Menir Sagu - Olahan, Khasiat, Manfaat, Kandungan Kalori, Nilai Gizi, Vitamin

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Sagu menir

Sagu merupakan sereal yang terbuat dari pati. Menir asli dibuat dari batang pohon palem yang tumbuh di New Guinea, Malaysia, India, dan Asia Tenggara. Bagi orang New Guinea, budidaya sagu dan produksi sagu sama pentingnya dengan penanaman padi bagi orang Cina, Hindu atau Jepang.

Nilai gizinya Porsi sagu 100 g Jumlah per porsi Kalori 335,5 Kalori dari Lemak 9 % Nilai harian ^* Total Lemak 1 g 2% Kolesterol 0 mg 0% Natrium 25 mg 1% Kalium 300 mg 9% Total Karbohidrat 70 g 23% Gula 2 g Serat makanan 0,3 g 1% Protein 16 g 32% Vitamin A 4% Vitamin B6 25% Niasin 25% Tiamin 13% Besi 11% Kalsium 25% Magnesium 13% Fosfor 25% Seng 19% * Perhitungan untuk makanan harian 2000 kkal

Rasio BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 336 kkal?

Berjalan	84 menit
Jogging	37 menit
Renang	28 menit
Sepeda	48 menit
Aerobik	67 menit
Pekerjaan rumah tangga	112 menit

Sagu menir dari pohon palem dianggap nyata, sedangkan kentang dan jagung sagu sudah tersebar luas di negara kita, karena bahan dasar serealia adalah pati yang melimpah pada kentang dan jagung.

Mengapa bubur sagu bermanfaat?

Sagu mengandung sedikit protein, sehingga produk ini sangat ideal bagi mereka yang terpaksa menjalani diet khusus karena alasan kesehatan, misalnya dengan penyakit ginjal.

Sagu menir juga bermanfaat karena mengandung karbohidrat, gula, serat makanan, vitamin E, PP, A, kolin, magnesium, silikon, seng, besi, tembaga.

Ahli gizi merekomendasikan sagu sawit, kentang dan jagung, karena hidangan darinya diserap dengan baik, kandungan kalori sereal relatif rendah - 335 kalori per 100 gram produk kering.

Keterampilan dalam mengolah sagu bermanfaat bagi mereka yang menderita penyakit langka seperti penyakit celiac, yaitu intoleransi gluten. Dalam sagu menir, tidak seperti sereal lainnya, tidak ada gluten (gluten) - penyebab fakta bahwa banyak penderita alergi tidak bisa makan bubur, dan ini adalah sumber energi yang terkenal.

Sagu merupakan produk yang sering dimasukkan oleh dokter ke dalam makanan terapeutik untuk berbagai penyakit, dianjurkan untuk diberikan kepada anak-anak dan dikonsumsi oleh orang-orang yang kurang gizi yang telah menjalani operasi atau penyakit yang serius.

Makan sagu membantu meningkatkan nafsu makan.

Pembuatan sagu

Pertama, sedikit tentang penampilan sagu. Karena sereal tidak umum di negara kita, tidak semua orang tahu tampilannya dan hilang ketika mereka pergi ke toko untuk membelinya.

Menir sagu tidak seperti menir yang kita kenal - mereka adalah bola cahaya seputih salju, mengingatkan pada polistiren yang dihancurkan dari jauh.

Saat memilih sagu, perhatikan bahwa sagu tersebut kering dan bersih, bebas dari pemasukan asing. Ngomong-ngomong, sagu yang kekuningan atau kecoklatan juga bisa ditangkap - ini artinya diwarnai dengan gula gosong. Baca komposisi di label.

Secara tradisional, bubur dan isian pai terbuat dari sagu.

Untuk memasak bubur, termasuk. dari kentang buatan atau sagu jagung, Anda perlu mengambil tiga sendok makan sereal, 200 gram air, 0,5 cangkir susu, 0,5 sendok teh gula, dua sendok teh mentega, garam secukupnya. Masukkan garam dan gula ke dalam susu dan air, rebus, tambahkan sereal, rebus selama 20-30 menit, kemudian angkat panci dari kompor dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit. Bubur dibumbui dengan minyak sebelum disajikan.

Untuk menyiapkan isian pai, cuci sagu dengan air dingin, masukkan ke dalam air mendidih, masak selama 20-25 menit, sampai sereal menjadi transparan. Setelah itu, sagu dibuang ke dalam saringan, tunggu airnya mengalir, masukkan ke dalam mangkok, tambahkan telur rebus cincang, mentega cair, bumbu cincang, aduk.

Untuk memasak sup susu dari sagu menir, Anda perlu menuangkannya dengan air, tunggu hingga meresap, lalu masak hingga setengah matang, masukkan ke dalam saringan, tambahkan susu mendidih, gula, mentega, dan masak.

Sagu bercampur dengan baik dengan nasi, jadi Anda bisa memasak bubur seperti itu juga. Sereal diambil dalam bagian yang sama, disarankan untuk merendam sagu terlebih dahulu.

Bagi yang menderita gagal ginjal, bisa menggunakan resep yang sama, tapi jangan ambil susu, tapi airnya saja untuk memasak.

Kelapa sawit, kentang, jagung sagu yang sudah dimasak dapat disimpan di lemari es, digunakan sebagai bubur biasa, jika perlu, sebagai lauk untuk hidangan ikan dan daging.

Selain itu, madu, buah-buahan, dan buah beri cocok dengan sagu, jadi Anda bisa memasak sarapan manis atau makanan penutup dari sereal.

Memasak sagu non-pati sawit adalah proses yang melelahkan. Hidangan tidak selalu menjadi seperti yang dimaksudkan, jadi penting untuk memperhatikan proporsinya, jangan sampai sagu terlalu banyak di atas kompor. Lebih baik lagi, belilah sagu yang terbuat dari tepung aren. Biayanya lebih mahal daripada kentang atau jagung, tetapi biaya uang akan terbayar dengan waktu dan kesenangan yang didapat dari memasak dan makan hidangan dari sereal yang tidak biasa.