Burbot - Komposisi, Khasiat Bermanfaat, Aplikasi, Kandungan Kalori

Rasio BJU dalam produk

Sumber: greenbelarus.info Bagaimana cara membakar 90 kkal?

Burbot adalah satu-satunya ikan tanpa duri yang hidup di perairan tawar. Urutan ini juga termasuk ikan laut seperti flounder, navaga, cod. Daging burbot memiliki rasa yang sangat enak, mengingatkan pada rasa lobster. Itulah mengapa di Amerika ikan ini disebut "lobster orang miskin".

Burbot adalah ikan laut dalam. Bobotnya bisa mencapai 18 kg, dan panjang tubuhnya bisa mencapai satu setengah meter. Ini adalah predator nokturnal, dan penangkapan ikannya dilakukan dari saat senja hingga fajar.

Komposisi Burbot

Daging burbot mengandung 19,5% protein, 0,5% lemak, 0% karbohidrat dan sekitar 1% mineral. Selain itu, kaya akan vitamin A, D, E dan grup B (B1, B2, B5, B6, B12). Ini mengandung banyak fosfor dan kalium. Jumlah kecil mengandung magnesium, natrium dan kalsium.

Keunikan burbot terletak pada kenyataan bahwa hampir 10% dari bobotnya jatuh ke hati. Lemak burbot, karena viskositasnya yang rendah, mudah diserap oleh tubuh manusia.

Kandungan kalori 100,0 g burbot hanya 90 kkal. Oleh karena itu, orang yang memperhatikan sosok mereka dapat memasukkannya ke dalam makanan mereka tanpa rasa takut. Karena daging burbot tidak mengandung karbohidrat, ia dapat digunakan sebagai nutrisi makanan bagi penderita diabetes.

Tidak boleh dilupakan bahwa kandungan kalori total hidangan burbot sangat bergantung pada metode persiapan dan bahan yang digunakan. Selain itu, nilai gizi ikan ini juga bergantung pada musim saat ditangkap.

Sifat berguna dari burbot

Daging burbot tidak hanya sangat enak, tapi juga menyehatkan. Dan hati ikan ini dianggap sangat lezat.

Seperti pada daging ikan air tawar, daging burbot mengandung zat yang dapat merusak tiamin (vitamin B1). Dalam hal ini, burbot paling baik dimakan dalam bentuk rebus, karena zat-zat ini tidak tahan terhadap perlakuan panas dan hancur.

Burbot untuk melawan berat badan ekstra

Hidangan burbot tidak tergantikan dalam makanan orang yang ingin menurunkan berat badan. Banyak diet rendah kalori, khususnya diet Atkins yang terkenal dan populer, didasarkan pada pembatasan karbohidrat yang tajam, dan karena daging burbot sama sekali tidak mengandung bahan bergizi ini, maka itu optimal untuk mereka.

Burbot dapat digunakan untuk membuat hidangan yang lezat, bergizi, dan sekaligus rendah kalori. Untuk melakukan ini, potongan fillet ikan ditempatkan dalam pot, jamur kering, bawang cincang halus, dan wortel ditambahkan. Garam secukupnya dan siram dengan air. Rebus dalam oven sampai empuk.

Ciri khas hidangan burbot adalah memungkinkan Anda menurunkan berat badan ekstra dan pada saat yang sama tidak merasa lapar, begitu akrab bagi orang-orang yang mengikuti diet rendah kalori. Hal ini disebabkan fakta bahwa ikan ini mengandung cukup banyak protein, vitamin, unsur makro dan mikro.

Penggunaan burbot dalam pengobatan

Menurut dokter, konsumsi hati dan daging burbot secara teratur membantu secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan neurologis. Selain itu, mencegah perkembangan aterosklerosis (penumpukan plak kolesterol di dinding pembuluh darah).

Zat yang terkandung dalam daging burbot memperbaiki penglihatan, meningkatkan kemampuan mental dan pertahanan tubuh secara umum, serta memiliki efek menguntungkan bagi kondisi gigi dan kulit.

Sangat bermanfaat untuk secara teratur memasukkan daging dan hati burbot ke dalam menu ibu hamil, karena ini membantu pembentukan kekebalan yang kuat pada masa depan anak-anak mereka.

Penggunaan burbot dalam tata rias

Kandungan berbagai vitamin dan mikro dalam daging burbot menormalkan proses metabolisme di kulit. Hasilnya, photoaging pada kulit berkurang, kerutan dihaluskan, jerawat menghilang.

Video YouTube terkait artikel:

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.