Kalium karbonat
Kalium karbonat (aditif makanan E501, kalium karbonat, kalium) adalah bubuk kristal halus yang terbentuk sebagai hasil interaksi karbon dioksida dengan larutan kalium hidroksida.
Memperoleh kalium karbonat
Bangsa Romawi dan Yunani kuno memperoleh produk ini dari abu. Mereka menggunakan kalium terutama untuk mencuci, karena itu, menciptakan lingkungan basa dalam larutan, memecah lemak yang mencemari serat kain.
Di Rusia, zat ini ditambang dari abu tumbuhan dan pohon herba sejak abad keenam belas. Abu disiram dengan air dan api disiram dengan larutan ini. Api diuapkan, dan di bagian bawah lapisan tebal kalium karbonat mengkristal, yang kemudian dilubangi dengan linggis. Untuk mendapatkan satu kilogram produk, dibutuhkan lebih dari dua meter kubik kayu.
Saat ini kalium karbonat diperoleh dengan mencairkan alga atau abu sereal dengan air. Ini diproduksi dalam skala industri dengan elektrolisis kalium klorida.
Sifat umum kalium karbonat
Kalium karbonat langsung larut dalam air, tetapi sama sekali tidak larut dalam etanol. Kalium karbonat meleleh pada suhu 891 ° C. Zat tersebut memiliki rasa alkali yang jelas dan tidak berbau. Bedak ini memiliki efek keratolitik dan antimikroba. Bakterisidal disebabkan oleh sifat basa. Semakin tinggi suhu pelarut, semakin jelas sifat bakterisidanya.
Aplikasi kalium karbonat
Berdasarkan sifatnya, kalium karbonat dapat bertindak sebagai penstabil, pengatur keasaman, baking powder, pengering. Ini digunakan untuk membuat campuran homogen dari komponen yang tidak bercampur - air dan minyak, air dan lemak.
Di bidang pertanian, produk digunakan sebagai pupuk.
Senyawa ini juga digunakan untuk desinfeksi tiang tambatan, bangunan ternak. Zat tersebut ditambahkan ke salep, obat gosok, larutan anti keropeng untuk meningkatkan efek terapeutik obat antiparasit.
Kalium karbonat digunakan dalam pembuatan sabun, serta dalam produksi deterjen cair.
Bahaya kalium karbonat
Penggunaan aditif makanan E501 di industri makanan dibatasi karena kemungkinan membahayakan kesehatan manusia.
Jika bedak ini mengenai kulit, bilas sampai bersih dengan air mengalir, karena dapat menyebabkan iritasi dan eksim yang parah.
Di dalam air, zat ini membentuk alkali kaustik, yang merusak sepatu dan pakaian, dan membentuk bisul saat kontak dengan kulit.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
