Kandungan kalori kubis
Kubis atau kubis taman merupakan tanaman pertanian yang merupakan salah satu tanaman sayuran terpenting karena khasiat obat dan nilai gizinya. Kubis rendah kalori adalah salah satu bahan terpenting dalam diet medis dan sistem nutrisi untuk menurunkan berat badan secara efektif. Hidangan diet yang terbuat dari kubis enak, bergizi dan kaya vitamin, dan karena khasiat penyembuhannya, mereka termasuk dalam makanan pasien yang menderita penyakit gastrointestinal. Apa manfaat kubis bagi kesehatan? Bagaimana cara memasak kubis untuk menurunkan berat badan?
Kubis: kandungan kalori, khasiat bermanfaat, penggunaan kubis
Kubis segar yang kandungan kalorinya hanya 24 kalori per 100 g produknya memiliki sejumlah khasiat obat karena kandungan sukrosa yang tinggi, garam mineral kalium, kalsium, sulfur, fosfor, laktosa, dan sejumlah enzim (lipase, protease). Kubis yang kandungan kalorinya cukup rendah dengan berbagai metode pemasakan, juga kaya vitamin A, B1, B6, C, P, K, serta vitamin U yang memiliki sifat antiulcer. Phytoncides (zat aktif biologis yang dibentuk oleh tumbuhan) dalam kubis menghambat pertumbuhan dan perkembangan bakteri, jamur dan protozoa di dalam tubuh. Komposisi enzim yang kaya mempercepat pencernaan dan pemecahan lemak (menggunakan enzim lipase) dalam tubuh, yang berkontribusi pada penurunan berat badan yang efektif.
Komposisi nutrisi kubis, kandungan kalorinya bervariasi tergantung pada cara memasak:
- Protein - 1,8 g;
- Lemak - 0,1 g;
- Karbohidrat - 6,8 g.
Sifat farmakologis produk sangat beragam. Kubis, yang kandungan kalori dan komposisi vitaminnya menjadikannya produk makanan sehari-hari yang tak tergantikan, mempercepat proses metabolisme dalam tubuh. Kubis memiliki efek analgesik dan anti-inflamasi. Sayuran ini termasuk dalam diet medis yang diresepkan untuk sakit maag, tukak duodenum, radang usus besar, gastritis, penyakit hati. Vitamin yang terkandung dalam kubis membantu memperkuat dinding pembuluh darah. Kubis bermanfaat untuk aterosklerosis, asam urat, penyakit jantung iskemik, penyakit batu empedu, penyakit ginjal (garam kalium mengeluarkan cairan dari tubuh), sembelit dan disfungsi usus, maag dengan keasaman rendah.
Kubis merangsang sekresi kelenjar lambung dan tidak dianjurkan jika terjadi peningkatan keasaman lambung. Hidangan kubis tidak disarankan untuk dimasukkan dalam menu diet untuk radang usus dan diare, karena serat makanan kasar berkontribusi pada kembung.
Karena sifatnya yang unik, kubis digunakan dalam memasak untuk persiapan berbagai hidangan diet, dalam dietetika - untuk memperbaiki banyak kondisi, dalam tata rias - untuk membersihkan kulit dan menormalkan sekresi kelenjar sebaceous pada kulit.
Kubis pelangsing
Kubis untuk menurunkan berat badan adalah makanan yang sangat diperlukan yang memungkinkan Anda makan yang bervariasi dan memuaskan selama diet. Bagaimana kubis membantu Anda menurunkan berat badan? Kubis, yang kandungan kalorinya cukup rendah, mengandung serat makanan kasar yang membantu mengeluarkan racun, toksin, kolesterol dari tubuh. Kubis pelangsing efektif karena sifat-sifat berikut:
- Komposisi enzimatik yang kaya. Selain kandungan seratnya, kubis mengandung asam tartronik, yang memperlambat (sifat penghambat) pemrosesan karbohidrat oleh tubuh dan mengubahnya menjadi lemak. Asam tartronat dihancurkan dengan perlakuan panas pada produk;
- Kandungan kalori rendah (kandungan kalori tertinggi kubis, direbus dengan daging - 160 kalori).
Sauerkraut, kandungan kalorinya memungkinkannya untuk dimasukkan dalam menu diet apa pun, memungkinkan tidak hanya untuk secara efektif mengurangi berat badan, tetapi juga untuk mengisi keseimbangan vitamin, mikro dan unsur makro. Kubis memberikan rasa kenyang jangka panjang, memungkinkan Anda menghilangkan camilan yang tidak perlu dari makanan, serta menghindari stres fisiologis dan psikologis yang pasti muncul dengan banyak diet ketat.
Jika Anda mengikuti diet, kubis segar, kandungan kalori salad yang tidak melebihi 50 kalori per 100 g, karena penambahan lemak nabati, disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah terbatas untuk menghindari kembung dan ketidaknyamanan pada saluran pencernaan. Untuk menurunkan berat badan yang efektif, kubis dianjurkan untuk direbus, dibakar dalam oven atau direbus. Dianjurkan untuk memasak kubis untuk menurunkan berat badan dalam bentuk murni, tanpa menambahkan daging, yang secara signifikan mengurangi kandungan kalori pada hidangan tersebut. Untuk persiapan kubis, yang kandungan kalorinya akan disimpan pada tingkat yang cukup rendah, disarankan untuk menggunakan lemak nabati (bunga matahari, minyak zaitun).
Hidangan diet dari kubis
Karena rasa kubis, kandungan kalori, kemudahan persiapan, umur simpan dan kandungan nutrisi yang tinggi yang tertinggal dalam kubis untuk waktu yang lama, sayuran ini telah mengambil salah satu tempat terdepan dalam dietetika. Kubis digunakan segar, direbus, dibakar, direbus, digoreng, diasamkan, diasinkan, dan juga digunakan dalam memasak sebagai isian. Untuk diet, kubis yang kandungan kalorinya secara langsung bergantung pada cara pembuatannya, dianjurkan untuk dikonsumsi mentah atau direbus, serta sauerkraut atau direbus.
Berapa kalori dalam kubis rebus? Ada beberapa cara untuk menyiapkan hidangan kubis diet, termasuk merebus. Ketika lemak nabati ditambahkan saat merebus kubis, kandungan kalorinya meningkat menjadi 118 kalori. Saat menambahkan lemak hewani ke kubis, kandungan kalorinya bisa mencapai 168 kalori per 100 g produk. Cara terbaik untuk memasak kol rebus adalah dengan menambahkan 1 sendok makan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) dan 100 ml air matang, serta bumbu, garam dan gula. Kubis direbus sampai empuk. Saat memasak kubis dengan cara ini, Anda tidak dapat memikirkan berapa banyak kalori yang ada dalam kubis rebus, dan makan hidangan tanpa batasan yang berarti. Beberapa resep merekomendasikan menambahkan kaldu ayam ke kubis daripada air, kandungan kalorinya akan meningkat secara signifikan. Dengan metode memasak kol ini, kandungan kalorinya mencapai 130 kalori per 100 g masakan jadi.
Di antara hidangan yang terbuat dari kubis segar, yang kandungan kalorinya dijaga pada tingkat rendah, termasuk berbagai salad, yang juga menggunakan sauerkraut. Kandungan kalori dari hidangan semacam itu akan bervariasi tergantung pada bahan tambahan: sayuran, daging, saus. Untuk mempertahankan tingkat kalori minimum dalam sauerkraut, disarankan untuk menggunakannya dengan sedikit minyak sayur. Sauerkraut, yang kandungan kalorinya tetap pada tingkat yang sangat rendah, merupakan sumber vitamin dan nutrisi berharga yang tak tergantikan untuk musim dingin. Hidangan kubis diet ini akan membantu mendiversifikasi diet diet apa pun tanpa melanggar batas kalori harian.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
