Fermentasi - Daftar Istilah Medis

Daftar Isi:

Fermentasi - Daftar Istilah Medis
Fermentasi - Daftar Istilah Medis

Video: Fermentasi - Daftar Istilah Medis

Video: Fermentasi - Daftar Istilah Medis
Video: PART 1|| ISTILAH-ISTILAH (TERMINOLOGI) ANATOMI DALAM ILMU MEDIS 2024, Mungkin
Anonim

Fermentasi

Fermentasi (fermentatio) - pemecahan enzimatik menjadi senyawa yang lebih sederhana dari zat organik, terutama karbohidrat; jumlah jenis fermentasi yang dominan terjadi dalam sel semua organisme dalam kondisi anaerobik dengan pelepasan energi, yang digunakan untuk mempertahankan kehidupan.

Jenis fermentasi:

  • Asam butirat - melanjutkan pembentukan asam butirat, menyebabkan pembusukan makanan kaleng; terutama hasil aktivitas mikroorganisme seperti obligat anaerob;
  • Metana - mengarah pada pembentukan metana dan dilakukan, sebagai aturan, oleh mikroorganisme yang mampu memecah serat, misalnya, selama pengolahan air limbah;
  • Asam laktat - mengarah pada pembentukan asam laktat; digunakan dalam kombinasi dengan mikroorganisme dalam produksi susu fermentasi dan beberapa produk makanan lainnya;
  • Beralkohol (sinonim: fermentasi alkohol) - hasil alirannya adalah pembentukan alkohol dan karbon dioksida; bersemangat oleh organisme mirip ragi dan beberapa jamur;
  • Asam asetat - mengarah ke pembentukan asam asetat, dimulai dalam kondisi aerobik oleh beberapa mikroorganisme.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Direkomendasikan: