Salah satu khasiat lemon balm yang diketahui bermanfaat adalah efeknya yang menenangkan. Ini digunakan dalam kasus keluhan selama kehamilan, ketidakteraturan menstruasi dan kejang histeris, yang merupakan karakteristik utama wanita.
Sebagai agen analgesik, antispasmodik dan penenang untuk sistem saraf, lemon balm digunakan dalam pengobatan tradisional di Bulgaria. Tabib tradisional negara ini, berkat khasiat obat lemon balm, gunakan:
- Dalam pengobatan migrain, kelemahan saraf, insomnia, ruam kulit;
- Untuk merangsang nafsu makan;
- Sebagai antiemetik;
- Untuk meredakan kolik yang disebabkan oleh retensi gas;
- Untuk tapal dan kompres dalam pengobatan bisul.
Ilmuwan Prancis yang telah menyelidiki khasiat manfaat lemon balm telah menemukan bahwa tanaman tersebut memiliki sifat menenangkan, antispasmodik, penguatan otot jantung dan sifat merangsang sistem saraf pusat.
Di Polandia, lemon balm biasanya digunakan sebagai analog dari akar valerian sebagai obat penenang.
Di negara-negara Asia Tengah, rebusan daunnya digunakan sebagai diuretik, juga untuk nyeri pada perut, gangguan pencernaan, asam urat dan anemia.
Avicenna, menjelaskan khasiat pengobatan lemon balm dalam "Canon of Medicine", menulis bahwa "membantu penyumbatan otak, menyegarkan dan memperkuat jantung dan menghilangkan bau mulut." Melissa sering diresepkan sebagai terapi tambahan untuk memperkuat otot jantung dan untuk serangan takikardia.
Infus daun dan bunga lemon balm diambil untuk sesak napas, pencernaan yang buruk, asma, insomnia, berbagai neuralgia, nyeri haid, anemia, serta yg mengeluarkan keringat dan pencahar.
Melissa adalah salah satu dari sedikit tanaman yang dapat digunakan oleh anak-anak dalam pengobatan hipertensi arteri, diabetes melitus, kolesistitis, pielonefritis, neurosis masa kanak-kanak, obesitas dan rematik.
Pengobatan tradisional juga menggunakan khasiat obat dari lemon balm. Banyak produk diproduksi dalam bentuk air aromatik, teh obat dan ramuan, serta obat-obatan yang mengandung lemon balm (misalnya, Persen, Novo-passit, Nervoflux).
Penggunaan lemon balm dalam memasak
Karena rasanya yang lembut menyegarkan dan aroma lemon, lemon balm banyak digunakan sebagai bumbu untuk menyiapkan banyak hidangan. Daun lemon balm segar ditambahkan, dicincang halus, ke salad. Daun lemon balm kering dapat ditambahkan bersama dengan bumbu lainnya ke hidangan daging, sayur, jamur dan ikan. Ini cocok dengan hidangan yang mengandung jus lemon.
Sebagai bumbu, lemon balm sering digunakan dalam pengalengan rumahan saat mengawetkan sayuran (tomat dan mentimun).
Melissa adalah komponen tak tergantikan dari berbagai minuman. Daun kering diseduh seperti teh, digunakan untuk membumbui kvass buatan sendiri, dan juga ditambahkan ke kolak. Daun segar meningkatkan rasa anggur dan bir buatan sendiri.
Saat menggunakan lemon balm sebagai bumbu, harus diingat bahwa ia cepat kehilangan aromanya, oleh karena itu disarankan untuk menambahkannya beberapa menit sebelum akhir memasak atau menaburkannya pada hidangan yang sudah jadi.
Kontraindikasi
Melissa, seperti sediaan yang mengandung tanaman ini, tidak dianjurkan untuk digunakan dalam kasus intoleransi individu dan dalam kasus hipotensi arteri.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
