Horse Mackerel - Khasiat Dan Bahaya Yang Bermanfaat, Kandungan Kalori, Nilai Gizi, Vitamin

2024 Pengarang: Rachel Wainwright | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-15 07:40

Makarel kuda

Horse mackerel adalah ikan kawanan kecil komersial dari perchiformes, hidup di Samudera Atlantik, dan memasuki Laut Hitam selama periode zhora. Mencapai panjang 50 cm, beratnya mencapai 400 g. Terkadang ada individu besar dengan berat hingga 2 kg. Tubuh ikan tenggiri berbentuk fusiform, lonjong, agak padat di bagian samping, dengan tangkai ekor yang tipis. Ciri khas makarel kuda adalah sisik bertulang di sepanjang gurat sisi ikan, dalam beberapa kasus dengan duri mengarah ke belakang. Mereka dirancang untuk melindungi ikan dari predator, tanpa mengganggunya, pada saat yang sama, menekuk tubuhnya saat berenang cepat.

Nilai gizinya Porsi Ikan Makarel 100 g Jumlah per porsi Kalori 114 Kalori dari Lemak 40,5 % Nilai harian ^* Total Lemak 4,5g 7% Jenuh lemak 0,9 g 5% Tak jenuh ganda. lemak 2.2 g Tak jenuh tunggal. lemak 1,02 g Kolesterol 70 mg 23% Natrium 70 mg 3% Kalium 350 mg 10% Total Karbohidrat 0 g 0% Serat makanan 0 g 0% Protein 18,5 g 37% Vitamin A 4% Vitamin B6 6% Vitamin C 3% Niasin 37% Tiamin 11% Besi 6% Kalsium 7% Magnesium 10% Fosfor 26% Seng 6% * Perhitungan untuk makanan harian 2000 kkal

Rasio BJU dalam produk

Sumber: depositphotos.com Bagaimana cara membakar 114 kkal?

Berjalan	29 menit
Jogging	13 menit
Renang	10 menit.
Sepeda	16 menit
Aerobik	23 menit
Pekerjaan rumah tangga	38 menit

Umur makarel kuda jarang bertahan lebih dari 9 tahun. Itu memakan ikan kecil, zooplankton, cephalopoda atau krustasea.

Makarel kuda Laut Hitam

Makarel kuda Laut Hitam adalah subspesies dari ikan tenggiri mediterania, ikan tenggiri keluarga. Itu tersebar luas di Laut Hitam, bertemu di sepanjang pantainya dari Mei hingga Oktober. Pemijahan massal ikan tenggiri "kecil", dengan panjang hingga 30 cm, terjadi di tengah musim panas. Ikannya sangat subur - setiap makarel kuda menghasilkan sekitar 150-200 ribu telur. Dari segi rasa, ikan tenggiri Laut Hitam lebih unggul dari ikan tenggiri, digunakan untuk memasak dalam bentuk segar, rebus, asin, dan kalengan.

Khasiat mackerel kuda yang bermanfaat

Ikan tenggiri memiliki daging empuk tanpa tulang kecil. Kandungan lemak beberapa jenis ikan tenggiri pada musim gugur dan musim panas bisa mencapai 15%.

Kandungan kalori 100 gram ikan tenggiri adalah 114 kkal, di mana protein - 18,5 g, lemak - 4,5 g.

Ikan kecil tapi enak ini merupakan sumber vitamin, unsur mikro dan makro. Komposisi kimiawi ikan tenggiri:

Vitamin A (0,01 mg);
Vitamin PP (7,3 mg);
Thiamin (vitamin B1) - 0,17 mg;
Riboflavin (vitamin B2) - 0,12 mg;
Pyridoxine (vitamin B6) - 0,1 mg;
Asam folat (vitamin B9) - 10 mcg;
Vitamin C (1,5 mg);
Vitamin E (0,9 mg);
Vitamin PP (10,7 mg).

Makarel kuda adalah sumber asam lemak Omega-3 - dasar dari sistem kardiovaskular yang sehat, serta unsur-unsur seperti kalsium, natrium, magnesium, fosfor, kalium, besi, belerang, yodium, seng, mangan, tembaga, fluor, kromium, kobalt, nikel, molibdenum …

Khasiat ikan tenggiri tidak sebatas menunjang fungsi normal jantung dan pembuluh darah - yodium yang terkandung dalam komposisinya memungkinkan untuk meningkatkan fungsi kelenjar tiroid, menormalkan metabolisme dalam tubuh, menstabilkan kadar hemoglobin dalam darah, serta memperkuat kekebalan dan meningkatkan potensi intelektual.

Kandungan fosfor yang tinggi - atau, sebagaimana juga disebut, "elemen kekuatan" memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf, menghilangkan rasa kantuk, kelesuan dan meningkatkan efisiensi serta memastikan konduksi impuls saraf pada kecepatan yang diperlukan.

Karena mobilitasnya yang tinggi, ikan tenggiri mengandung sedikit lemak dan banyak direkomendasikan oleh ahli gizi sebagai makanan yang bermanfaat untuk penyakit aterosklerotik, iskemia, hipertensi, gangguan metabolisme.

Kerusakan makarel kuda

Menurut beberapa ahli, daging ikan pemangsa mengandung peningkatan jumlah merkuri, yang menyebabkan gangguan neurologis persisten. Karena itu, anak-anak dan ibu hamil tidak dianjurkan menyalahgunakan masakan dari ikan tenggiri.

Saat memotong makarel kuda, pastikan untuk membuang kepalanya: di bagian bangkai ikan inilah zat berbahaya yang terkandung dalam air laut menumpuk.

Saat makan makarel kuda dalam makanan, bangkai perlu diproses dengan suhu yang hati-hati, karena ikan mentah apa pun berpotensi menjadi sumber infeksi banyak parasit.

Video YouTube terkait artikel:

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.