Pasta Kedelai

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Pasta kedelai adalah hidangan tradisional Asia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi.

Komposisi dan fitur

Pasta kedelai mengandung monosodium glutamat, kedelai, gula pasir, sereal dan beberapa jenis kapang. Pasta ini biasanya dibumbui dengan daging, sayuran, sajian pertama dan makanan ringan. Warna pasta bisa merah tua atau coklat muda. Rasa, warna, dan aroma hidangan tergantung pada cara memasaknya.

Beberapa jenis pasta ini menambahkan beras, tepung dan gula, serta tidak hanya difermentasi, tetapi juga kacang yang diproses secara khusus.

Dalam masakan Jepang, pasta kedelai memiliki konsistensi yang kental, rasa yang enak dan aroma asli. Pasta seperti itu bisa sangat panas dan sedikit panas dengan bumbu. Pasta terpanas disimpan selama 6 bulan dan mengandung sirup gula, glukosa, tepung terigu, dan cabai merah. Pasta ini merupakan bumbu yang ditambahkan ke berbagai masakan.

Pasta kedelai yang tidak terlalu pedas terbuat dari tepung beras, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Itu ditambahkan ke piring nasi, sayuran dan daging.

Sifat yang berguna dari pasta kedelai

Pasta kedelai adalah makanan populer di Jepang, Cina, dan Korea. Dapat disajikan untuk sarapan, makan siang atau makan malam, serta meja pesta.

Pasta ini mengandung banyak vitamin A, D dan B, seng, kalsium, zat besi dan magnesium.

Penelitian medis telah menunjukkan bahwa pasta kedelai memiliki efek menguntungkan pada sel kanker, terutama dalam pengobatan kanker usus besar. Ekstrak pasta kedelai mengurangi laju perkembangan sel kanker di paru-paru. Dalam perjalanan penelitian, tikus makan pasta dan sel kankernya berkurang secara signifikan.

Pasta kedelai berumur dua tahun memiliki efek anti-kanker beberapa kali lipat daripada hidangan yang baru dimasak. Selain itu, pasta ini meningkatkan regenerasi sel, memperkuat tubuh, memperbaiki warna kulit, dan mencegah penuaan.

Pasta kedelai mengandung estrogen tanaman, yang merupakan pencegahan osteoporosis dan artritis yang baik.

Jamur dalam hidangan Asia ini mengandung vitamin D dan kalsium yang memperkuat tulang, gigi, dan kuku.

Pasta kedelai, digunakan sebagai camilan, meningkatkan pencernaan, menetralkan racun jamur, sayuran, dan makanan laut.

Pasta ini dapat menjadi bagian dari menu diet dan merupakan komponen makanan sehat, karena mengandung lemak nabati dan protein yang diperlukan untuk vegetarian.

Zat bermanfaat dalam pasta kedelai membantu menghilangkan gejala penyakit kardiovaskular, menormalkan kadar kolesterol darah, dan memperbaiki kondisi pembuluh darah.

Memasak pasta kedelai

Pasta kedelai adalah makanan diet dan juga memiliki efek imunoregulasi.

Proses pembuatan pasta ini terbagi menjadi beberapa tahap. Pertama-tama, kedelai direbus dan difermentasi, kemudian ditambahkan garam ke dalamnya, dicampur dengan tanaman sereal, cabai merah, jamur dan beberapa sayuran berdaun, yang memberi hidangan rasa khusus.

Seringkali pasta kedelai disajikan dengan daging, sayuran dan nasi, dan juga merupakan hidangan seimbang yang tidak menyebabkan rasa berat di perut dan meningkatkan pencernaan.

Kontraindikasi

Kedelai dapat menimbulkan depresi pada sistem endokrin, jadi tidak dianjurkan untuk anak-anak dan orang dewasa dengan penyakit tiroid. Produk kedelai dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan anak di bawah usia 3 tahun.

Kontraindikasi penggunaan pasta kedelai adalah intoleransi individu dan kerentanan terhadap reaksi alergi terhadap kedelai dan protein kedelai.

Anda tidak boleh menggunakan pasta ini untuk penyakit Alzheimer, gangguan serius pada sirkulasi otak, gangguan fungsi hormon seks, penyakit parah pada sistem pencernaan.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.