Angsa
Angsa merupakan unggas air dari keluarga bebek, banyak digunakan di rumah tangga.
Sifat rasa
Daging angsa memiliki warna yang sedikit lebih gelap dari daging ayam. Rasanya berair dan aromatik, dan karenanya menikmati popularitas yang memang pantas.
Sifat yang berguna dari seekor angsa
Daging angsa mengandung banyak protein yang mudah diserap tubuh. Ini membantu tubuh manusia menyerap kalsium dengan lebih baik. Ini juga mengandung vitamin kelompok A, B, fosfor, zat besi dan mangan.
Daging angsa mengandung kalsiferol, yang bertanggung jawab untuk mengatur metabolisme fosfor dan kalsium dalam tubuh, cobalamin - elemen yang diperlukan untuk mencegah anemia pernisiosa, serta asam folat, yang sangat diperlukan selama kehamilan.
Kandungan kalori daging angsa
Nilai gizi 100 g daging angsa: lemak - 7,13 g, air - 68,3 g, karbohidrat - 0 g, protein - 22,75 g, abu - 1,1 g.
Kandungan kalori daging angsa per 100 g adalah 161 kkal (tanpa kulit).
Pemanfaatan daging dan jeroan angsa untuk keperluan pengobatan
Daging angsa sangat ideal untuk orang-orang dengan aktivitas fisik yang konstan - daging ini menyehatkan tubuh dengan vitamin esensial dan menjaga kekuatan.
Daging angsa direkomendasikan untuk merangsang otak dan mengatasi stres, oleh karena itu sangat diperlukan untuk mengatasi kelelahan. Daging angsa tidak boleh diberikan kepada anak-anak, karena cukup sulit dicerna dan memiliki kandungan lemak yang tinggi. Dianjurkan untuk memasukkan sedikit daging angsa ke dalam makanan anak tidak lebih awal dari usia 6 tahun.
Tubuh manusia mengasimilasi produk sampingan angsa dengan baik, yang direkomendasikan untuk dikonsumsi jika terjadi anemia, karena mereka merangsang hematopoiesis.
Hati angsa mengandung banyak vitamin. Ini mengandung retinol, yang penting untuk mata dan kulit, serta meningkatkan potensi, asam pantotenat, yang menormalkan metabolisme dalam tubuh, tiamin, yang mengubah karbohidrat menjadi energi, dan piridoksin, yang terlibat dalam reaksi pembelahan dan sintesis asam amino. Selain itu, hati angsa mengandung biotin, yang mendorong penyembuhan kulit dan niasin, yang terlibat dalam banyak reaksi oksidatif sel hidup.
Penggunaan lemak angsa untuk tujuan pengobatan
Lemak angsa digunakan dalam pengobatan tradisional dan tata rias. Ini kaya akan asam tak jenuh ganda seperti asam oleat, oleh karena itu ia melebihi lemak hewani lainnya dalam khasiat obatnya, dan tidak merusak pembuluh darah dan jantung.
Di Korea, lemak angsa dipercaya mampu menyerap tumor. Selain itu, dianjurkan untuk menggunakannya untuk penderita penyakit batu empedu, karena meningkatkan produksi empedu. Dokter Korea mengklaim bahwa produk ini membantu mengeluarkan racun dari tubuh, oleh karena itu mereka menggunakan lemak angsa untuk keracunan.
Lemak angsa memiliki kemampuan untuk menahan suhu tinggi tanpa mengubah struktur molekulnya. Sebab, produk ini mudah diserap tubuh.
Dalam pengobatan tradisional, lemak angsa digunakan untuk penyakit seperti:
- Untuk penyakit kulit - eksim basah dan psoriasis;
- Salep lemak angsa digunakan untuk mengobati batuk;
- Dalam kasus radang dingin dan luka bakar, lemak dioleskan ke kulit yang terkena;
- Dalam pengobatan tuberkulosis paru dan pneumonia, kompres dibuat dengan menggunakan lemak angsa;
- Untuk pengobatan sesak napas, infus dibuat dengan menggunakan lemak angsa;
- Untuk sakit punggung, trombofelitis dan penyakit kaki;
- Untuk pencegahan penyakit broncho-paru.
Dalam tata rias, lemak angsa digunakan untuk membuat kulit wajah, kaki dan lengan menjadi empuk dan lembut. Ini memutihkan kulit dengan baik dan menyembuhkan kerusakan dangkal.
Kontraindikasi dan peringatan
Kandungan kalori daging angsa memang rendah, namun sering digunakan bersama dengan lemak angsa dapat menyebabkan berat badan berlebih. Anda bisa sedikit mengurangi kandungan kalori pada daging angsa jika Anda menghilangkan lemak berlebih dan merebus atau memanggang daging, dan tidak menggorengnya. Penyalahgunaan daging angsa dapat meningkatkan kadar kolesterol darah, yang pada akhirnya dapat memicu penyakit jantung dan pembuluh darah. Oleh karena itu, Gus dikontraindikasikan untuk penderita diabetes dan mereka yang menderita penyakit kardiovaskular. Karena kesulitan asimilasi, itu harus dimakan dengan hati-hati oleh penderita penyakit perut, hati dan pankreas.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
