Sifat berguna lobak
Lobak sederhana sebenarnya adalah gudang kesehatan, dan khasiat lobak yang bermanfaat dapat disebutkan untuk waktu yang sangat lama. Sayuran mencolok ini dapat menyembuhkan batuk, menghilangkan masalah usus, dan membantu meningkatkan metabolisme. Lobak sangat diperlukan untuk garis lintang tengah, karena disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin dan, jika disimpan dengan benar, tidak kehilangan kualitas penyembuhannya. Di musim dingin, ketika kita kekurangan pasokan sayuran dan buah-buahan segar, itu bisa menjadi tulang punggung kita.
Lobak termasuk sayuran panas, yang tidak disukai banyak orang. Namun, hanya lobak hitam yang terbakar, itu yang paling keras. Merah memiliki sedikit rasa pedas, sedangkan hijau dan putih (daikon) umumnya lembut. Sifat antibakteri lobak sangat penting bagi penderita penyakit gastrointestinal, dan meskipun lobak tidak dianjurkan untuk penderita gastritis dan bisul karena rasa pedasnya, seperti yang telah disebutkan di atas, ini terutama berlaku untuk lobak hitam. Yang lainnya hanyalah nilai tambah: menyegarkan, mendisinfeksi, meningkatkan gumpalan makanan melalui usus, mencegah terjadinya stagnasi, yang mencegah sembelit. Pada saat yang sama, ini merupakan sumber zat berharga: fittonida, minyak esensial, glukosida, vitamin B1, B2, C, kalium, brom, yodium, belerang, besi.
Khasiat lobak yang bermanfaat menjadikannya obat tradisional untuk pengobatan batu empedu dan urolitiasis, radikulitis, aterosklerosis, radang kandung kemih, penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal, dan gangguan autoimun. Efek ekspektoran lobak sangat berguna untuk bronkitis, radang selaput lendir hidung dan penyakit saluran pernapasan lainnya. Ini sama-sama cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan dan mereka yang ingin menambah berat badan. Untuk yang pertama, karena memberikan makanan lebih banyak dengan kandungan kalori yang rendah, sementara komposisinya cukup seimbang: selain serat, juga mengandung karbohidrat, protein, dan bahkan lemak (minyak lobak sangat diminati oleh penganut metode pengobatan tradisional). Kedua, karena dimakan dengan perut kosong tanpa aditif, merangsang nafsu makan dan meningkatkan sekresi asam lambung.
Paling bermanfaat adalah mengonsumsi lobak mentah, menambahkannya ke salad atau sendiri, sedikit dibumbui dengan minyak sayur yang baik. Dalam masakan oriental, untuk menghilangkan sifat pembakaran lobak, biasanya direbus atau digoreng. Namun, pada saat yang sama, seiring dengan hilangnya rasa pedas, terjadi kehilangan nutrisi yang signifikan. Jika rasa terbakar dari lobak hitam atau merah mengganggu Anda, jauh lebih baik memilih lobak lain yang tidak terlalu gosong - hijau atau putih, dan menerima hadiahnya sepenuhnya.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.
