Apakah makanan berlemak sangat berbahaya?
Dari sudut pandang biologis, makanan berlemak adalah cadangan maksimum, bisa dikatakan, energi dalam bentuk terkonsentrasi. Selama ratusan tahun, umat manusia menganggap makanan berlemak sebagai sinonim untuk makanan berkualitas, karena itulah kompensasi terbaik untuk biaya energi yang serius dalam kondisi sumber makanan yang terbatas. Sedikit makanan berlemak dibutuhkan untuk mengisi dan mendapatkan energi.
Dari segi kenikmatan, makanan berlemak juga menjadi prioritas. Karena fakta bahwa zat yang bekerja pada indera perasa larut dalam lemak, dan juga karena fakta bahwa, ketika dilarutkan dalam lemak, mereka bertahan lebih lama di indera perasa, kita menganggap makanan berlemak lebih enak. Namun, dalam kondisi ketika produk makanan apa pun, termasuk yang berlemak, muncul secara berlebihan, kecanduan seseorang terhadap lemak memainkan lelucon yang kejam padanya. Mengkonsumsi terlalu banyak lemak dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
Pertama-tama, saluran gastrointestinal menderita, tempat makanan disalurkan secara langsung. Organ yang bertanggung jawab untuk memproses lemak dalam tubuh adalah kantong empedu. Kolesistitis, kolelitiasis, steatosis hati, diabetes mellitus, obesitas dengan semua masalah yang menyertainya, aterosklerosis vaskular, penyakit jantung koroner - ini adalah daftar masalah yang tidak lengkap yang muncul dari penyalahgunaan makanan berlemak.
Kelebihan lemak dapat sangat mempengaruhi keseimbangan hormon seks, baik pria maupun wanita, dengan konsekuensi yang mengerikan. Telah terbukti secara andal bahwa pria yang lebih menyukai makanan berlemak secara signifikan meningkatkan risiko kanker prostat, dan kualitas sperma menurun drastis: sperma pria seperti itu 38% kurang dapat bertahan, dan mereka yang bertahan hidup 43% lebih lambat. Wanita memiliki masalah yang tidak kalah pentingnya. Obesitas, pendamping cinta makanan berlemak yang tak terhindarkan, meningkatkan risiko berkembangnya tumor pada sistem reproduksi wanita sepuluh kali lipat.
Apakah ini berarti lemak harus dihilangkan sama sekali dari makanan? Tidak, karena itu perlu untuk fungsi normal tubuh: sistem hormonal yang sama, sistem saraf, terutama otak. Tetapi agar makanan berlemak menjadi bermanfaat, pertama, harus jauh lebih sedikit daripada yang biasa dikonsumsi penduduk kota modern, dan kedua, kualitas lemak harus berbeda. Diutamakan minyak nabati alami yang mengandung asam lemak tak jenuh (biji rami, zaitun, minyak mustard), dan dari lemak hewani hingga minyak ikan, tetapi tidak hanya, tetapi pada lemak ikan dari laut utara (mackerel, herring, sarden).
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
