Diet untuk gastritis
Gastritis adalah peradangan pada lapisan lambung. Ini dapat berlanjut dalam bentuk akut atau kronis dan berkembang karena malnutrisi, penyalahgunaan alkohol, tembakau, stres konstan, infeksi bakteri Helicobacter pylori.
Penting untuk mengikuti diet gastritis sejak hari pertama penyakit: makanan yang masuk ke perut dan mengiritasi dindingnya dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan. Daftar makanan yang dilarang oleh diet untuk gastritis bervariasi tergantung pada jenis penyakitnya.
Diet untuk gastritis kronis
Gastritis kronis mungkin memiliki periode eksaserbasi dan periode remisi. Selain itu, saat menyusun diet untuk gastritis, penting untuk mengetahui keasaman jus lambung - apakah itu meningkat atau menurun.
Diet untuk gastritis kronis dengan keasaman tinggi melibatkan nutrisi fraksional (4-5 kali sehari), pengecualian produk yang merangsang produksi asam klorida: daging berlemak, ikan dan kaldu jamur yang kaya, roti gandum hitam, roti dan puff pastry, teh dan kopi kental, alkohol, asap, asinan, pedas, gorengan, daging kaleng, daging berlemak. Dari sayuran, diet untuk gastritis dilarang mengiritasi mukosa lambung lobak, coklat kemerah-merahan, kol putih, lobak, acar, asinan dan sayur asin.
Roti kering atau basi yang terbuat dari tepung premium, jeli, air tenang, jus buah, coklat, daging sapi rebus dan kukus, kalkun, ayam, ikan tanpa kulit, krim, susu, kefir non-asam diperbolehkan oleh diet untuk gastritis kronis dengan keasaman tinggi, dadih souffle, soba, nasi dan bubur semolina dengan konsistensi kental, kolak, jeli, madu. Sayuran, bit rebus, kentang, kembang kol, wortel diperbolehkan oleh makanan untuk gastritis bentuk ini.
Jika keasaman sekresi lambung diturunkan, diet untuk gastritis melibatkan pengecualian rempah-rempah, makanan pedas dan asap serta makanan yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna: roti gandum hitam, pancake, bakpao, adonan ragi goreng, nasi. Kaldu ikan dan daging, karena kemampuannya untuk merangsang produksi jus lambung, diperbolehkan dengan diet untuk gastritis.
Dengan eksaserbasi gastritis, makanan harus memberikan pengaturan yang lembut untuk perut: makanan tidak boleh mengiritasi selaput lendirnya baik secara mekanis atau kimiawi, tidak boleh panas atau dingin.
Makanan selama diet untuk gastritis akut juga ditampilkan pecahan.
Pada hari pertama eksaserbasi gastritis, tidak diinginkan untuk makan sama sekali, Anda harus membatasi diri pada rebusan rosehip atau teh manis dengan lemon. Kemudian mereka memasukkan makanan cair, souffle daging, jeli, jeli ke dalam makanan. Pada hari ketiga diet dengan eksaserbasi gastritis, irisan daging uap, kaldu rendah lemak, wortel atau kentang tumbuk, bakso, kolak diperbolehkan. Setelah itu, daftar makanan yang diizinkan oleh diet untuk gastritis akut secara bertahap diisi ulang: daging sapi rendah lemak, kalkun, kelinci, daging sapi muda, kentang tumbuk atau souffle dari ikan rendah lemak, krim, susu, souffle dadih, telur rebus lunak, telur dadar kukus, semolina cair diperbolehkan, bubur oatmeal, soba, bubur beras, direbus dengan susu atau dengan tambahan krim. Minum selama diet dengan gastritis diperbolehkan teh lemah, buah dan berry jus non-konsentrat segar, rebusan rosehip. Anda dapat menggunakan sayuran dan mentega olahan selama diet untuk gastritis, tetapi hanya menambahkannya ke hidangan yang sudah jadi - makanan yang digoreng tidak termasuk.
Selain itu, diet untuk gastritis akut melibatkan penolakan produk-produk seperti: buah mentah, buah-buahan, sayuran, coklat, minuman berkarbonasi, rempah-rempah, saus, coklat, kopi, kue kering, roti segar, keju, keju cottage, krim asam.
Diet untuk gastritis erosif
Gastritis erosif adalah penyakit lambung di mana terdapat ulserasi di dindingnya.
Diet untuk gastritis erosif tidak termasuk daging berlemak, karena membutuhkan waktu lama untuk dicerna, asam kefir dan keju cottage.
Diet dengan eksaserbasi gastritis dengan erosi tidak termasuk penggunaan makanan kaleng, beri asam, buah-buahan, jus segar, alkohol, teh kental hitam, adonan ragi, makanan pedas dan gorengan.
Diizinkan oleh diet untuk gastritis erosif adalah produk susu dan susu asam, kembang gula, daging diet, sup sereal berlendir, sereal yang dapat dibumbui dengan krim, mentega, irisan daging kukus, bakso, puding, soufflés.
Diet untuk gastritis atrofi
Gastritis atrofik dianggap sebagai bentuk penyakit prakanker dan ditandai dengan hilangnya kelenjar yang memastikan sekresi lambung. Karena itu, ada kekurangan jus lambung, dan diet untuk gastritis atrofi harus memastikan penurunan keasaman jus dan penurunan beban pada dinding lambung.
Dasar makanan untuk gastritis dalam bentuk ini adalah soba dan oatmeal, ikan dan daging tanpa lemak.
Jangan makan makanan yang mengandung serat kasar: barley, pearl barley, tepung wholemeal, jamur, polong-polongan, kacang-kacangan, dedak, banyak buah mentah, sayuran, millet, buah-buahan kering.
Diet untuk gastritis atrofik menyatakan bahwa suhu makanan tidak boleh melebihi 50 derajat.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
