10 mitos kopi
Kopi adalah minuman favorit banyak orang. Selama beberapa dekade terakhir, telah berulang kali dinyatakan bahwa ini sangat berbahaya, terkadang sangat berguna dan bahkan diperlukan untuk kehidupan normal. Meski produk ini sudah lama tidak asing lagi bagi kita, namun banyak mitos yang beredar tentang khasiat kopi dan efeknya bagi tubuh manusia. Pembaca dapat membiasakan diri dengan kesalahpahaman yang paling umum saat ini.
Sumber: depositphotos.com
Peminum kopi berisiko encok
Untuk waktu yang cukup lama, ada anggapan bahwa penggunaan kopi sehari-hari menyebabkan perubahan dalam proses metabolisme yang memerlukan pertumbuhan endapan garam asam urat di persendian.
Faktanya, yang terjadi justru sebaliknya. Zat dalam kopi membantu menurunkan konsentrasi asam urat dalam tubuh. Oleh karena itu, konsumsi minuman secara teratur mengurangi risiko pengembangan asam urat.
Selain itu, minuman tersebut memiliki efek diuretik yang cukup kuat dan berguna untuk melawan edema.
Kopi merusak hati
Studi dengan sukarelawan telah menunjukkan bahwa kopi tidak memicu perkembangan kanker hati dan sirosis. Asumsi bahwa minuman ini dapat menyebabkan neoplasma ganas di organ lain juga belum dikonfirmasi.
Minum kopi memicu perkembangan penyakit Parkinson
Munculnya miskonsepsi ini rupanya terkait dengan gagasan tentang pengaruh kopi terhadap sistem saraf dan gairah yang terjadi bila dikonsumsi secara berlebihan.
Keadaan sebenarnya adalah ini: kafein benar-benar terasa, tetapi dalam jumlah yang wajar, kopi benar-benar aman untuk orang sehat. Selain itu, zat ini memperlambat proses sekaratnya sel-sel otak yang bertanggung jawab untuk melepaskan dopamin.
Minum kopi mempengaruhi kesehatan pria dan wanita dengan cara yang berbeda. Untuk perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat, yang setiap hari menggunakan minuman beraroma, risiko terkena penyakit Parkinson menurun beberapa kali lipat. Efek positif kopi pada tubuh wanita kurang terasa. Selain itu, intensitas efek perlindungan kopi sangat berkurang saat mengonsumsi obat yang dirancang untuk memperbaiki kadar hormonal.
Kegemaran kopi menyebabkan diabetes
Kopi mengandung trigonelline. Dialah yang menjadi alasan aroma khas yang muncul saat memanggang biji. Selain itu, kopi kaya akan asam klorogenat (namun, konsentrasi maksimumnya ada di cangkang biji-bijian, yang tidak dimakan). Kedua zat tersebut mengoptimalkan metabolisme karbohidrat dan mencegah penambahan berat badan berlebih.
Semua jenis kopi (bahkan yang bebas kafein) memiliki efek positif pada penyerapan glukosa dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Tentu tidak demikian halnya jika para penikmat kopi meminumnya dengan banyak gula. Jenis penyalahgunaan ini selalu berbahaya, dan kualitas positif minuman tidak mengurangi bahaya dari gula.
Kopi sangat tinggi kalori
Faktanya, kopi hitam bisa dianggap sebagai produk makanan. Ini tidak hanya mengandung jumlah kalori minimum (untuk varietas yang berbeda dari 2 hingga 8 per 100 g), tetapi juga berkontribusi pada pengeluaran cepat energi yang diterima (karena efek stimulasi pada sistem saraf). Telah terbukti bahwa kandungan kalori kopi instan hampir dua kali lebih rendah dibandingkan kopi alami. Dengan satu atau lain cara, indikator ini sangat meningkat ketika minuman dikonsumsi dengan gula, susu atau krim (belum lagi kue, coklat, manisan, kue, dll.).
Wanita hamil bisa minum kopi tanpa pantangan
Dokter dengan suara bulat menyarankan ibu hamil untuk benar-benar berhenti minum kopi atau menguranginya seminimal mungkin (secangkir sekali atau dua kali seminggu). Memang, selama masa kehamilan, sebagian besar khasiat positif minuman berubah menjadi kerugian:
- efek stimulasi kopi sama sekali tidak perlu bagi wanita hamil. Sistem sarafnya sudah mengalami stres yang serius. Minum kopi dapat menyebabkan gangguan tidur, peningkatan kegugupan, peningkatan detak jantung, yang akan berdampak buruk pada kesejahteraan wanita;
- pada tahap awal kehamilan, bahkan sedikit kopi pun dapat menyebabkan peningkatan tonus otot polos dan bahkan menyebabkan keguguran;
- kopi memiliki efek diuretik. Peningkatan diuresis pada wanita hamil menyebabkan pelepasan kalsium dari tubuhnya, yang diperlukan untuk pembentukan kerangka janin, serta elemen jejak lainnya yang penting untuk perkembangannya yang tepat;
- minum kopi kental penuh dengan kejang vaskular. Penyempitan tajam pembuluh darah yang menyuplai plasenta membatasi suplai oksigen dan dapat menyebabkan hipoksia janin.
Kopi tidak berpengaruh pada pembuluh darah
Kopi mengandung cafeestol, zat yang meningkatkan kolesterol dalam tubuh. Bagi pecinta minuman wangi, kemungkinan terjadinya perubahan negatif pada dinding pembuluh darah cukup tinggi. Dalam kombinasi dengan efek stimulasi kafein, keadaan ini menimbulkan risiko serius masalah kardiovaskular dan penyakit terkait.
Dari sudut pandang ini, penggunaan kopi instan secara teratur tampaknya lebih aman: kopi mengandung cafeestol beberapa kali lebih sedikit daripada biji kopi alami.
Kopi instan lebih berbahaya daripada kopi bubuk
Kami telah berbicara tentang beberapa sifat produk versi alami dan instan. Kopi instan mengandung lebih sedikit kafein dan kalori, kurang berbahaya bagi pembuluh darah dan jantung, dan sangat kaya akan niasin (vitamin PP). Tetapi dalam kopi alami ada banyak elemen jejak yang hancur selama pemrosesan bahan mentah.
Gagasan bahwa kopi instan jauh lebih berbahaya daripada kopi alami kemungkinan besar terkait dengan penggunaan produk murah yang terbuat dari bahan baku berkualitas rendah dan jenuh dengan perasa, penambah rasa, dan bahan tambahan lain yang berbahaya bagi kesehatan. Dalam hal ini, varian kopi instan dalam kemasan kecil sekali pakai ("tiga dalam satu", dll.) Sangat tidak menyenangkan.
Sumber: depositphotos.com
Kopi meredakan mabuk
Efek diuretik kopi benar-benar berkontribusi pada percepatan penghapusan produk pengurai alkohol dari tubuh. Namun, menggunakan kopi sebagai obat mabuk sangat berbahaya: setelah minum berlebihan, tubuh sudah dalam kondisi yang memprihatinkan. Peningkatan stres pada sistem saraf dan kardiovaskular, dikombinasikan dengan dehidrasi, dapat menyebabkan konsekuensi yang paling mengerikan.
Tetapi, setelah meminum secangkir kopi kental sekitar 20 menit sebelum pesta, Anda dapat mengaktifkan produksi enzim hati yang bertanggung jawab untuk memproses alkohol. Kemudian alkohol terurai lebih intensif dan risiko keracunan parah berkurang. Efeknya bertahan selama satu setengah jam, tetapi hanya jika asupan kopi hanya satu kali: Anda tidak boleh meminumnya diselingi minuman beralkohol. Jika tidak, hasilnya akan sebaliknya - keracunan cepat dengan konsekuensi parah bagi tubuh.
Kopi menyebabkan kecanduan yang mirip dengan narkoba
Kopi (atau lebih tepatnya, efek stimulasi pada sistem saraf) membuat ketagihan, yang bagaimanapun, tidak ada hubungannya dengan kecanduan fisik atau psikologis terhadap obat-obatan. Bagi konsumen minuman biasa, penolakan tajam darinya dapat menyebabkan gangguan konsentrasi, gangguan, sakit kepala, dan kantuk. Sensasi yang tidak menyenangkan hampir tidak terwujud atau cepat hilang jika jumlah kopi yang diminum setiap hari dikurangi secara bertahap.
Kopi jauh lebih tidak berbahaya daripada yang diyakini umumnya. Namun demikian, harus ditinggalkan jika terjadi hipertensi, masalah dengan jantung dan pembuluh darah, penyakit pada sistem saraf atau ekskresi. Anak-anak sebaiknya tidak diberi kopi. Juga lebih baik bagi ibu hamil untuk meninggalkan minuman aromatik atau mengurangi penggunaannya.
Video YouTube terkait artikel:
Maria Kulkes Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Moskow Pertama dinamai I. M. Sechenov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
