Pitahaya
Pitaya (pitahaya) adalah kaktus lebat seperti pohon dengan buah berair di ujung batang. Buah dari berbagai jenis kaktus berbeda dalam ukuran, warna daging buah, kehalusan permukaan. Semua buah pitahaya memiliki biji hitam dalam jumlah besar.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 40 kkal?
| Berjalan | 10 menit. |
| Jogging | 4 menit |
| Renang | 3 menit |
| Sepeda | 6 menit |
| Aerobik | 8 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 13 menit |
Tanah air pitahaya adalah Belahan Barat. Penyebutan pertama buah eksotis ini berasal dari abad ketiga belas. Buah asam dan manis dari pitahaya sangat populer di kalangan suku-suku India yang tinggal di wilayah California modern. Kulit merah memakan daging buahnya, dan bijinya digoreng, digiling dan digunakan untuk membuat semur.
Sekarang ditanam di Israel, di beberapa negara di Amerika Selatan dan Tengah, di Meksiko dan Vietnam.
Ada tiga jenis utama pitahaya - kuning, merah dan Kosta Rika. Kulit buah merah berwarna merah kemerahan dan daging buah berwarna putih. Pitahaya Kosta Rika berkulit dan daging buahnya berwarna kuning, sedangkan buahnya berwarna kuning berkulit kuning dan daging buahnya berwarna putih. Buah kuning dianggap paling manis dengan aroma yang cukup menyengat. Rasa pitahaya merah agak hambar, dan aromanya ringan dan herbal. Secara penampilan, "buah naga" (nama kedua pitahaya) menyerupai nanas kecil. Bobotnya berkisar antara 150 hingga 750 gram. Daging buahnya memiliki kekentalan yang mirip dengan krim asam, dan rasanya agak mirip kiwi dan pisang.
Komposisi pitahaya
Sifat menguntungkan pitahaya dijelaskan oleh kandungan nutrisi yang tinggi. Dagingnya mengandung air, karbohidrat, dan sedikit lemak tak jenuh ganda. "Buah naga" dianggap sebagai sumber antioksidan alami yang baik, vitamin B1, PP, B3, B2 dan, terutama, serat makanan, fosfor, kalsium, zat besi, dan mineral lainnya.
Kandungan kalori buah ini adalah 50 kkal per seratus gram produk.
Sifat yang berguna dari pitahaya
Sifat pitahaya menjadikannya produk makanan yang berharga. Buah ini meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, dan meningkatkan aktivitas saluran pencernaan.
Buah ini juga dipercaya memiliki efek menguntungkan bagi kualitas penglihatan.
Sifat menguntungkan pitahaya digunakan oleh koki dan ahli kosmetik. Buah ini ditambahkan ke manisan, sorbet, es krim, yogurt. Selai dan jeli dibuat dari pulpnya. Buah ini mempertahankan semua khasiatnya dalam kombinasi dengan kembang sepatu, pir, kayu cendana, musk, melati. Hidangan almond dan pitahaya sangat populer di Amerika Tengah.
Dalam tata rias, buah ini ditambahkan ke krim, gel mandi.
Cara makan pitahaya
Bagaimana pitahaya dimakan? Ini dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, serta digunakan untuk membuat makanan penutup dan koktail.
Biasanya buahnya dibelah dua dan daging buahnya dimakan dengan sendok kecil. Anda juga bisa memotongnya memanjang, mendapatkan dua bagian yang sama, yang kemudian dipotong-potong, seperti yang dilakukan dengan semangka dan melon. Jangan makan kulit pitahaya. Dinginkan sebelum disajikan. Buah naga tidak cocok dengan makanan yang memiliki rasa yang kuat.
Seringkali, pitahaya digunakan untuk membuat minuman rendah alkohol. Di Spanyol, jus pitahaya dicampur dengan jus jeruk nipis (lemon). Bunga semak juga cocok untuk makanan. Mereka ditambahkan ke teh untuk menciptakan aroma yang harum.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
