Nototenia - Fitur, Kandungan Kalori, Manfaat, Nilai Gizi, Vitamin

Rasio BZHU dalam produk

Sumber: animalreader.ru Bagaimana cara membakar 148 kkal?

Notothenia termasuk dalam famili ikan nototheniform Antartika dan ordo perciformes yang hidup di perairan utara dengan suhu rendah. Ada lebih dari 60 jenis notothenia, yang digabungkan menjadi 15 genera. Ikan ini terutama dari tipe bawah dan bawah.

Fitur dan distribusi biologis

Notothenia memiliki wilayah persebaran yang luas. Ikan ini hidup di Antartika, di perbatasan utara Samudra Selatan, di Kepulauan Falkland, lepas pantai Selandia Baru, dan Amerika Selatan.

Nototenia berasal dari ikan dasar yang tidak memiliki kantung renang. Dalam perjalanan evolusi, ikan ini telah berubah, memperoleh kantung renang dan formasi intramuskular dengan kantung lipid. Biasanya notothenia memiliki 40 sampai 50 tulang belakang.

Seperti spesies ikan Antartika lainnya, notothenia memiliki zat khusus dalam darahnya yang mencegahnya membeku pada suhu yang sangat rendah. Darah ikan mengandung glikoprotein, yaitu senyawa gula dan protein yang mencegah pembentukan es di tubuh mereka. Cara lain untuk beradaptasi dengan air dingin adalah jumlah sel darah merah yang rendah dan sistem peredaran darah yang tinggi.

Yang paling berharga adalah notothenia, yang hidup di laut dan disebut ikan gigi Antartika. Tubuh ikan ini panjang, sisiknya berbentuk sikloid, mulutnya kecil dan pipih dengan rahang atas yang lemah, gigi berbulu kerucut kecil, dan selaput insang membentuk lipatan. Sirip ekor dari Notothenia toothfish berubah menjadi beberapa sinar.

Sifat yang berguna dari notothenia

Manfaat notothenia tinggi, karena kandungan berbagai zat bermanfaat, vitamin dan mikro di dalamnya. Konsumsi ikan ini secara teratur memungkinkan untuk pencegahan aterosklerosis dan penyakit pada sistem kardiovaskular.

Ikan ini mengandung asam amino (lisin, fenilalanin, leusin, dll.), Yang menormalkan fungsi sistem saraf dan meningkatkan proses berpikir di otak.

Dari segi manfaat, notothenia mirip dengan daging (babi, sapi) dan memiliki sifat rasa yang sama, selain itu juga mengandung protein dan lemak dalam jumlah besar. Ikan ini termasuk jenis lemak dengan kandungan asam lemak yang tinggi, dan juga mengandung vitamin golongan B, D, C, A dan PP.

Notothenia mengandung mineral seperti zat besi, kalium, magnesium, kalsium dan fosfor. Zat ini memperkuat struktur tulang dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh. Daging ikan mengandung mangan dan yodium, yang menormalkan proses metabolisme.

Kandungan kalori notothenia

Nototenia merupakan ikan berkalori sedang yang bisa dimasukkan ke dalam menu diet.

Kandungan kalori notothenia adalah 148 kkal, dan ikan juga mengandung 15 g protein, 9 g lemak, dan 73 g air.

Memakan

Nototenia bagus untuk merebus, memanggang, dan memanggang dalam oven. Untuk menggoreng ikan ini, gunakan wajan anti lengket dan tambahkan sedikit minyak zaitun.

Panggang, di lengan kuliner atau notothenia goreng memiliki rasa yang tinggi.

Kontraindikasi notothenia

Nototenia adalah ikan berminyak yang harus dibatasi penggunaannya jika Anda kelebihan berat badan dan mengikuti menu diet yang ketat. Bila Anda memasukkan notothenia ke dalam menu fortifikasi bebas garam, lebih baik ikan dipanggang dalam selongsong kuliner untuk menjaga khasiatnya yang bermanfaat.

Ikan yang digoreng ini tidak boleh dimakan oleh penderita penyakit parah pada sistem pencernaan, diabetes melitus, gagal ginjal dan hati, asam urat dan kolesistitis.

Video YouTube terkait artikel:

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih dan tekan Ctrl + Enter.