Nutrisi Setelah Stroke Otak Di Rumah: Menu

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Organisasi nutrisi yang tepat setelah stroke di rumah

Isi artikel:

Prinsip pemilihan makanan setelah stroke
Mode makan
Apa yang bisa Anda makan setelah stroke
Apa yang harus dibatasi dalam makanan
Diet setelah stroke: tabel 10 menurut Pevzner
Video

Nutrisi pasca stroke merupakan bagian penting dari intervensi rehabilitasi yang melengkapi pengobatan umum. Konsep rehabilitasi dan koreksi gaya hidup, selain diet, meliputi olahraga, penolakan kebiasaan buruk, normalisasi berat badan. Jika tidak ada komplikasi, intervensi ini biasanya dimulai sekitar tiga hingga enam hari setelah serangan.

Prinsip pemilihan makanan setelah stroke

Pola makan yang benar setelah stroke harus dilakukan di bawah bimbingan dokter atau ahli gizi. Dokter spesialis akan memberi tahu Anda apa yang dapat Anda makan dan minum setelah stroke, hidangan mana yang dapat memperburuk kondisi pasien, dan yang sebaliknya akan berguna, kompatibilitas produk juga penting. Menu perkiraan, dengan mempertimbangkan indikasi individu, biasanya dikembangkan selama seminggu, kemudian pasien atau kerabatnya dapat membuat makanan sendiri dengan cara yang sama.

Makanan untuk pasien yang terbaring di tempat tidur dikembangkan oleh dokter yang merawat, makanan harus ringan dan bergizi

Nutrisi yang tepat untuk pasien yang terbaring di tempat tidur setelah stroke dipilih dengan mempertimbangkan kebutuhan tubuh untuk rehabilitasi yang cepat dan efektif, yang sangat menentukan prognosis lebih lanjut. Itu harus ringan dan bergizi.

Pada orang tua, setelah stroke, depresi sering berkembang, dan mereka mungkin menolak makan. Anda perlu menemukan pendekatan untuk pasien tersebut, orang-orang dekat dan dokter yang merawat dapat membantu dengan ini. Jika pasien tidak dapat makan sendiri setelah stroke (terutama pada hari-hari pertama), pasien harus diberi makan campuran nutrisi melalui probe.

Aturan nutrisi untuk stroke iskemik dan stroke hemoragik serupa - dalam kedua kasus, diet nomor 10 ditentukan (tabel 10 menurut Pevzner). Nutrisi untuk stroke iskemik, yang sebagian besar bersifat aterosklerotik, juga melibatkan pembatasan lemak hewani secara signifikan untuk menurunkan kadar kolesterol. Saat menyusun menu untuk pasien setelah stroke hemoragik pada periode awal, perlu mempertimbangkan batasan penggunaan cairan (tidak lebih dari 1,5 liter per hari) dan garam.

Mode makan

Setelah stroke, seseorang dianjurkan makan pecahan. Ini berarti bahwa makanan harus diambil dalam porsi kecil dan sering, dengan interval yang kira-kira sama - penting untuk mematuhi rejimen, yaitu asupan makanan pada jam-jam tertentu. Pendekatan ini memungkinkan tubuh untuk mengekstraksi nutrisi maksimum dari makanan, meningkatkan aktivitas usus, menghindari kelebihan makanan dan rasa lapar, dan untuk orang dengan peningkatan berat badan - lakukan normalisasi.

Prinsip nutrisi fraksional melibatkan setidaknya 5-6 kali makan: tiga makanan utama (sarapan, makan siang, makan malam) dan 2-3 makanan tambahan. Makan terakhir di hari itu diambil selambat-lambatnya tiga jam sebelum tidur.

Apa yang bisa Anda makan setelah stroke

Menu nutrisi untuk penyakit stroke otak harus seimbang, harus mengandung karbohidrat kompleks, protein yang mudah dicerna, lemak (terutama nabati). Makanan harian harus mengandung serat dalam jumlah yang cukup, yang membantu menormalkan pencernaan dan tinja. Daftar makanan yang direkomendasikan untuk digunakan selama pemulihan dari stroke:

bubur;
sayuran dan hidangan dari mereka;
buah-buahan, buah-buahan kering;
beri (terutama blueberry, viburnum, cranberry);
daging tanpa lemak, ikan, makanan laut;
telur (1 telur setiap 2 hari);
susu dan produk susu fermentasi;
minyak sayur untuk hidangan saus.

Jumlah cairan yang dikonsumsi mempengaruhi sifat reologi darah, oleh karena itu harus disetujui oleh dokter yang merawat.

Apa yang harus dibatasi dalam makanan

Segera setelah stroke, perlu berhenti menggunakan garam, nanti, setelah kondisi pasien stabil, Anda bisa secara bertahap memasukkannya ke dalam makanan, membawanya ke 5 g per hari, tidak lebih.

Hal-hal berikut harus dikecualikan dari diet:

makanan kaleng, bumbu perendam, dan acar;
berlemak, digoreng dengan minyak, hidangan asap;
kaldu daging dan ikan yang kuat;
Sosis;
jamur;
kakao dan produk darinya;
kembang gula dengan kandungan lemak;
mustard, lobak pedas, mayones.

Anda harus berhenti mengonsumsi makanan cepat saji, camilan, dan makanan "sampah" lainnya.

Alkohol dilarang keras. Pada masa pemulihan yang terlambat, sejumlah kecil anggur kering alami dari alkohol diperbolehkan, jenis alkohol lainnya, termasuk bir dan cognac, tidak diperbolehkan.

Anda tidak dapat menggunakan rempah-rempah, terutama panas dan panas, cuka, saus panas. Perlu untuk membatasi konsumsi gula (tidak lebih dari 50 g per hari), sementara harus diingat bahwa tarif harian menyiratkan tidak hanya gula dalam bentuknya yang murni, tetapi juga kandungannya dalam produk lain. Dengan perkembangan stroke dengan latar belakang diabetes mellitus, disarankan untuk sepenuhnya meninggalkan gula, menggantinya dengan sedikit madu atau pemanis alami, misalnya, stevia.

Diet setelah stroke: tabel 10 menurut Pevzner

Tabel Diet 10 dirancang untuk membantu meningkatkan fungsi sistem kardiovaskuler, ginjal, hati, oleh karena itu dianjurkan untuk pasien stroke.

Tabel diet 10 berarti menghindari makanan yang sulit dicerna, mengurangi kandungan kalori total makanan, membatasi makanan yang berdampak negatif pada saluran pencernaan, kardiovaskular, dan sistem saraf. Makanan yang digoreng, diasap, diasinkan, dan dikalengkan harus dihindari. Makanan harus direbus, direbus, dibakar, atau dikukus.

Menu termasuk kursus pertama (sup sayuran dengan dan tanpa sereal, borscht tanpa lemak, sup bit), krim asam, jus lemon, dan rempah-rempah diperbolehkan. Produk bakery harus berbahan dasar tepung kelas satu atau dua, disarankan makan roti kering, biskuit biskuit.

Telur bisa direbus setengah matang, Anda juga bisa membuat telur dadar protein, telur dadar panggang atau kukus dengan bumbu.

Jika tidak ada intoleransi individu, disarankan untuk memasukkan susu ke dalam menu sehari-hari; produk susu fermentasi (kefir, yogurt, yogurt, susu panggang fermentasi, keju cottage) dan hidangan yang dibuat darinya bermanfaat.

Pola makan pasien stroke didasarkan pada prinsip dasar pola makan sehat

Semolina tidak direkomendasikan dari sereal; diperbolehkan memasukkan pasta ke dalam makanan.

Sayuran harus dimakan mentah dan diproses secara termal, serta beri dan buah-buahan. Dari permen, madu, selai alami, selai jeruk, marshmallow, karamel, permen, jeli buah, dan mousse dapat diterima.

Dari minuman diperbolehkan teh lemah dengan lemon, jus alami, jeli dan kolak dari buah-buahan segar, buah-buahan kering dan beri, teh hijau dan herbal. Di masa pemulihan yang terlambat, penggunaan kopi alami dengan susu terkadang diperbolehkan.

Diet untuk pasien setelah kecelakaan serebrovaskular akut bukanlah tindakan sementara. Dianjurkan untuk mematuhi nutrisi yang tepat setelah stroke terus-menerus untuk mencegah terulangnya kecelakaan serebrovaskular akut dan konsekuensi merugikan lainnya.