Guarana
Pada laju kehidupan modern, orang perlu mengisi kembali cadangan energi mereka. Untuk tujuan ini, produsen nutrisi olahraga mulai memproduksi "produk energi" khusus yang memberi kekuatan pada tubuh. Hampir semua produk ini mengandung guarana.
Deskripsi
Guarana adalah semak merambat yang selalu hijau dari keluarga Sapindov, dengan daun besar yang dibundel. Guarana memiliki pucuk gelap yang dibatasi oleh daun bergerigi oval dan perbungaan pada stek pendek. Tingginya, pucuknya bisa mencapai 10 meter, dan ukuran buahnya bisa dibandingkan dengan biji kopi, sehingga kadang sulit untuk mengumpulkannya.
Tanaman itu tumbuh liar di Uruguay, Kolombia, Peru, Venezuela, dan negara bagian Amazonas. Dan selama beberapa dekade terakhir, guarana telah berhasil ditanam di negara bagian yang sama untuk keperluan industri.
Sejarah
Tanaman itu mendapatkan nama latinnya "Paulínia cupána Kunth" untuk menghormati K. Pauli, seorang penjelajah Jerman yang menemukan tanaman itu pada abad ke-18. Nama Portugis guaraná berasal dari kata "warana", dan dari bahasa Amazonian Indian Maue diterjemahkan sebagai "buah seperti mata orang." Bukan tanpa alasan orang Brasil menyebut tanaman itu seperti ini: dalam konteks buah guarana yang matang, mereka benar-benar menyerupai bola mata. Bahkan ada legenda tentang dewa jahat yang membunuh seorang anak laki-laki dari suku Maue. Dan dewa yang lebih murah hati merobek mata anak itu, dia menanam yang kiri di hutan, dan yang kanan - di desa tempat suku itu tinggal. Dari benih inilah, menurut legenda kuno, guarana tumbuh.
Karena khasiatnya yang ajaib, guarana digunakan oleh orang India untuk menyiapkan minuman tonik, dan juga sebagai obat. Mereka memisahkan biji buah dari ampasnya, menghancurkannya dan mencampurkannya dengan air. Hasilnya adalah adonan, dari mana penduduk asli membuat tongkat kecil dan mengeringkannya di bawah sinar matahari. Batang-batang inilah, dengan diameter sekitar 2,5 cm, yang penduduk asli, jika perlu, digiling dan ditambahkan ke air atau jus. Diyakini bahwa minuman seperti itu dengan sempurna memulihkan kekuatan setelah aktivitas fisik yang melelahkan.
Lambat laun, guarana semakin populer, dan pada tahun 1905, dokter Brasil Luis Pereira Barreto meninggalkan ulasan hangat tentang guarana sebagai tanaman yang sangat bermanfaat bagi seluruh umat manusia.
Omong-omong, di Brasil, pertanyaan tradisional "Teh atau kopi?" terdengar seperti ini: "Teh, kopi atau guarana?".
Buah dan biji guarana
Dari atas, buah guarana ditutupi dengan kulit kuning tua atau keabu-abuan dengan cangkang merah tua. Saat buah matang, kulitnya pecah, dan di bawahnya terbuka biji oval berwarna ungu kecokelatan atau hitam.
Biji guarana digunakan dalam produksi minuman energi. Pertama, mereka direndam sebentar, ini membantu menghilangkan ampas buah. Setelah itu benih dijemur, digoreng ringan dan dimemarkan. Hasilnya, bubuk diperoleh dari bijinya, yang mengandung kafein dalam jumlah besar. Saat ditambahkan ke air, minuman tonik diperoleh.
Komposisi kimia guarana
Guarana berutang sifat toniknya pada komposisinya. Buah tanaman mengandung 7% resin, 0,6% saponin, 5,5% amida. Ada jejak asam adenin dan guanin, magnesium, kalium, natrium, kalsium, dan vitamin B1.
Biji guarana mengandung zat kristal yang disebut guaranine, yang sangat mirip dengan tinin yang ditemukan dalam teh dan kafein, serta konstituen cola dan kakao.
Komposisi guarana mengandung kafein yang tidak bersifat agresif, oleh karena itu diserap secara bertahap dan memiliki efek lembut pada tubuh. Guarana memiliki efek stimulasi pada seseorang, yang lima kali lebih tinggi daripada efek kafein, dan pada saat yang sama tidak mengiritasi mukosa lambung.
Dilihat dari berbagai ulasan tentang guarana, banyak orang lebih memilihnya daripada kopi, karena tidak menyebabkan perasaan berlebihan, insomnia, jantung berdebar-debar, dan konsekuensi tidak menyenangkan lainnya yang biasanya terjadi setelah beberapa cangkir kopi.
Aplikasi dan properti guarana
Sampai saat ini, khasiat guarana berhasil digunakan dalam produksi obat-obatan dan suplemen makanan. Atas dasar itu, minuman energi disiapkan, yang tidak hanya menyenangkan rasanya, tetapi juga memuaskan dahaga dan memulihkan cadangan energi tubuh dengan sempurna.
Menurut ulasan, guarana memiliki efek stimulasi pada fungsi sistem saraf, meningkatkan efisiensi tubuh dan daya tahan fisik, mengaktifkan metabolisme lemak, yang merupakan nuansa signifikan selama aktivitas berkepanjangan.
Suplemen yang mengandung ekstrak guarana bermanfaat untuk berbagai aktivitas yang membutuhkan peningkatan aktivitas fisik, konsentrasi, dan stamina intelektual.
Guarana berguna untuk sindrom kelelahan kronis, meningkatkan daya tahan dan kinerja tubuh, membantu melawan kelebihan berat badan (mempercepat pembakaran lemak dan mengurangi nafsu makan), meningkatkan keadaan emosi yang seimbang dan positif, membantu mengatasi pusing dan migrain, mendukung sistem kardiovaskular, meningkatkan konsumsi kalori selama berolahraga.
Kontraindikasi terhadap guarana
Jangan terlalu sering menggunakan produk yang mengandung guarana, karena dapat meningkatkan iritabilitas saraf dan insomnia. Menurut ulasan, guarana harus digunakan dengan hati-hati oleh orang tua, serta orang dengan aterosklerosis parah, tekanan darah tinggi, masalah jantung, wanita hamil dan ibu menyusui.
Guarana harus digunakan dengan hati-hati bagi penderita gangguan tidur, terutama pada sore hari.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
