Bubur jagung
Menir barley adalah butiran barley yang dihancurkan. Bergantung pada ukuran biji-bijian yang diperoleh, bubur gandum barley diberi nomor tertentu (dari 1 hingga 3). Tidak seperti serealia lainnya, serealia tidak dibagi lagi menjadi varietas. Sebelum membuat biji jelai, biji jelai dibersihkan dari mineral dan kotoran organik, film berwarna dihilangkan dari mereka, tetapi tidak dipoles, oleh karena itu, hampir semua zat berguna diawetkan di dalamnya.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 313 kkal?
| Berjalan | 78 menit |
| Jogging | 35 menit |
| Renang | 26 menit |
| Sepeda | 45 menit |
| Aerobik | 63 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 104 menit |
Asia dianggap sebagai tanah air jelai. Di alam liar, tumbuh di Transcaucasus, Asia Tengah, Suriah, Turki, dan Lebanon. Barley melampaui semua sereal dalam kematangan awal dan bersahaja. Nah, dari segi nilai gizinya, masakan berbahan dasar barley menir, khususnya bubur barley, dianggap paling bergizi dan enak.
Fakta Menarik
Bahkan Ibnu Sina, dalam risalahnya "The Canon of Medicine", menulis tentang khasiat biji jelai untuk membuang racun dan terak dari tubuh manusia. Data ini sepenuhnya dikonfirmasi oleh sains modern. Karena itu, ahli gizi merekomendasikan penggunaan makanan barley jika terjadi keracunan dan penyakit alergi.
Bubur jagung mengandung zat - hordecin, yang memiliki aktivitas antijamur. Sehubungan dengan hal tersebut, air yang tersisa dari perendaman sereal dapat diatasi dengan lesi jamur pada kulit atau digunakan untuk mencegah penyakit, misalnya menyeka kulit kaki setelah mengunjungi kolam atau mandi.
Sifat yang berguna dari barley adalah tindakan diuretik, anti-inflamasi, antispasmodik, pembungkus dan emoliennya. Dengan bantuannya, mereka mengobati penyakit kelenjar susu, obesitas, sembelit, pilek, wasir, serta penyakit kandung empedu, hati, saluran kemih. Karena jelai mengandung "karbohidrat berat" yang tidak menyebabkan peningkatan tajam dalam kadar glukosa serum, makanan darinya dapat dimasukkan ke dalam makanan penderita diabetes.
Komposisi dan sifat menir barley
Menir barley tidak mahal, tetapi sangat berharga dalam hal kualitas produk makanannya. Manfaat kesehatan dari jelai adalah karena kekayaan komposisi kimianya. Ini mengandung 10,4% protein, 1,3% lemak, 66,3% karbohidrat dan 13% serat kasar. Selain itu, kaya akan vitamin A, PP, E, vitamin B, serta unsur mikro dan makro (boron, seng, kromium, fluor, fosfor, silikon, yodium, nikel, magnesium, besi, tembaga, kalsium dan kalium).
Kandungan serat yang signifikan sangat menentukan manfaat jelai untuk saluran pencernaan. Ini tidak hanya merangsang proses pencernaan dan peristaltik usus, tetapi juga menghilangkan racun dan racun dari tubuh manusia.
Protein barley hampir sama sekali tidak kalah dengan protein gandum, namun, tidak seperti yang terakhir, ia diserap hampir sepenuhnya.
Kandungan kalori 100,0 g jelai adalah 324 kkal.
Manfaat jelai
Sereal ini banyak digunakan untuk mengatur bayi dan makanan diet, karena itu jauh lebih sehat dan lembut dari jelai. Dengan menggunakannya secara teratur dalam makanan, Anda tidak hanya dapat menghemat uang untuk anggaran benih, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kesehatan semua anggota keluarga. Jadi, kami akan secara singkat membuat daftar sifat menguntungkan dari menir jelai:
- Ini memiliki kandungan kalori tinggi dan rasa yang luar biasa;
- Makanan barley meningkatkan pencernaan dan meredakan sembelit;
- Ini memiliki sifat anti alergi, sehingga bisa dimasukkan ke dalam makanan orang yang menderita berbagai bentuk penyakit alergi;
- Salah satu khasiat jelai adalah menciptakan perasaan kenyang pada seseorang untuk waktu yang lama. Ini karena tingginya kandungan karbohidrat "berat" dan serat nabati di dalamnya. Oleh karena itu, ahli gizi menyarankan untuk memasukkan hidangan barley ke dalam makanan orang yang menderita obesitas dan diabetes mellitus;
- Karena kandungan gluten yang mengandung protein tinggi, bubur jagung dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai sup makanan dan sereal yang digunakan untuk memberi makan pasien pada periode pasca operasi, serta untuk penyakit perut dan usus;
- Sifat unik dari jelai adalah kemampuannya untuk memperbaiki suasana hati dan meredakan gejala depresi;
- Konsumsi grit barley secara teratur memperbaiki kondisi kulit, membantu menghaluskan kerutan halus.
Bahaya jelai dan kontraindikasi
Barley menir adalah produk makanan yang sehat dan sangat berguna. Itu tidak boleh hanya dimakan oleh orang-orang yang menderita penyakit kronis parah pada saluran pencernaan selama eksaserbasi.
Sifat berbahaya dari jelai hanya dapat muncul dengan penggunaan berlebihan dan dimanifestasikan dalam penambahan berat badan yang cepat. Untuk menurunkan berat badan, bubur barley harus dimakan tidak lebih dari dua hingga tiga kali seminggu, tetapi tidak setiap hari untuk sarapan dan makan malam. Hanya dengan pendekatan yang masuk akal Anda akan dapat menghargai semua sifat menguntungkan dari menir jelai.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
