Keracunan Jus

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Jus yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan sangat populer. Mereka diserap oleh tubuh jauh lebih baik daripada sayuran dan buah-buahan segar yang dibuat, sementara mengandung vitamin dan mineral dalam konsentrasi tinggi. Itulah sebabnya dokter menganjurkan penggunaan jus buah dan sayur secara teratur dalam makanan bayi, serta untuk orang yang sering sakit.

Sumber: depositphotos.com

Jus menunjukkan semua khasiatnya yang berguna hanya jika dibuat dari produk berkualitas sesuai dengan semua persyaratan sanitasi dan higienis. Jika tidak, meminum jus dapat menyebabkan keracunan.

Bagaimana keracunan jus bisa terjadi?

Penyebab utama keracunan jus adalah pelanggaran standar sanitasi selama produksi dan penyimpanannya. Pada saat yang sama, keracunan makanan dapat diperoleh setelah mengonsumsi jus yang diproduksi secara industri, dikemas dalam kemasan tertutup, dan jus segar (jus yang baru diperas).

Faktanya adalah sayuran dan buah-buahan mengandung gula: glukosa, fruktosa. Mereka adalah lingkungan yang sangat baik untuk berbagai mikroorganisme patogen: stafilokokus, streptokokus, shigella, salmonella, Escherichia coli, dll. Begitu berada di dalam jus, bakteri aktif, berkembang biak dan memproduksi racun. Saat meminum jus berkualitas rendah, bakteri bersama dengan racun masuk ke saluran pencernaan, menyebabkan peradangan pada selaput lendir dan peningkatan gerak peristaltik. Perubahan patologis ini menyebabkan perkembangan gejala gastritis, enteritis, dan kolitis. Racun memiliki kemampuan untuk diserap dari saluran pencernaan dan masuk ke aliran darah umum. Hal ini menyebabkan keracunan umum pada tubuh, yang dimanifestasikan oleh kemunduran kesehatan yang tajam.

Gejala keracunan

Keracunan jus berlanjut sebagai infeksi toksik makanan. Gejala pertama muncul 2-3 jam kemudian setelah mengonsumsi produk berkualitas buruk. Ini termasuk:

mual;
muntah;
diare;
nyeri perut kram, yang agak lega setelah buang air besar;
peningkatan suhu tubuh;
sakit kepala dan nyeri otot
peningkatan rasa haus;
kurang nafsu makan.

Sumber: depositphotos.com

Pertolongan pertama untuk keracunan jus

Dalam kasus keracunan jus, sangat penting untuk membilas perut. Prosedur ini memungkinkan Anda menghilangkan zat beracun darinya, yang akan menghentikan penyerapannya lebih lanjut dan mengurangi keparahan keracunan. Untuk lavage lambung di rumah, metode sederhana yang disebut "restoran" digunakan. Pasien diberikan sekitar satu liter larutan kalium permanganat merah muda pucat atau air asin hangat untuk diminum. Kemudian, jika muntah tidak datang dengan sendirinya, itu secara artifisial diinduksi, mengiritasi ujung saraf yang terletak di daerah akar lidah.

Setelah mencuci perut, pasien harus mengambil suspensi karbon aktif. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menghancurkan tablet menjadi bubuk (dengan kecepatan 1 tablet untuk setiap 10 kg berat badan) dan mencampur bubuk yang dihasilkan dengan sedikit air. Alih-alih Karbon Aktif, Anda dapat memberikan Smecta, Filtrum STI atau obat lain dengan efek menyerap.

Pertolongan pertama untuk keracunan jus termasuk terapi rehidrasi oral. Untuk melakukan ini, pasien diberi minum cairan sebanyak mungkin (air mineral tanpa gas, diasamkan dengan beberapa tetes jus lemon, teh lemah tanpa pemanis, larutan Rehydron). Anda tidak bisa minum cairan dalam jumlah besar sekaligus, karena ini akan memicu muntah, Anda harus sering minum sedikit demi sedikit.

Kapan perhatian medis dibutuhkan?

Keracunan jus dalam banyak kasus berlalu dengan cepat, tindakan pertolongan pertama sudah cukup, jadi pasien tidak pergi ke dokter. Namun jika keracunan terjadi pada orang dengan kekebalan yang lemah (anak-anak, ibu hamil, orang tua dan sering sakit) maka diperlukan perhatian medis.

Selain itu, perhatian medis diperlukan dalam situasi berikut:

gejala keracunan menetap pada pasien selama lebih dari dua hari;
kelemahan tumbuh;
penurunan tekanan darah;
jumlah urin yang terpisah menurun, ia memperoleh warna gelap yang kaya;
nyeri tajam di perut, yang intensitasnya tidak berkurang setelah buang air besar;
gangguan neurologis muncul (pingsan, kejang, dll.).

Perawatan pasien dengan keracunan jus dilakukan di departemen penyakit menular. Meresepkan terapi detoksifikasi, yang meliputi glukosa intravena, larutan garam, sediaan vitamin. Dalam beberapa kasus, resep obat antibakteri spektrum luas dibenarkan.

Pada periode akut keracunan jus, serta selama pemulihan, pasien harus mengikuti diet terapeutik Pevzner No. 4, yang secara mekanis dan kimiawi menghemat saluran pencernaan. Jika perlu, dokter Anda mungkin meresepkan obat untuk memperbaiki pencernaan.

Konsekuensi yang mungkin terjadi

Paling sering, keracunan jus berlalu dengan sangat cepat dan tidak meninggalkan konsekuensi negatif. Tetapi jika terjadi keracunan parah, pasien dapat mengalami dehidrasi. Kondisi ini paling berbahaya bagi anak kecil dan dapat menyebabkan syok hipovolemik dan gagal ginjal akut.

Pada beberapa pasien, setelah keracunan jus, disfungsi sistem pencernaan berlangsung lama, yang dimanifestasikan oleh sakit perut, tinja tidak stabil. Kondisi ini disebabkan oleh gangguan keseimbangan normal mikroflora usus. Dalam hal ini, eubiotik dan probiotik direkomendasikan, serta produk susu fermentasi.

Pencegahan

Untuk menggunakan manfaat jus saja, penting untuk memperhatikan aturan berikut:

beli jus di toko tepercaya dan dari produsen tepercaya;
jangan membeli jus, yang kemasannya terlihat rusak;
pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa;
setelah membuka paket, simpan jus di lemari es tidak lebih dari 3 hari;
jangan minum jus draft yang dijual di warung pinggir jalan;
untuk persiapan jus segar, gunakan hanya sayuran atau buah-buahan berkualitas tinggi, dan perhatikan juga standar sanitasi dengan cermat.

Video YouTube terkait artikel:

Elena Minkina Dokter ahli anestesi-resusitasi Tentang penulis

Pendidikan: lulus dari Tashkent State Medical Institute, spesialisasi kedokteran umum pada tahun 1991. Lulus kursus penyegar berulang kali.

Pengalaman kerja: ahli anestesi-resusitasi kompleks persalinan kota, resusitasi departemen hemodialisis.

Informasi digeneralisasi dan disediakan untuk tujuan informasional saja. Pada tanda pertama penyakit, temui dokter Anda. Pengobatan sendiri berbahaya bagi kesehatan!