Madu
Madu adalah produk peternakan lebah yang berharga. Pada intinya, itu adalah nektar yang diproses di gondok lebah madu. Ada banyak klasifikasi madu. Jadi, menurut jenis tanaman dari mana nektar diperoleh, mereka membedakan linden, soba, akasia, madu melilot, dll. dan lain-lain. Warna dan aromanya berbeda.
Rasio BJU dalam produk
Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 304 kkal?
| Berjalan | 76 menit |
| Jogging | 34 menit |
| Renang | 25 menit |
| Sepeda | 43 menit |
| Aerobik | 61 menit |
| Pekerjaan rumah tangga | 101 menit |
Konsistensi madu berbentuk cair dan mengkristal. Madu cair segar, segera setelah dipompa keluar dari sarang lebah. Ini dapat memiliki tingkat viskositas yang berbeda, tergantung pada jumlah air di dalamnya dan suhu lingkungan. Madu yang mengkristal terbentuk secara alami dari madu cair, laju pembentukan kristal gula tergantung dari jenis tanaman madu.
Hingga 80% madu terdiri dari karbohidrat - fruktosa, glukosa (monosakarida) dan sukrosa. Kandungan glukosa 31 - 37%, kristalisasi paling cepat. Yang paling penting dalam madu adalah fruktosa - gula buah, bagiannya adalah 38 - 43%. Sukrosa adalah disakarida, dalam madu persentasenya rendah - hanya 2%, karena sebagian besar karbohidrat ini dipecah oleh enzim invertase menjadi monosakarida. Untuk menjaga komposisi dan khasiat madu ini, tidak disarankan untuk menyimpannya lebih dari 1 tahun.
Manfaat madu
Sifat-sifat yang berguna dari madu ditentukan oleh vitamin A, C, E, PP, H, grup B, sejumlah unsur mikro (tembaga, kobalt, mangan, besi, kalium, dll.), Asam organik dan anorganik, zat aromatik, phytoncides.
Komposisi kompleks seperti itu memiliki efek kompleks pada tubuh; khasiatnya yang bermanfaat telah lama digunakan dalam resep pengobatan tradisional. Madu memiliki efek positif pada fungsi banyak organ dalam, merangsang pertahanan kekebalan tubuh, dan memiliki efek bakterisidal. Diketahui tentang khasiat madu untuk mencegah penuaan dini dan memulihkan kekuatan.
Penggunaan madu terletak pada efek tonik dan toniknya pada tubuh. Dapat digunakan untuk mengobati penyakit ginjal, sistem kardiovaskular, hati dan saluran empedu, saluran pencernaan, luka bakar dan luka.
Untuk masuk angin, banyak resep pengobatan tradisional yang didasarkan pada penggunaan antiseptik, antibakteri, imunostimulasi dan sifat mengeluarkan keringat dari madu.
Sifat peremajaan madu digunakan dalam tata rias, termasuk dalam komposisi masker, krim perawatan kulit, dan pijat yang dilakukan dengan madu. Madu secara efektif menghilangkan kekeringan dan pengelupasan kulit yang meningkat, menahan cairan di dalamnya, menghaluskan kerutan.
Kandungan madu yang tinggi kalori memungkinkan Anda cepat sembuh dari penyakit serius atau acara olahraga berat. Madu membantu Anda tertidur karena insomnia.
Sakit sayang
Penggunaan madu menyebabkan karies gigi tidak kurang dari gula, ini difasilitasi oleh konsistensi produk yang lengket dan kejenuhannya dengan karbohidrat. Jadi, setelah mengonsumsi madu, dokter gigi menyarankan untuk berkumur-kumur sampai bersih, dan lebih baik menyikat gigi.
Kandungan tinggi karbohidrat "ringan" membebani kerja pankreas, dan bisa menjadi salah satu faktor pemicu perkembangan diabetes.
Bahaya madu bagi orang dengan kecenderungan alergi memiliki pembenaran, karena massa kompleks dengan zat aktif biologis ini selalu mengandung campuran enzim dari kelenjar faring lebah dan serbuk sari. Bagi penderita alergi, madu menyebabkan kondisi dengan tingkat keparahan yang bervariasi - dari ruam alergi pada kulit hingga syok anafilaksis.
Kandungan kalori madu, tergantung varietasnya, berkisar antara 304 hingga 415 kkal per 100 g produk, angka-angka ini mencirikan produk sebagai berkalori tinggi. Karena kandungan madu yang tinggi, tidak disarankan untuk disalahgunakan oleh orang-orang dengan kecenderungan kelebihan berat badan, karena dalam hal ini kelebihan kalori akan berubah menjadi lemak tubuh. Sehari untuk orang dewasa, 60-100 g madu sudah cukup, dibagi menjadi 4-5 dosis, untuk anak-anak jumlah produk yang diizinkan adalah setengahnya.
Para ahli merekomendasikan untuk tidak menambahkan madu ke teh panas, tetapi memakannya dari sendok sambil menggigit. Air panas menghancurkan banyak nutrisi dalam produk ini. Selain itu, ada bukti bahaya madu dalam teh panas. Menurut beberapa laporan, dalam hal ini zat karsinogenik terbentuk dari madu.
Video YouTube terkait artikel:
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
