Anggur - Berbagai Jenis Kalori, Diet, Indikasi, Kontraindikasi

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Kandungan kalori anggur

Anggur sebagai produk adalah jus anggur yang difermentasi. Dalam proses produksi anggur merah, kulit dan bijinya selalu digunakan, karena mengandung banyak zat berharga (tanin, yang memiliki efek antiseptik pada saluran pencernaan, dan flavonoid), dan juga berperan aktif dalam fermentasi dan infus minuman.

Kalori dalam anggur

Kandungan kalori anggur (merah kering) sekitar 70 kkal per 100 g produk. Jenis anggur ini adalah yang paling rendah kalori: kandungan kalori anggur merah semi kering relatif lebih tinggi, dan anggur pencuci mulut yang manis adalah minuman berkalori tinggi.

Nilai utama dari anggur merah kering adalah mengandung pigmen merah dari kulit anggur - Reservatol, yang terbukti memiliki aktivitas anti kanker. Katekin anggur ini melindungi dinding arteri dari aterosklerosis. Namun, ada bukti bahwa tanin anggur dapat memicu serangan migrain.

Kalori dalam anggur bukan satu-satunya kriteria pemilihan. Agar tidak membahayakan kesehatan sendiri dan kesehatan orang yang dicintai, para ahli merekomendasikan penggunaan anggur hanya dari produsen terkenal dengan reputasi yang layak di pasar.

Saat membeli anggur, Anda harus mempertimbangkan kemasannya dengan cermat: botol, label, dan label belakang. Semua elemen harus bebas dari cacat yang terlihat, dan prasasti harus dapat dibaca dengan baik. Kemasan juga harus menunjukkan tidak hanya kandungan kalori anggur dan pabrikannya, tetapi juga representasi perdagangan merek. Tanda tidak langsung dari kualitas produk adalah tutup botol dengan gabus alami. Jika gabusnya terbuat dari plastik, masuk akal untuk memilih jenis anggur yang berbeda.

Kesalahpahaman yang umum terjadi adalah fakta bahwa usia secara langsung memengaruhi kandungan kalori anggur dan rasanya. Faktanya, tidak semua orang dapat membedakan antara anggur dengan usia yang berbeda, jadi ketika memilih lebih baik fokus pada preferensi rasa dan nilai kalori anggur Anda sendiri.

Untuk merasakan aroma dan rasa minuman sepenuhnya, Anda juga harus mengikuti aturan menuangkannya ke dalam gelas. Untuk anggur putih, wadah yang lebih padat dipilih, sedangkan anggur merah membutuhkan lebih banyak volume.

Sinar matahari berkontribusi pada penghancuran minuman. Karena alasan inilah anggur, biasanya, dibotolkan dalam botol kaca gelap (dengan pengecualian anggur dari beberapa varietas anggur putih), dan disarankan untuk menyimpan minuman di tempat yang sejuk dan gelap. Jika memungkinkan, sebaiknya beri anggur posisi horizontal selama penyimpanan - ini akan memungkinkan gabus tetap lembab sepanjang waktu dan tidak memasukkan udara ke dalam produk.

Terlepas dari kandungan kalori anggur kering yang rendah dan khasiat minuman yang berharga lainnya, dosis harian maksimum konsumsinya untuk orang sehat tidak boleh melebihi 100 g. Dalam hal apa pun anggur tidak boleh dikonsumsi bahkan dalam dosis kecil selama kehamilan, karena ini dapat menyebabkan bahaya yang signifikan bagi kesehatan. janin. Anggur harus digunakan dengan hati-hati oleh orang-orang dengan kecenderungan rosacea, karena minuman tersebut memperluas permukaan pembuluh, termasuk kulit wajah.

Agar minuman dapat dikonsumsi pada suhu yang dianjurkan, pegang gelas pada batangnya; juga, Anda tidak boleh mengisinya sampai penuh agar bisa mencium aroma anggur. Produk manis dan aktif dapat secara signifikan meningkatkan kandungan kalori anggur kering dan merusak buket anggur, oleh karena itu disarankan untuk menggunakannya dengan keju, zaitun, atau buah-buahan.

Sejumlah ahli gizi cenderung menganggap anggur putih kering sebagai produk makanan yang berharga. Kandungan kalori anggur putih kering adalah sekitar 66 kkal per 100 g minuman, sementara itu kaya akan nutrisi yang berharga. Anggur merah kering memiliki efek menguntungkan pada pencernaan protein dan lemak, oleh karena itu anggur ini disajikan secara tradisional dengan hidangan daging yang berat, dan juga digunakan sebagai bumbu untuk kebab dan hidangan serupa.

Kalori dalam Anggur dan Anggur Diet dan Fakta Gizi

Bukan rahasia lagi bahwa ada dua sudut pandang yang berlawanan tentang pengaruh wine terhadap berat badan. Menurut salah satunya, kandungan kalori anggur merah sebagai perwakilan dari kategori produk beralkohol pasti berkontribusi pada satu set ekstra pound. Pada saat yang sama, menurut sudut pandang lain, diet anggur, sebaliknya, mampu berkontribusi pada normalisasi berat badan.

Salah satu peran utama dalam memengaruhi sosok bukan hanya karena kandungan kalori anggur merah, tetapi juga kualitas minumannya. Anggur yang dilarutkan dan diencerkan yang mengandung aditif asing benar-benar berbahaya bagi kesehatan, sedangkan anggur berkualitas tinggi menormalkan kolesterol darah dan mendorong penyerapan lemak yang tepat dari makanan.

Mencoba menemukan anggur seperti itu di konter toko, seseorang tidak boleh hanya dipandu oleh harga produk - anggur koleksi paling mahal tidak dimaksudkan untuk penggunaan sehari-hari, rasanya hanya dapat dimengerti oleh para pecinta makanan, dan harganya terdiri dari biaya aktual dan markup pasar yang besar.

Anggur murah dari negara selatan - Chili, Australia, Argentina - memiliki harga murah dengan kualitas yang layak. Selain itu, produk semacam ini jauh lebih kecil kemungkinannya untuk dipalsukan. Dari produsen yang lebih akrab, minuman tradisional berkualitas tinggi ditawarkan oleh pembuat anggur Krimea, Moldova, dan Georgia.

Sebagai bagian dari diet anggur, anggur kering eksklusif ditampilkan. Jika panah timbangan menyimpang ke kanan, maka penambahan berat badan disebabkan oleh jumlah makanan yang dimakan: tidak ada yang membatalkan khasiat anggur untuk merangsang nafsu makan. Tentu saja, diet anggur seperti itu mengecualikan penggunaan anggur manis berkalori tinggi.

Selain kandungan kalori anggur putih atau merah, postulat lain dari diet anggur adalah dosis yang diizinkan. Sudah dipastikan bahwa gelas ketiga akan disimpan di pinggang dan di pinggul, oleh karena itu, diperbolehkan untuk mengonsumsi tidak lebih dari dua gelas sehari. Untuk memfasilitasi kepatuhan dengan dosis yang disarankan, lebih baik minum anggur yang diencerkan dengan air mineral dingin.

Tentu saja, dalam hal ini kita berbicara tentang anggur biasa yang kering. Cara minum anggur ini sudah ada sejak zaman Yunani kuno dan sangat membantu mereka yang memiliki kecenderungan kelebihan berat badan. Sekarang ini cukup relevan, dan banyak restoran Eropa menawarkan tamu mereka "anggur encer" (untuk satu bagian anggur, dua bagian air).

Sebelum memutuskan untuk mengikuti diet anggur, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda, karena tidak hanya sejumlah penyakit, tetapi juga minum obat tertentu dapat menjadi kontraindikasi penting untuk konsumsi alkohol secara teratur.

Alternatif yang sangat baik juga bisa menjadi anggur non-alkohol putih atau merah rendah kalori, yang juga memiliki senyawa fenolik yang menurunkan kadar kolesterol, serta asam buah yang merangsang pencernaan.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.