5 mitos tentang produk berlabel bio
Orang modern tidak selalu dapat menemukan perumahan di wilayah yang bersih secara ekologis dan pekerjaan yang tidak membahayakan kesehatan. Pada pandangan pertama, situasi dengan makanan lebih baik: toko-toko dipenuhi dengan barang-barang yang oleh produsen dianggap aman dan sehat. Banyak orang Rusia yang sangat yakin bahwa mereka dan anggota keluarganya dijamin mendapatkan nutrisi yang optimal dengan memilih produk berlabel “bio”, “eco” atau “organik”. Sayangnya, ini tidak benar.
Hari ini kita akan berkenalan dengan kesalahpahaman paling umum tentang barang semacam ini.
Sumber: depositphotos.com
Produk "organik" benar-benar aman
Ide tentang keamanan produk "organik" bagi kesehatan manusia dikaitkan, pertama-tama, dengan keyakinan bahwa tidak ada bahan kimia yang digunakan dalam pembuatannya (produk perlindungan tanaman, pupuk, dll.). Namun, produk yang sepenuhnya memenuhi persyaratan ini tidak ada sekarang. Bahkan pertanian ramah lingkungan bersertifikat menggunakan bahan kimia yang sangat diperlukan.
Sejumlah negara telah mengadopsi apa yang disebut standar organik, yang menurutnya daftar pestisida, fungisida, dan obat-obatan untuk pengobatan hewan ternak dibentuk. Zat yang termasuk dalam daftar tersebut diproduksi terutama dari bahan baku alami dan memiliki sifat agresif yang rendah terhadap lingkungan. Tetapi mereka juga bertindak lebih lemah daripada obat sintetis dengan tujuan serupa. Oleh karena itu, pemilik eko-farms seringkali melanggar peraturan penggunaan bahan kimia tambahan (misalnya, mereka menggunakan produk yang diizinkan dalam jumlah yang lebih banyak dari yang diizinkan). Bagi konsumen, akibatnya mungkin pembelian produk "organik" yang mengandung "bahan kimia tidak berbahaya" dalam konsentrasi tinggi, yang mempertanyakan sifat tidak berbahaya.
Pernyataan lain tentang keamanan produk ramah lingkungan terlihat sangat tidak masuk akal. Beberapa orang percaya bahwa produk dengan label yang sesuai adalah steril, bebas dari mikroorganisme patogen. Tentu saja, ini tidak ada hubungannya dengan kenyataan: produk pertanian ramah lingkungan mengandung bakteri yang sama seperti produk biasanya (misalnya, E. coli), dan juga perlu diproses dengan hati-hati sebelum digunakan.
Produk berlabel bio adalah yang paling enak
Makanan "organik" tidak boleh mengandung perasa tambahan, gula, garam dalam jumlah besar. Seseorang yang terbiasa dengan makanan biasa menganggap produk organik agak tidak berasa. Namun adaptasi terjadi agak cepat, terutama jika ada motivasi yang kuat untuk beralih ke pola makan yang lebih sehat.
Produk ramah lingkungan lebih bergizi dari biasanya
Ini tidak benar. Nilai gizi produk dikaitkan tidak begitu banyak dengan cara produksinya, tetapi dengan kondisi dan umur simpan. Jadi, buah, sayur, beri, atau sayuran apa pun dari waktu ke waktu kehilangan sebagian besar nilai gizi, terlepas dari apakah itu produk pertanian atau produk biasa.
Produksi barang ramah lingkungan diawasi dengan ketat
Idealnya, memang demikian, tetapi keadaan sebenarnya tidak selalu sesuai dengan prinsip yang dinyatakan oleh pabrikan. Di banyak negara, di mana konsep produksi organik atau ekologis diatur, kontrol dilakukan bukan oleh organisasi pemerintah, tetapi oleh perusahaan swasta. Pabrikan selalu memiliki kesempatan untuk melakukan produknya melalui pemeriksaan yang setia dan memperoleh hak untuk melabelinya dengan tanda yang sesuai, tanpa alasan yang cukup. Jelas bahwa hal ini dilakukan untuk mengurangi biaya produksi, karena kontrol yang cermat terhadap semua tahap produksi (pertumbuhan bahan mentah, pemrosesan, produksi, pengemasan, transportasi, dan penyimpanan) dapat membuat produk akhir menjadi terlalu mahal dan tidak dapat diakses oleh sebagian besar konsumen.
Di Rusia, sama sekali tidak ada konsolidasi legislatif tentang konsep "ramah lingkungan" atau "organik" dalam kaitannya dengan produksi produk pertanian. Jadi, barang dalam negeri berlabel “bio” atau “eco” mungkin tidak berbeda sama sekali dari barang biasa, dan penerapan label yang sesuai pada kemasan hanya menjadi taktik pemasaran.
Sumber: depositphotos.com
Pertanian organik melestarikan alam dan menyelamatkan umat manusia dari kelaparan
Kedua pernyataan itu salah. Budidaya tanaman dengan sedikit penggunaan bahan kimia tambahan tidak produktif. Untuk pengenalan secara luas, diperlukan perluasan areal pertanian yang signifikan, dan ini tidak dapat dicapai tanpa penggundulan hutan skala besar, drainase rawa dan pilihan lain untuk penghancuran biocenosis alami.
Jangan lupa bahwa produk "organik" sangat mahal. Jadi meningkatkan produksi mereka tidak akan berpengaruh apa-apa bagi orang-orang di negara-negara termiskin yang menderita kekurangan pangan.
Keputusan tentang perlunya beralih ke makanan "organik" harus dibuat oleh seseorang secara mandiri. Hanya saja Anda harus memperhatikan rasio properti konsumen dan harga barang tersebut, dan juga memperhitungkan bahwa label tidak selalu dapat diandalkan mencerminkan kualitas sebenarnya. Bagaimanapun, pendekatan yang wajar dan penilaian yang bijaksana atas informasi yang diberikan oleh pabrikan diperlukan.
Video YouTube terkait artikel:
Maria Kulkes Jurnalis medis Tentang penulis
Pendidikan: Universitas Kedokteran Negeri Moskow Pertama dinamai I. M. Sechenov, spesialisasi "Pengobatan Umum".
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
