Biskuit kalori
Kue kering adalah manisan berukuran kecil yang terbuat dari adonan yang bisa terasa asin (kerupuk) atau manis. Bentuknya, cookies berbentuk persegi, bulat, lonjong, berbentuk bintang, tabung dan roti jahe pria. Produk lezat ini diisi dengan coklat, custard, kacang-kacangan, jahe, kismis, susu kental manis, berbagai biji dan biji poppy. Cookies bisa keras atau lunak, dilapisi kaca atau diisi dari dalam, dan ada biskuit tanpa bahan tambahan sama sekali.
Kandungan kalori pada cookies, yang termasuk gula atau coklat putih tergolong tinggi, sehingga produk ini kurang cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Namun, ada cookie yang dibuat khusus untuk penderita diabetes: cookie ini mengandung glukosa, bukan gula, jadi kandungan kalori dari cookie jenis ini akan jauh lebih rendah daripada cookie "gula". Ada juga biskuit diet khusus. Untuk persiapannya, tepung gandum, jagung atau gandum digunakan. Kelezatan makanan seperti itu, terlepas dari berapa banyak kalori yang ada di dalam kue, tidak akan membahayakan angkanya jika dikonsumsi dalam jumlah kecil.
Menurut metode persiapan dan konsistensi adonan, jenis kue berikut dibedakan:
- Kering atau berlama-lama:
- Gula;
- Mentega, yang nantinya bisa dikocok, diampelas, oatmeal atau puff.
Berapa banyak kalori dalam kue: nilai gizi dan energi
Kandungan kalori pada sebuah kue tergantung pada jenis produk kuliner ini dan bahan yang digunakan untuk menyiapkannya.
Nilai gizi dan kandungan kalori kue oatmeal, per 100 g, adalah:
- Protein - 5,6 g;
- Karbohidrat - 74,3 g;
- Gula - 31,05 g;
- Lemak - 14,87 g;
- Isi kalori dari kue oatmeal - 434 kkal;
- Lemak Jenuh - 4,2 g;
- Lemak Tak Jenuh Tunggal - 10,17 g;
- Lemak tak jenuh ganda - 2,46 g;
- Kolesterol - 0 mg;
- Serat - 2,16 g;
- Sodium - 230,4 mg;
- Kalium - 93,6 mg.
Nilai gizi dan kandungan kalori Jubilee cookies per 100 g adalah:
- Protein - 7 g;
- Karbohidrat - 66 g;
- Air - 2,98 g;
- Isi kalori dari kue Jubilee - 463 kkal;
- Air - 0 g;
- Lemak - 19 g.
Nilai gizi dan kandungan kalori biskuit biskuit per 100 g adalah:
- Protein - 9,45 g;
- Karbohidrat - 66,58 g;
- Gula - 31,05 g;
- Lemak - 9,35 g;
- Isi kalori biskuit biskuit - 394,53 kkal;
- Air - 2,78 g;
- Serat makanan - 0 g;
- Sodium - 0 mg.
Nilai gizi dan kandungan kalori shortbread cookies per 100 g adalah:
- Protein - 5,038 g;
- Karbohidrat - 53,044 g;
- Gula - 12,43 g;
- Lemak - 19,84 g;
- Air - 2,78 g;
- Lemak Jenuh - 5,01 g;
- Lemak Tak Jenuh Tunggal - 11,04 g;
- Lemak tak jenuh ganda - 2,66 g;
- Isi kalori kue shortbread - 411,29 kkal;
- Kolesterol - 20,56 mg;
- Serat - 1,028 g;
- Sodium - 370,08 mg;
- Kalium - 82,24 mg.
Resep biskuit buatan sendiri
Bahan-bahan berikut dibutuhkan untuk membuat biskuit biskuit:
- Susu 1,5% atau air - 100 ml;
- Gula atau fruktosa - 40 g;
- Vanillin - 1 sdt;
- Jus lemon - 1 sendok makan;
- Tepung jagung - 40 g;
- Tepung terigu kasar - 40 g;
- Tepung terigu dengan kualitas tertinggi - 160 g;
- Soda - 0,25 sdt;
- Minyak bunga matahari olahan - 30 ml.
Kandungan kalori biskuit biskuit yang dimasak dengan air dan fruktosa adalah 300 kkal. Gula - 40 g atau fruktosa harus dilarutkan dalam susu atau air, lalu tambahkan 30 ml minyak sulingan. Jika susu dan gula digunakan untuk memasak, maka kandungan kalori cookie tersebut adalah 357 kkal. Selanjutnya, tepung terigu kualitas tertinggi dan kasar ditambahkan ke cairan yang dihasilkan. Semuanya tercampur dengan baik. Kemudian pati jagung dan vanillin dituangkan ke dalam adonan setengah jadi, dan seperempat sendok teh padam. jus lemon soda. Adonan diuleni dengan baik dan dibiarkan selama setengah jam atau satu jam. Adonan yang sudah jadi digulung dalam lapisan tipis, tebal sekitar 2 mm, dan dipotong menjadi bentuk apa pun (lingkaran, kotak atau bintang). Setiap kue ditusuk beberapa kali dengan garpu dan diletakkan di atas loyang,diminyaki dan ditaburi tepung atau semolina. Kue biskuit buatan sendiri disiapkan, kandungan kalorinya adalah 40 kkal per potong, 7-10 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 ° C. Kue siap pakai dapat dikombinasikan dengan coklat panas, madu, selai atau selai apa pun.
Resep kue oatmeal buatan sendiri
Untuk menyiapkan kue oatmeal yang kandungan kalorinya 60 kkal per potong, diperlukan bahan-bahan berikut:
- Mentega atau margarin - 250 g;
- Gula atau fruktosa - 150 g;
- Telur - 2 buah;
- Serpihan oat halus - 150 g;
- Cuka - 1 sdt;
- Soda - 1 sdt;
- Tepung terigu - 250 g.
Mentega harus digiling dengan gula, setelah itu oatmeal dan telur ditambahkan ke dalamnya. Tepung dan soda, dibasahi dengan cuka atau jus lemon, ditambahkan ke campuran yang dihasilkan dengan baik (jika diinginkan, Anda dapat menggunakan baking powder untuk adonan). Jika mau, Anda dapat menambahkan plum, aprikot kering, atau keping cokelat ke dalam adonan, namun harus diingat bahwa kandungan kalori kue dalam hal ini akan sedikit meningkat. Adonan diuleni selama 5-7 menit, setelah itu harus didinginkan selama satu jam. Selama ini, oatmeal di dalam adonan akan sedikit meresap dan mengembang.
Kertas perkamen untuk memanggang dioleskan di atas loyang, atau diolesi dengan mentega dan ditaburi sedikit tepung atau semolina di atasnya. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi potongan-potongan kecil, dari mana Anda perlu mencetak kue kecil dengan tangan Anda, yang diletakkan di atas loyang yang sudah disiapkan sebelumnya.
Kue oatmeal buatan sendiri dipanggang, kandungan kalorinya per 100 g adalah 400 kkal, selama 15-20 menit dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 ° C.
Resep buatan sendiri, kandungan kalori kue shortbread
Untuk menyiapkan kue oatmeal yang kandungan kalorinya 60 kkal per potong, diperlukan bahan-bahan berikut:
- Mentega atau margarin - 200 g;
- Gula atau fruktosa - 150 g;
- Krim asam 10-15% - 200 g;
- Telur - 1 pc.;
- Kenari cincang - 250 g;
- Cuka atau jus lemon - 1 sdt;
- Soda - 0,5 sdt;
- Tepung terigu - 3-4 cangkir.
Satu telur dicampur dengan gula dan ditambahkan ke tepung. Kemudian mentega dan krim asam meleleh dalam bak air dituangkan ke dalam tepung, soda dipadamkan dengan cuka atau jus lemon. Semuanya tercampur rata. Adonan yang dihasilkan harus dibiarkan di lemari es selama 20 menit. Seharusnya tidak terlalu ketat atau kuenya akan keras. Setelah itu, adonan yang sudah jadi digulung sekitar 0,5 cm dan dipotong-potong menjadi kue kecil, kandungan kalorinya per 100 g adalah 370 kkal. Di atas setiap kue ditaburi kenari atau gula halus dan sedikit dibasahi dengan air. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° C, dan kue setengah jadi diletakkan di atas loyang yang telah disiapkan sebelumnya (diminyaki dan ditaburi tepung atau semolina, atau ditutup dengan kertas roti). Kue shortbread dipanggang selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk menyiapkan kue oatmeal versi diet, gula harus diganti dengan fruktosa.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
