Tomat Ceri - Kandungan Kalori, Manfaat, Varietas, Nilai Gizi, Vitamin

Rasio BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 15 kkal?

Untuk dijual dalam makanan, tomat semacam itu ditanam dalam skala industri di Turki, Belanda, Spanyol, di mana mereka biasanya berakhir di meja kami.

Untuk pertama kalinya tomat ceri dikembangbiakkan pada tahun 1973, ketika pemulia mengalami perlambatan dalam pematangan tomat dalam kondisi panas. Sejak itu, banyak varietas bermunculan. Varietas tomat ceri yang berbeda berbeda dalam berbagai warna (dari corak merah dan merah muda hingga kuning), bentuk (memanjang, bulat, berbentuk tetesan air mata) dan rasanya. Rasa tomat ini bisa menjadi klasik, dan ada juga varietas tomat ceri manis pencuci mulut, termasuk yang memiliki aroma berbagai beri dan buah - raspberry, blueberry, melon, dll.

Tanaman tomat ini sangat dekoratif, bahkan digunakan untuk menghiasi petak pribadi dan pondok musim panas. Tomat ceri bisa tinggi atau pendek. Mereka berbuah baik di tanah terbuka maupun di rumah kaca, di ambang jendela. Tanaman dapat ditanam di tanah terbuka hanya setelah ancaman embun beku terakhir berlalu. Untuk budidaya di dalam ruangan, sebaiknya pilih varietas tomat ceri dengan ukuran semak dewasa hingga 40 cm.

Tomat tinggi membentuk kelompok yang panjangnya mencapai satu meter. Rata-rata, sekitar 18 buah matang dalam satu tandan. Saat mentah, mereka terlihat seperti tandan anggur yang sangat besar. Sangat sulit bagi tanaman bercabang seperti itu untuk tumbuh tanpa penyangga; batang tipis biasanya digunakan sebagai penyangga.

Tomat ceri benar-benar tidak tahan kekurangan kelembaban, mereka perlu disiram setiap hari. Sangat penting untuk memanen tepat waktu, karena tomat mentah tidak akan cukup manis, dan tomat yang terlalu matang biasanya jatuh ke tanah.

Khasiat tomat ceri yang bermanfaat

Tomat ceri merupakan sumber asam organik, vitamin B, C, E, trace element - kalsium, kalium, zat besi, fosfor, dll. Manfaat tomat ceri juga dalam menormalkan metabolisme, memperlambat proses penuaan tubuh.

Tomat ceri mengandung likopen, zat organik yang memberi warna merah pada tomat. Likopen merupakan antioksidan yang sangat kuat, mampu mencegah munculnya kanker esofagus, lambung, usus, paru-paru. Tomat ceri sangat berharga bila digunakan dalam kasus kanker pada organ kelamin wanita.

Ada pengamatan bahwa tomat ceri mengurangi kejadian penyakit kardiovaskular. Karena likopen adalah zat yang larut dalam lemak, yang terbaik adalah mengkonsumsinya dengan minyak sayur atau krim asam untuk memaksimalkan manfaat tomat ceri. Secara karakteristik, perlakuan panas tidak merusak likopen pada tomat ceri.

Kandungan kalori tomat ceri segar sekitar 16 kkal per 100 g, dalam acar sekitar 18 kkal per 100 g produk. Ini tidak mengherankan, karena hingga 90% komposisinya adalah air. Kandungan rendah kalori pada tomat ceri memungkinkan kita untuk mengklasifikasikannya sebagai produk diet yang dapat direkomendasikan untuk masalah obesitas dan kelebihan berat badan.

Tomat ceri dikenal untuk meningkatkan mood dan melawan depresi.

Memasak tomat ceri

Rasa tomat ceri yang gurih telah dihargai oleh masakan dari berbagai negara, tetapi resep yang menggunakan tomat ceri dalam masakan Italia sangat bervariasi.

Penampilan dekoratif dan rasa yang luar biasa adalah argumen utama yang mendukung makan tomat ceri segar. Mereka sempurna untuk mendekorasi hidangan apa pun; mereka dapat digunakan untuk menyiapkan salad dan makanan ringan yang lezat. Karena ukurannya yang kecil, tomat ini sering ditambahkan utuh, yang memberikan tampilan yang tidak biasa pada salad. Ini adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging, pizza.

Tomat ceri bisa tetap segar lebih lama dari tomat biasa. Selain itu, mereka bagus dalam bentuk asinan dan asin. Untuk penyimpanan jangka panjang, bahkan bisa dikeringkan dan kemudian ditambahkan sebagai saus untuk sup dan lauk pauk.

Kontraindikasi untuk tomat ceri

Terlepas dari semua manfaat tomat ceri, tomat harus digunakan dengan hati-hati oleh orang-orang dengan lesi ulseratif pada saluran pencernaan dan pankreatitis (radang pankreas). Meskipun buah ceri mengandung lebih sedikit asam organik dan lebih banyak gula daripada tomat biasa, buah ini dapat meningkatkan keasaman lambung. Biasanya dianjurkan mengonsumsi hingga 8 - 9 buah tomat ceri per hari.

Penggunaan tomat ceri juga harus dibatasi pada orang dengan gangguan metabolisme yang signifikan, serta dengan kecenderungan reaksi alergi.

Video YouTube terkait artikel:

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.